IT
La tabella seguente mostra le temperature critiche dei diversi oli utilizzati per la frittura e dei grassi (punto
di fumo).
PRODOTTO
TEMP. ° C
Olio di arachidi
198
Olio di semi di cotone
230
Olio di semi di girasole
170
Olio di mais
163
Olio di cocco
138
Olio d'oliva
175
Olio di soia
130
Margarina
140
Burro
161
Lardo
196
È impossibile avere dati sull'olio di vari semi, ma probabilmente avremo caratteristiche uguali
o inferiori a quelli degli oli di cui sopra.
IMPORTANTE:
Si consiglia di informarsi, al momento dell'acquisto, sulle caratteristiche termiche dell'olio in
questione; sono pochissimi gli oli in grado di resistere alle temperature di cottura dei fritti.
6. PULIZIA E MANUTENZIONE
6.1 Manutenzione e pulizia
Le parti in acciaio inossidabile devono essere pulite quotidianamente con acqua calda e sapone; quindi
risciacquare abbondantemente.
Non utilizzare mai getti d'acqua diretti ad alta pressione in quanto potrebbero creare infiltrazioni nei
componenti.
Non pulire mai l'acciaio inossidabile con stracci, tamponi metallici o comuni spazzole d'acciaio che
potrebbero depositare particelle di ferro e causare punti di ossidazione.
Se non usate la friggitrice per un po ', passate uno straccio imbevuto di vaselina su tutta la superficie in
acciaio per creare un velo protettivo.
NOTA
Rifiuti di dispositivi usati: qualsiasi dispositivo usato deve, al momento dello smaltimento, rispettare le
normative vigenti nel proprio paese *. È fondamentale rendere inutilizzabile il dispositivo prima dello
smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione.
* in termini di ecologia e riciclaggio
Summary of Contents for 3611630001342
Page 76: ...RS 1 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 2 2 1 2 2 2 3 3 3 1 3 2 3 3 4 5 5 1 5 2 5 3 6 6 1...
Page 77: ...RS 1 1 1 1 2 Casselin 1 3 1 4 CE...
Page 78: ...RS 1 5 2 2 1 2 2 2 3...
Page 80: ...RS 150 5 2 A1 U 0 1...
Page 81: ...RS A B U A H G E F G L D1 N D2 E M1...
Page 82: ...RS B 11 S...
Page 83: ...RS 5 3 R...
Page 84: ...RS 15 10 CFG10 300 300 600 CFG102 300 300 300 300 600 600...
Page 85: ...RS V 15 U V V 180 C 7 7 1 118 C 2 135 C 3 147 C 4 158 C 5 170 C 6 184 C 7 190 C V O B 90...
Page 87: ...RS 6 6 1...
Page 89: ...UA 1 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 2 2 1 2 2 2 3 3 3 1 3 2 3 3 4 5 5 1 5 2 5 3 6 6 1...
Page 90: ...UA 1 1 1 1 2 Casselin 1 3 1 4 CE...
Page 91: ...UA 1 5 2 2 1 2 2 2 3...
Page 93: ...UA 150 5 2 1 G U 0 1...
Page 94: ...UA H G E F G L D1 N D2 E M1...
Page 95: ...UA B 11 S...
Page 96: ...UA 5 3 R...
Page 97: ...UA 15 main 10 CFG10 300 300 600 CFG102 300 300 300 300 600 600 V 15 U V...
Page 99: ...UA 198 230 170 163 138 175 130 140 161 196 6 6 1...