Breadman TR2500BC Use And Care Book Manual Download

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Precaución, superficies calientes: Este aparato

genera calor y despide vapor durante su

funcionamiento. Tome precauciones adecuadas para

prevenir el riesgo de quemaduras, incendios y otras

lesiones a personas o daños a la propiedad.

ENCHUFE POLARIZADO

(Solamente para los modelos de 120V)

Este aparato cuenta con un enchufe polarizado (un contacto es más ancho

que el otro). A fin de reducir el riesgo de un choque eléctrico, este enchufe

encaja en un tomacorriente polarizado en un solo sentido. Si el enchufe no

entra en el tomacorriente, inviértalo y si aun así no encaja, consulte con un

electricista. Por favor no trate de alterar esta medida de seguridad
TORNILLO DE SEGURIDAD

Advertencia: Este aparato cuenta con un tornillo de seguridad para evitar

la remoción de la cubierta exterior del mismo. A fin de reducir el riesgo de

incendio o de choque eléctrico, por favor no trate de remover la cubierta

exterior. Este producto no contiene piezas reparables por el consumidor.

Toda reparación se debe llevar a cabo únicamente por personal de servicio

autorizado.
CABLE ELÉCTRICO

a) El producto debe proporcionarse con un cable corto (o uno

desmontable)para reducir el riesgo de enredarse o de tropezar con un

cable largo.

b) Se encuentran disponibles cables desmontables o de extensión más

largos, que es posible utilizar si se emplea el cuidado debido.

c) Si se utiliza un cable desmontable o de extensión,

1) El voltaje eléctrico del cable desmontable o del cable de extensión

debe ser, como mínimo, igual al del voltaje del aparato,

2) Si el aparato es del tipo que va connectado a tierra, el cable de

extensión deberá ser un cable de tres alambres connnectado

a tierra.

3) El cable más largo debe acomodarse de modo que no cuelgue del

mostrador o de la mesa, para evitar que un niño tire del mismo

o que alguien se tropiece.

Nota: Si el cordón de alimentación esta dañado, en América Latina debe

sustituirse por personal calificado o por el centro de servicio autorizado.

ESP

AÑOL

Summary of Contents for TR2500BC

Page 1: ...roduct go to www prodprotect com applica Model Modelo TR2500BC Stainless Steel Convection Bread Maker Máquina de hacer pan por convección CustomerCare Line USA Canada 1 800 231 9786 Mexico 01 800 714 2503 Accessories Parts USA Canada Accesorios Partes EE UU Canadá 1 800 738 0245 ...

Page 2: ...or has been damaged in any manner Contact Consumer Services for examination repair or electrical or mechanical adjustment Or call the appropriate toll free number on the cover of this manual q The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause fire electric shock or injury q Do not use outdoors q Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot ...

Page 3: ...erviceable parts inside Repair should be done only by authorized service personnel ELECTRICAL CORD a A short power supply cord or detachable power supply cord is to be provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord b Longer detachable power supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use c If a long de...

Page 4: ...onsiderations For nonperishable recipes you may try starting the bread maker at the beginning of the course again However this may not always pro duce an acceptable loaf of bread If you are not sure when the outage occurred remove the dough ball from the bread pan and place in an oven safe baking container Allow to double in size and place in a preheated 350ºF 177ºC oven for 30 to 45 minutes or un...

Page 5: ... Drive shaft 11 Bread pan Part TR2500BC 02 12 Kneading paddle Part TR2500BC 03 13 Bread pan handle Note indicates consumer replaceable removable parts Product may vary slightly from what is illustrated 1 4 2 3 6 12 13 8 10 9 7 5 11 Keep Warm Oper ation Sweet Breads Quick Breads PizzaD ough Crust Contr ol Extra s Loaf Size Paus e Save Erase Program Time Te mp No Yes Selec t Start ENGLISH ...

Page 6: ...rm phase the light will flash 3 Display Window Shows selection and timer setting 4 EXTRAS button After you select your course you can then push EXTRAS to activate The breadmaker is preset to NO EXTRAS Press the button again to cancel Keep Warm Operation Sweet Quick Breads PizzaDough Crust Control Extras Loaf Size Pause Save Erase Program Time Temp No Yes Select Start 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 2 ...

Page 7: ...ee PROGRAM button Increases in 10 minute intervals Decreases time in 10 minute intervals Additional options can be activated using EXTRAS PROGRAM SAVE ERASE and DELAY BAKE 11 PROGRAM button Your bread maker has a unique 24 Hour Delay Bake Timer You can delay bake for up to 24 hours in advance PROGRAM time The PROGRAM button expands your bread maker s standard options by giving you flexibility to a...

Page 8: ...g causes flour or grain to soften and helps ingredients to combine Generally whole wheat and multi grain breads are shorter and denser than white French or sweet breads French Bread Traditionally French bread has crispier crust and lighter texture than white bread Recipes usually do not include butter margarine or milk Sweet Used for recipes that contain eggs fruit juice additional sugar or added ...

Page 9: ...ade dough Especially useful if your bread sweet bread or cake is not quite done Check every few minutes Bakes for up to 2 hours from 200 F to 375 F Personal Recipe Your bread maker has 5 personal recipe memory cycles You have 5 spaces to program and save your favorite recipes PERSONAL RECIPE lets you factor brand and type of flour quality of yeast and even climate into course times Information is ...

Page 10: ...10 s 1 lb 3 min 22 min 15 min 10 s Medium 2 lb 5 min 20 min 15 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 15 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 15 min 10 s Dark 2 lb 5 min 20 min 15 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 15 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 15 min 10 s Whole Wheat Light 2 lb 30 min 5 min 15 min 50 min 10 s 1 5 lb 30 min 3 min 17 min 50 min 10 s 1 lb 30 min 3 min 17 min 50 min 10 s Medium 2 lb 30 min 5 min 15 min 50 min...

Page 11: ...1 55 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 30 min 1 50 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 50 min 2 10 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 45 min 2 05 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 40 min 2 00 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 60 min 2 20 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 55 min 2 15 min 10 sec 9 m 50 s 10 sec 29 m 50 s 50 min 2 10 min 10 sec 24 m 50 s 10 sec 44 m 50 s 40 min 3 30 mi...

Page 12: ...in 10 s French Light 2 lb 5 min 20 min 40 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 40 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 40 min 10 s Medium 2 lb 5 min 20 min 40 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 40 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 40 min 10 s Dark 2 lb 5 min 20 min 40 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 40 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 40 min 10 s Rapid French Light 2 lb 5 min 20 min 20 min 8 se 1 5 lb 3 min 22 min 20 min 8 se 1 lb 3 min...

Page 13: ...in 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 40 min 3 15 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 55 min 3 30 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 52 min 3 27 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 50 min 3 25 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 65 min 3 40 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 62 min 3 37 min 10 sec 29 m 50 s 10 sec 59 m 50 s 60 min 3 35 min 8 sec 44 m 52 s 45 min 2 15 min 8 sec 44 m 52 s...

Page 14: ...5 min 10 s Medium 2 lb 5 min 20 min 25 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 25 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 25 min 10 s Dark 2 lb 5 min 20 min 25 min 10 s 1 5 lb 3 min 22 min 25 min 10 s 1 lb 3 min 22 min 25 min 10 s Low Carb 30 min 3 min 25 min 80 min 15 s Gluten Free 3 min 10 min 14 min Jam 15 min Dough 2 lb 3 min 27 min 60 min 1 5 lb 3 min 24 min 60 min 1 lb 3 min 21 min 60 min Pizza Dough 3 min 22 min 3...

Page 15: ... s 5 sec 49 m 55 s 75 min 3 35 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 72 min 3 32 min 10 sec 24 m 50 s 5 sec 49 m 55 s 70 min 3 30 min 10 sec 54 m 50 s 55 min 2 40 min 10 sec 54 m 50 s 52 min 2 37 min 10 sec 54 m 50 s 50 min 2 35 min 10 sec 54 m 50 s 65 min 2 50 min 10 sec 54 m 50 s 62 min 2 47 min 10 sec 54 m 50 s 60 min 2 45 min 10 sec 54 m 50 s 75 min 3 00 min 10 sec 54 m 50 s 72 min 2 57 min 10 ...

Page 16: ...ructure Bread flour should be used for all baking courses Cornmeal and Oatmeal Cornmeal and oatmeal come from coarsely ground white or yellow corn and from rolled or steel cut oats They are used primarily to enhance flavor and texture of bread Cracked Wheat Cracked wheat has very coarse texture It comes from wheat kernels cut into angular fragments It gives whole grain breads a nutty flavor and cr...

Page 17: ... that makes dough elastic Gluten is available at most health food stores It can be used in small portions to increase volume and lighten texture Whole Wheat Flour Whole wheat flour is milled from the entire wheat kernel which contains the bran and germ This high fiber flour is richer in nutrients than all purpose or bread flour Breads made with this flour are usually smaller and heavier than white...

Page 18: ...ast is fresh by checking its expiration date Ideally yeast should be used several months before the expiration date Once a package or jar of yeast is opened it is important that the remaining contents be immediately resealed and refrigerated or frozen for future use Often dough that fails to rise is due to stale yeast Note Basic bread and dough recipes in this booklet were developed using active d...

Page 19: ...ion works during baking process Eggs Eggs add richness and velvety texture to bread dough and cakes When recipe calls for egg s at room temperature large egg s should be used Fats Shortening butter and oil shorten or tenderize the texture of yeast breads French bread gets unique crust and texture from the lack of fat added However breads that call for fat stay fresh longer If butter is used direct...

Page 20: ...ificial sweeteners cannot be used as substitute as yeast will not react properly with them High Altitude Baking In high altitude areas over 3 000 feet dough tends to rise faster as there is less air pressure Therefore less yeast is necessary For more information on High Altitude Baking guides contact Colorado Cooperative Extension Resource Center Toll free 877 692 9358 E mail CERC vines colostate ...

Page 21: ... operate on Rapid White Course program without adding ingredients to burn off manufacturing oils Follow instructions in USING YOUR BREAD MAKER Note During first use bread maker may smoke and or emit an odor from mineral oils used in manufacturing This is normal MAXIMUM INGREDIENT AMOUNTS Bread courses approximately 4 cups Quick breads and prepackaged cake mixes 4 cups Dough courses 4 cups Jam 3 cu...

Page 22: ... more detailed instructions 1 Open lid and remove bread pan Lift bread pan straight up and out using the handle B Caution Do not turn or shake bread pan while taking it out If the bread pan is bent temperature sensor may not work properly 2 Position kneading paddle on the drive shaft Match flat side of drive shaft to flat part of hole in kneading paddle C Make sure paddle is secure 3 Place ingredi...

Page 23: ...e following courses Jam Dough Pizza Dough Bake Only Rapid 9 Press LOAF SIZE to select loaf size F3 Bread maker is preset to 2 lb Note Loaf size cannot be activated for the following courses Sweet Jam Pizza Dough Note Although breadmaker is capable of making 1 0 lb loaves we recommend baking 1 5 and 2 0 lb recipes for more uniform loaves of bread This is especially true for breads that contain whol...

Page 24: ...mmediately after baking Note Keep Warm cycle does not apply to the following courses Jam Dough Pizza Dough Bake Only 13 Turn bread pan upside down and shake to release bread H Place bread upright on wire rack to cool 15 30 minutes before cutting This allows steam to escape Caution Be sure to remove kneading paddle from the bread before serving Caution Bread pan kneading paddle and bread will be ve...

Page 25: ...CONTROL to choose crust color press EXTRAS if you are adding extras then press START to begin timer The colon in time display begins to flash letting you know timer is started When your bread is finished baking bread maker will beep and 0 00 will appear in display window Press STOP and open lid 6 If you make an error after you ve activated program and want to start over press and hold STOP RESET f...

Page 26: ...ter mix well 5 Carefully brush top of loaf and cuts with egg wash being careful not to spill or drip the wash into the bread pan or baking chamber If desired sprinkle with seeds or nuts 6 Press START when finished work quickly to limit heat loss Pull Apart Rolls 1 At start of final rise see KNEADING AND BAKING COURSE CHART press PAUSE 2 Remove bread pan from baking chamber and close lid 3 Remove d...

Page 27: ...slices of prosciutto 6 Tightly roll dough lengthwise into an 8 wide 20 cm roll 7 Tuck ends under and place in bread pan 8 Return bread pan to bread maker close lid and press START 9 The final rise will begin followed by the baking process 10 As baking begins press PAUSE again and remove bread pan 11 Slash top of crust and gently mist loaf with cold water then return bread pan to baking chamber 12 ...

Page 28: ... Important To save or erase a personal recipe follow the instructions provided in CUSTOM PROGRAMS Note We recommend that you keep a separate log of the cycle times for your Personal Recipes 1 To activate personal recipe program press and hold PROGRAM for 1 second 2 Program each cycle time using arrows to set time and then pressing PROGRAM again to set 1st press Preheat cycle 2nd press Knead cycle ...

Page 29: ...hange a preprogrammed course follow these steps 1 Press SELECT until you reach desired course setting such as White 2 Press PROGRAM a beep will sound and CUSTOM PROGRAM will appear on the display in the upper left corner 3 Following the instructions in PERSONAL RECIPES enter or change cycle times as outlined Use KNEADING AND BAKING COURSE CHART as a reference 4 When you are finished a final beep w...

Page 30: ...te Rapid White Whole Wheat Rapid Whole Wheat French Rapid French Sweet Rapid Sweet courses following the instructions in USING YOUR BREAD MAKER WHITE BREAD Ingredients 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Water 80 F 27 C cup 1 tbsp 1 cup 1 cups Oil or butter 1 tbsp 2 tbsp 2 tbsp Sugar 1 tbsp 2 tbsp cup Dry milk solids 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Salt 1 tsp 1 5 tsp 2 tsp Active dry yeast 1 ...

Page 31: ...ing temperature of 80 F 27 C is best for sour flavor to develop When starter is developed it is bubbly and may have yellow liquid layer on top stir before using It may be used for baking or placed in the refrigerator to use later cover loosely To use starter measure amount specified in recipe After refrigeration let container of starter come to room temperature before measuring about 4 hours If ba...

Page 32: ...apid White Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp CORNBREAD Ingredients 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Eggs large room temperature 1 1 2 plus enough water 80 F 27 C to equal cup 2 tbsp 1 cup 3 tbsp 1 cups Oil or butter 2 tbsp 3 tbsp cup Honey 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 2 tbsp 2 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Cornmeal cup 1 3 cup cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2...

Page 33: ...tsp Select White Course Select Rapid White Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp EGG BREAD Ingredients 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Eggs large room temperature 1 2 2 plus enough water 80 F 27 C to equal cup 1 tbsp 1 cup 1 tbsp 1 cups Oil or butter 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Sugar 4 tsp 2 tbsp 2 tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 2 tbsp 3 tbsp cup Bread flour 2 cups 2 tbsp 3 cups 4 cups Active dry yea...

Page 34: ...ps Oil or butter 2 tbsp 3 tbsp cup Honey 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 2 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Granola cereal 2 3 cup cup 1 cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select White Course Select Rapid White Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 35: ... 2 tbsp 3 tbsp Sugar 4 tsp 2 tbsp 3 tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 2 tbsp 3 tbsp cup White pepper 1 8 tsp tsp tsp Instant potato buds cup 1 3 cup cup Green onion tops chopped 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select White Course Select Rapid White Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ENGLISH ...

Page 36: ...bsp cup 1 3 cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Baking soda tsp 1 tsp 1 tsp Oat bran cereal uncooked 3 tbsp cup 1 3 cup Cornmeal 3 tbsp cup 1 3 cup Rye flour 3 tbsp cup 1 3 cup Buckwheat flour 3 tbsp cup 1 3 cup Whole wheat flour 1 3 cup cup 1 3 cup Bread flour 11 3 cups 2 cups 3 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select White Course Select Rapid White Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 37: ...80 F 27 C Stir pour into bread pan and add remainder of ingredients in order given ENGLISH Ingredients 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Cracked wheat cup cup 1 cup Water boiling 1 cup 1 cups 1 cups Oil or butter 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Sugar 4 tsp 2 tbsp 3 tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select White Course Select Rapid White Course Active dry yeast 2...

Page 38: ... 1 cups Oil or butter 2 tbsp 3 tbsp Molasses 1 tbsp 2 tbsp Sugar 1 tbsp 2 tbsp Salt 1 tsp 2 tsp Bread flour 2 cups 3 cups Whole wheat flour cup 1 cup Sesame seeds 2 tbsp 2 tbsp Cumin seeds tsp tsp Sunflower seeds kernels 1 tbsp 2 tbsp Active dry yeast 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp ...

Page 39: ...o equal 1 cup 1 cup 3 tbsp 1 cups Oil or butter 2 tbsp 3 tbsp cup Molasses 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Baking soda tsp tsp tsp Whole wheat flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ENGLISH ...

Page 40: ... 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Bread flour 1 cups 2 2 3 cups 3 cups Whole wheat flour cup 1 3 cup cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Sunflower seeds kernels 2 tbsp 3 tbsp cup Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 41: ... Oil or butter 2 tbsp 3 tbsp cup Honey 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Bread flour 1 cup 1 cups 2 cups Whole wheat flour cup cup 1 cup Caraway seeds 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ENGLISH ...

Page 42: ...butter 2 tbsp 3 tbsp cup Honey 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Bread flour 1 cup 1 cups 2 cups Whole wheat flour cup cup 1 cup Caraway seeds 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Dehydrated onion 2 tbsp 3 tbsp cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Courset Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 43: ...tbsp Honey 2 tsp 1 tbsp Salt 1 tsp 2 tsp Whole wheat flour 1 cups 2 cups Bread flour cup 1 cup Brown rice flour cup cup Spelt flour cup cup Buckwheat flour cup cup Rye flour cup cup Oatmeal cup cup Cornmeal 2 tbsp cup Gluten 3 tbsp cup Active dry yeast 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp ENGLISH ...

Page 44: ... 2 tsp 1 tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk or butter 2 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Whole wheat flour cup cup cup Bread flour 1 cups 2 cups 3 cups Grated cheddar cheese 2 3 cup 1 cup 11 3 cups Grated Parmesan cheese 2 tbsp 3 tbsp cup Sesame seeds 1 tsp 2 tsp 1 tbsp Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 45: ... tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk or butter 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Bread flour 1 cup 1 cups 2 cups Whole wheat flour cup cup 1 cup Rye flour cup 2 3 cup 1 cup Caraway seeds 1 tbsp 2 tbsp 3 tbsp Instant coffee granules 1 tsp 2 tsp 1 tbsp Cocoa powder 2 tbsp 3 tbsp cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 ts...

Page 46: ...s 3 tbsp cup 1 3 cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry oatmeal quick or regular 1 3 cup cup 2 3 cup Whole wheat flour 2 3 cup 1 cup 11 3 cups Bread flour 11 3 cups 2 cups 22 3 cups Walnuts chopped 2 3 cup cup 1 cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Whole Wheat Course Select Rapid Whole Wheat Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 47: ... cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select French Course Select Rapid French Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp FRENCH BREAD Ingredients 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Water 80 F 27 C cup 2 tbsp 1 cup 2 tbsp 1 cups Oil 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Sugar 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select French Course Select Rapid French C...

Page 48: ... tbsp Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Cinnamon 1 tsp 2 tsp 1 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Walnuts chopped 1 3 cup cup 2 3 cup Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Raisins 1 3 cup cup 2 3 cup Select Sweet Course Select Rapid Sweet Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ...

Page 49: ...bsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Dry milk solids 1 tbsp 1 tbsp 2 tbsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Nutmeg tsp 1 tsp 1 tsp Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Dried fruit 1 3 cup cup 2 3 cup Select Sweet Course Select Rapid Sweet Course Active dry yeast 2 tsp 2 tsp 2 tsp ENGLISH ...

Page 50: ...ter 80 F 27 C 1 cup Oil or butter 3 tbsp Sugar 2 tbsp Salt 1 tsp Dry milk cup Bread flour 2 cups Cinnamon 1 tsp Soy flour cup Active dry yeast 2 tsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Raisins cup Select Sweet Course Select Rapid Sweet Active dry yeast 2 tsp ...

Page 51: ... Quick Breads course As with any other liquid ingredients the liquid should be 80ºF 27ºC and the eggs room temperature Otherwise add ingredients as listed on package instructions 1 step angel food cake mixes may also be used 2 step and swirl mix will work well using this program Although delay bake timer is an option for this course our experience has shown recipes included do not mix well when de...

Page 52: ...erature 2 Crushed pineapple undrained 1 cup Butter softened cup Sugar cup Salt tsp Coconut grated cup All purpose flour 2 cups Double acting baking powder 1 tbsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Coconut grated cup Select Quick Breads course ...

Page 53: ... pineapple undrained 1 cup Shortening room temp cup Cheddar cheese shredded 1 cup Sugar cup Salt tsp All purpose flour 2 cups Double acting baking powder 1 tbsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Pecans chopped cup Select Quick Breads course ENGLISH ...

Page 54: ...emperature 2 Sour milk cup Banana mashed 1 cups Oil or butter 6 tbsp Sugar 1 cup Salt tsp Cream of tartar 1 tsp All purpose flour 2 cups Baking soda tsp Double acting baking powder 2 tsp Add to dispenser press EXTRAS before pressing START to begin baking Nuts chopped cup Select Quick Breads course ...

Page 55: ...rapid yeast for active dry yeast as given in the YEAST CONVERSION table on page 18 ENGLISH LOW CARB WHITE BREAD Ingredients 2 lb Water 80 F 27 C 1 cups Canola oil 3 tbsp Lemon juice 2 tsp Liquid lecithin 1 tbsp Butter cold and cut in small pieces cup Eggs large at room temperature 2 Salt 2 tsp Psyllium husks 3 tbsp Dry oatmeal instant or regular 3 tbsp Nutritional yeast flakes 3 tbsp Oat bran cup ...

Page 56: ...ar 0 4 g Protein 5 g Vit A 85 iu Calcium 10 mg Iron 1 mg Calories nutritional information based on serving sizes listed in recipe LOW CARB CINNAMON RAISIN BREAD Ingredients 2 lb Water 80 F 27 C 2 cups Canola oil 3 tbsp Liquid lecithin 1 tbsp Salt 1 tbsp Splenda cup Oat bran cup Ground almonds cup Vanilla flavored whey protein powder 1 cup Vital wheat gluten 2 cups ...

Page 57: ...aisins cup Select Low Carb Course Yield 28 slices Nutritional Analysis Calories slice 77 Calories from fat 36 Total fat 4 g Cholesterol 4 mg Sodium 268 mg Potassium 146 mg Carbohydrates 10 Dietary fiber 2 g Sugar 2 g Protein 10 g Vit A 1 iu Calcium 19 mg Iron 1 mg Calories nutritional information based on serving sizes listed in recipe ...

Page 58: ...at room temperature 6 Cocoa powder cup Splenda 3 tbsp Soy flour cup Select Quick Course and LIGHT crust color Yield 9 pieces Nutritional Analysis Calories slice 182 Calories from fat 144 Total fat 9 g Cholesterol 171 mg Sodium 222 mg Potassium 280 mg Carbohydrates 5 Dietary fiber 1 g Sugar 2 g Protein 8 g Vit A 510 iu Calcium 92 mg Iron 1 mg Calories nutritional information based on serving sizes ...

Page 59: ...xact ingredients listed in recipe do not substitute You may only substitute quick or rapid yeast for active dry yeast as given in the YEAST CONVERSION table Note For all Gluten Free recipes we used Red Star Quick Rise Yeast GLUTEN FREE COUNTRY WHITE BREAD Ingredients 1 5 lb Water 110 115 F 43 46 C 1 cups Extra large eggs 3 Oil 3 tbsp Cider vinegar 1 tsp Sugar 3 tbsp Salt 1 tsp Dry milk cup White r...

Page 60: ...1 cup Extra large eggs 3 Oil 3 tbsp Cider vinegar 1 tsp Molasses 3 tbsp Salt 1 tsp Dry milk cup Brown rice flour 2 cups Potato starch flour cup Tapioca flour cup Cocoa powder 1 tbsp Xanthan gum 1 tbsp Caraway seeds 1 tbsp Red Star Quick Rise Yeast 4 tsp Select Gluten Free Course ...

Page 61: ...hape as desired and allow to rise until doubled in volume If only 1 rise is desired remove from breadmaker let rest shape and rise as above Baker s Hint Dough has doubled in volume when an indentation remains after tip of a finger is pressed lightly and quickly into dough If indentation springs back cover and let rise a few more minutes and check again MAKING DOUGHS CRUST TREATMENTS Important For ...

Page 62: ... room temperature 1 1 1 Plus enough water 80 F 27 C to equal cup cup 1 tbsp 11 3 cups Oil 2 tbsp 3 tbsp cup Sugar 2 tbsp 3 tbsp cup Salt 1 tsp 1 tsp 2 tsp Bread flour 2 cups 3 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp 2 tsp Select Dough Course Method 1 Place on lightly floured surface Divide into pieces and shape 2 Place on greased baking sheet Cover and let rise in a warm place for 30 minutes or u...

Page 63: ...Bread flour 1 cups 2 cups Whole wheat flour 1 cup 2 cups Active dry yeast 2 tsp 2 tsp Select Dough Course Method 1 Place on lightly floured surface Divide into pieces and shape 2 Place on greased baking sheet Cover and let rise in a warm place for 30 minutes or until doubled in size 3 Bake at 350ºF 177ºC for 25 30 minutes or until golden brown ENGLISH ...

Page 64: ...yeast 2 tsp 2 tsp Select Dough Course Topping Parmesan cheese grated cup cup Garlic finely minced 1 tbsp 2 tbsp Butter melted 3 tbsp cup Method 1 Place on lightly floured surface Divide into pieces and shape 2 Combine cheese and garlic Dip pieces in melted butter and then in cheese garlic mixture Place in greased 9 x 13 baking dish Cover and let rise in warm place for 45 minutes or until doubled i...

Page 65: ... room temp 1 Plus enough water 80 F 27 C to equal 1 cups Oil 3 tsp Sugar cup Salt 1 tsp Bread flour 3 cups Active dry yeast 2 tsp Select Dough Course Filling Butter softened cup Sugar cup Cinnamon 1 tbsp Pecans chopped cup Topping Butter melted cup Brown sugar cup ENGLISH ...

Page 66: ...ing mixture and spread into a 13 x 9 baking dish If you are using optional pecan halves line bottom of the pan Place slices on mixture and let rise in a warm place for 30 minutes or until doubled in size 3 Bake at 350ºF 177ºC for 35 minutes or until done Use oven mitts to carefully invert onto a heat proof tray syrup will be very hot FRENCH BREAD DOUGH Ingredients 1 5 lb 1 loaf Water 80 F 27 C 1 c...

Page 67: ...Methods 2 and 3 above French Roll Shape or divide into 12 pieces Roll each into ovals pinch together ends of each roll and taper slightly Place rolls on greased baking sheet cover and let rise in warm place 25 30 minutes or until doubled in size Bake at 400ºF 205ºC for 15 20 minutes or until golden brown French Twists Shape or divide into 18 equal pieces Roll into 14 inch long ropes Fold each rope...

Page 68: ...sp 1 tbsp Topping Poppy seeds 1 tsp 1 tbsp Method 1 Place dough on lightly floured surface Divide into thirds making 3 10 inch regular 13 inch large ropes with tapered ends Pinch ropes together at 1 end braid together Pinch together at other end and secure braid 2 Transfer braided dough to greased baking sheet cover and let rise in a warm place for 45 minutes or until doubled in size 3 Combine gla...

Page 69: ... in smooth ball making hole in center of each with thumbs Gently pull to make 1 inch hole 2 Place on greased baking sheet Cover and let rise in a warm place for 10 minutes 3 In 3 quart sauce pan bring 2 quarts of water and 2 tablespoons sugar to boil Place few bagels at a time in boiling water Simmer 3 minutes turning each bagel once Remove with slotted spoon and put back on greased baking sheet 4...

Page 70: ...r salt sesame seeds Method 1 On lightly floured surface cut dough into pieces Roll each piece into 16 inch rope Cross ends of the rope to make loop twist crossed ends once and fold across loop 2 Place on greased baking sheet 1 inches apart Brush with glaze and sprinkle with toppings Bake at 375ºF 190ºC for 15 20 minutes or until done Variation Pepperoni Pretzel Add 1 cup sliced pepperoni and 2 tbs...

Page 71: ... 1 tsp 2 tsp Dry milk 1 tbsp 2 tbsp Bread flour 2 cups 4 cups Active dry yeast 1 tsp 2 tsp Select Pizza Dough Course Method 1 Place on lightly floured surface Divide and press onto 12 inch pizza pan raising edges 2 Spread pizza sauce over the dough and sprinkle with toppings 3 Bake at 425ºF 218ºC for 20 minutes or until crust is golden brown around edges ENGLISH ...

Page 72: ...Method 1 Place finished dough on lightly floured surface Divide in half and press onto 12 inch pizza pan raising edges Sprinkle each pan with 1 tbsp of cornmeal if desired Generously prick dough with a fork For 1 12 inch thick crust do not divide 2 Bake at 425ºF 218ºC for 10 12 minutes or until edges of crust begin to turn light golden brown Remove add toppings and return to oven to bake additiona...

Page 73: ...n seasoning 1 tsp Active dry yeast 2 tsp Select Pizza Dough Course Garlic Cheese Topping Olive oil cup Dried oregano 1 tsp Garlic finely minced cup Parmesan cheese grated cup Salt tsp Greek Style Topping Olive oil cup Dried oregano 1 tsp Onion thinly sliced 1 cup Feta cheese crumbled cup Black olives sliced drained cup ENGLISH ...

Page 74: ...tir occasionally 3 Pour partially cool jam into refrigerator freezer safe container leaving of space at the top 4 Cover tightly to store Jam will thicken upon cooling Course Hints for Best Results Do not reduce sugar or use sugar substitutes Exact amounts of sugar fruit and other ingredients are necessary for good set Use only ripe fruit not overripe or under ripe for best flavor Do not puree frui...

Page 75: ...commended Average refrigerated life of jam is 2 weeks or up to several months frozen STRAWBERRY BLACKBERRY OR RASPBERRY JAM Fresh or frozen thawed fruit 3 cups Sugar 5 cups Select Jam Course BLUEBERRY APRICOT PEACH OR PEAR JAM Fresh or frozen thawed fruit 3 cups Sugar 5 cups Lemon 3 tbsp Select Jam Course Important Do not exceed amounts given ENGLISH ...

Page 76: ...n for up to 30 minutes to loosen it Do not use excessive force 4 Wipe inside of lid and oven cavity with slightly damp cloth or sponge If any residue has scorched on heating element or elsewhere wipe with nonabrasive pad to clean Lid can be removed for cleaning Important Do not put lid in dishwasher as it may cause warping Do not immerse in water as it contains sensitive eletronic sensors 5 To cle...

Page 77: ...mes out with bread This can happen as kneading paddle is detachable Use a nonmetal utensil to remove it Caution Kneading paddle will be hot Bread has floured corners Sometimes flour in corner of bread pan may not have been completely kneaded into dough Scrape it off loaf with knife Can ingredients be halved or doubled NO If there is too little in bread pan kneading paddle cannot knead well enough ...

Page 78: ...f of date of sale Visit the online service website at www prodprotect com applica or call toll free 1 800 231 9786 for general warranty service If you need parts or accessories please call 1 800 738 0245 What does your warranty not cover Damage from commercial use Damage from misuse abuse or neglect Products that have been modified in any way Products used or serviced outside the country of purcha...

Page 79: ...79 ENGLISH NOTES ...

Page 80: ...forma alguna Comuníquese con Servicios al Consumidor para examen reparación o para ajuste eléctrico o mecánico o llame al número gratuito que se encuentra en la portada de este manual q El uso de accesorios no recomendados por el fabricante puede causar incendios descargas eléctricas o lesiones q No use el aparato al aire libre q No permita que el cable cuelgue del borde de un mostrador ni que toq...

Page 81: ...remover la cubierta exterior Este producto no contiene piezas reparables por el consumidor Toda reparación se debe llevar a cabo únicamente por personal de servicio autorizado CABLE ELÉCTRICO a El producto debe proporcionarse con un cable corto o uno desmontable para reducir el riesgo de enredarse o de tropezar con un cable largo b Se encuentran disponibles cables desmontables o de extensión más l...

Page 82: ... nuevamente desde el principio del ciclo Sin embargo esto puede que no siempre produzca un pan aceptable Si no está seguro de cuando ocurrió el apagón retire la bola de masa de la bandeja para pan y colóquela en un recipiente apto para horno Deje que la masa doble su tamaño y colóquela en un horno precalentado a 350ºF 177ºC de 30 a 45 minutos o hasta que esté hecho El pan suena hueco al darle un g...

Page 83: ...ear 10 Presillas de la bandeja para pan 11 Eje propulsor 12 Bandeja para pan Pieza NO TR2700 02 13 Pala de amasar Pieza NO TR2700 03 14 Asa de la bandeja Nota indica partes separables reemplazables por el consumidor El producto puede variar ligeramente de lo que aparece ilustrado 1 4 2 3 6 12 13 8 10 9 7 5 11 Keep Warm Oper ation Sweet Breads Quick Breads PizzaD ough Crust Contr ol Extra s Loaf Si...

Page 84: ...m Time Temp No Yes Select Start 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 PANEL DE CONTROL 1 Luz de funcionamiento Se ilumina al oprimir el botón START parpadea al terminar un ciclo o durante la fase que mantiene calientes los alimentos Keep Warm 2 Pantalla Muestra su selección y el tiempo del reloj automático programable ...

Page 85: ... YES y no NO Use este par de botones para registrar los cambios dentro de la función de Programación y para ajustar el reloj automático programable Use este par de botones para añadir o substraer del tiempo que aparece en la Pantalla Aumenta el tiempo en intervalos de 10 minutos Disminuye el tiempo en intervalos de 10 minutos Se pueden activar opciones adicionales al usar los botones FRUIT NUTS PR...

Page 86: ... al ciclo seleccionado con excepción de los ciclos para pan dulce Sweet masa Dough o mermelada Jam Aunque esto ha de prevenir que el pan se pase para obtener mejores resultados es preferible que retire el pan inmediatamente una vez que concluya el proceso de hornear Pan blanco White Se usa primordialmente para hacer panes de harina blanca aunque algunas recetas incluyen pequeñas cantidades de hari...

Page 87: ... Solamente Bake Only Use si la corteza está muy clara o si usted desea hornear masa ya hecha Esta función es especialmente útil si su pan o pastel no está completamente hecho Revise cada varios minutos Este ciclo hornea hasta por 1 hora 30 minutos de 300 F a 375 F Ciclo rápido Rapid Bake Se usa para disminuir el tiempo de los ciclos de pan blanco pan Integral pan francés y pan dulce por 1 hora apr...

Page 88: ... 22 min 40 m 1 lb 3 min 22 min 40 m Oscuro 1 lb 5 min 20 min 40 m 1 5 lb 3 min 22 min 40 m 2 lb 3 min 22 min 40 m Pan Blanco Rápido Claro 2 lb 5 min 20 min 15 m 1 5 lb 3 min 22 min 15 m 1 lb 3 min 22 min 15 m Termino medio 2 lb 5 min 20 min 15 m 1 5 lb 3 min 22 min 15 m 1 lb 3 min 22 min 15 m Oscuro 2 lb 5 min 20 min 15 m 1 5 lb 3 min 22 min 15 m 1 lb 3 min 22 min 15 m TABLA DE AMASAR Y HORNEAR ...

Page 89: ... 15 seg 49 m 45 s 60 min 3 20 in 40 min 10 seg 24 m 50 s 15 seg 49 m 45 s 55 min 3 15 in 40 min 10 seg 24 m 50 s 15 seg 49 m 45 s 50 min 3 10 in 15 min 10 seg 9 m 50 s 10 seg 29 m 50 s 40 min 2 00 in 15 min 10 seg 9 m 50 s 10 seg 29 m 50 s 35 min 1 55 in 15 min 10 seg 9 m 50 s 10 seg 29 m 50 s 30 min 1 50 in 15 min 10 seg 9 m 50 s 10 seg 29 m 50 s 50 min 2 10 in 15 min 10 seg 9 m 50 s 10 seg 29 m ...

Page 90: ...m 1 lb 30 min 3 min 17 min 50 m Oscuro 2 lb 30 min 5 min 15 min 50 m 1 5 lb 30 min 3 min 17 min 50 m 1 lb 30 min 3 min 17 min 50 m Pan Integral Rápido Claro 2 lb 5 min 5 min 15 min 30 m 1 5 lb 5 min 3 min 17 min 30 m 1 lb 5 min 3 min 17 min 30 m Termino medio 2 lb 5 min 5 min 15 min 30 m 1 5 lb 5 min 3 min 17 min 30 m 1 lb 5 min 3 min 17 min 30 m Oscuro 2 lb 5 min 5 min 15 min 30 m 1 5 lb 5 min 3 ...

Page 91: ...10 seg 24 m 50 s 10 seg 44 m 50 s 40 min 3 30 50 min 10 seg 24 m 50 s 10 seg 44 m 50 s 53 min 3 43 50 min 10 seg 24 m 50 s 10 seg 44 m 50 s 50 min 3 40 50 min 10 seg 24 m 50 s 10 seg 44 m 50 s 48 min 3 38 30 min 10 seg 39 m 50 s 40 min 2 15 30 min 10 seg 39 m 50 s 37 min 2 12 30 min 10 seg 39 m 50 s 35 min 2 10 30 min 10 seg 39 m 50 s 45 min 2 20 30 min 10 seg 39 m 50 s 42 min 2 17 30 min 10 seg 3...

Page 92: ... 1 5 lb 3 min 22 min 40 m 1 lb 3 min 22 min 40 m Oscuro 2 lb 5 min 20 min 40 m 1 5 lb 3 min 22 min 40 m 1 lb 3 min 22 min 40 m Pan Frances Rápido Claro 2 lb 5 min 20 min 20 m 1 5 lb 3 min 22 min 20 m 1 lb 3 min 22 min 20 m Termino medio 2 lb 5 min 20 min 20 m 1 5 lb 3 min 22 min 20 m 1 lb 3 min 22 min 20 m Oscuro 2 lb 5 min 20 min 20 m 1 5 lb 3 min 22 min 20 m 1 lb 3 min 22 min 20 m ...

Page 93: ... min 10 seg 29 m 50 s 10 seg 59 m 50 s 50 min 3 25 40 min 10 seg 29 m 50 s 10 seg 59 m 50 s 65 min 3 40 40 min 10 seg 29 m 50 s 10 seg 59 m 50 s 62 min 3 37 40 min 10 seg 29 m 50 s 10 seg 59 m 50 s 60 min 3 35 20 min 8 seg 44 m 52 s 45 min 2 15 20 min 8 seg 44 m 52 s 42 min 2 12 20 min 8 seg 44 m 52 s 40 min 2 10 20 min 8 seg 44 m 52 s 55 min 2 25 20 min 8 seg 44 m 52 s 52 min 2 22 20 min 8 seg 44...

Page 94: ... 1 5 lb 3 min 22 min 40 m 1 lb 3 min 22 min 40 m Oscuro 2 lb 5 min 20 min 40 m 1 5 lb 3 min 22 min 40 m 1 lb 3 min 22 min 40 m Pan Dulce Rápido Claro 2 lb 5 min 20 min 25 m 1 5 lb 3 min 22 min 25 m 1 lb 3 min 22 min 25 m Termino medio 2 lb 5 min 20 min 25 m 1 5 lb 3 min 22 min 25 m 1 lb 3 min 22 min 25 m Oscuro 2 lb 5 min 20 min 25 m 1 5 lb 3 min 22 min 25 m 1 lb 3 min 22 min 25 m ...

Page 95: ...24 m 50 s 5 seg 49 m 55 s 60 min 3 20 n 40 min 10 seg 24 m 50 s 5 seg 49 m 55 s 75 min 3 35 n 40 min 10 seg 24 m 50 s 5 seg 49 m 55 s 72 min 3 32 n 40 min 10 seg 24 m 50 s 5 seg 49 m 55 s 70 min 3 30 n 25 min 10 seg 54 m 50 s 55 min 2 40 n 25 min 10 seg 54 m 50 s 52 min 2 37 n 25 min 10 seg 54 m 50 s 50 min 2 35 n 25 min 10 seg 54 m 50 s 65 min 2 50 n 25 min 10 seg 54 m 50 s 62 min 2 47 n 25 min 1...

Page 96: ...egral tienen un período de descanso de hasta 30 minutos antes de comenzar el proceso de amasar Durante este tiempo no ocurre ningun movimiento en la bandeja para pan Esto es normal El ciclo para Mermelada tiene un período de descanso de hasta 15 minutos antes de comenzar el proceso de amasar Durante este tiempo no ocurre ningun movimiento en la bandeja para pan Ciclo Corteza Amasar 1 Amasar 2 Amas...

Page 97: ...g 4 seg 46 seg 55 min 4 30 n 14 min 52 min 1 19 50 min 1 05 n 60 min 1 30 n 60 min 1 27 n 60 min 1 24 n 30 min 0 55 120 min 2 00 s ingun sar 3 Descanso Amasar 4 Amasar 5 Hornear Total n 2 min 1 min 2 min 69 min 1 20 n 2 min 1 min 2 min 79 min 1 30 n 2 min 1 min 2 min 89 min 1 40 ESPAÑOL ...

Page 98: ...os ciclos de hornear Harina de maíz y avena La harina de maíz y la avena vienen del maíz blanco o amarillo molido grueso o de hojuelas de avena o avena cortada en máquina Primordialmente se usan para realzar el sabor y la textura del pan Trigo quebrado El trigo quebrado tiene una textura muy áspera Proviene de granos de trigo que se cortan en fragmentos angulares Le da a los panes un sabor a nuez ...

Page 99: ...arina alcance la temperatura ambiental antes de usarla Nota Los tipos de harina aunque visualmente similares pueden ser muy diferentes dependiendo de cómo se muelan donde se almacenan etc Puede que usted tenga que experimentar con diferentes marcas de harina para ayudarle a lograr el pan perfecto Ver CONSEJOS PARA RECETAS para asistir con estos experimentos LEVADURA La levadura activa produce a tr...

Page 100: ...ar es llevar las medidas de los ingredientes exactas al pie de la letra Es lo esencial para obtener una textura y consistencia excelentes en su pan Asegúrese de medir todos los ingredientes con exactitud Azúcar El azúcar es importante en el color y sabor de los panes También sirve para alimentar la levadura ya que apoya el proceso de fermentación Las recetas en este libro que utilizan azúcar requi...

Page 101: ...subir antes de hornear ya que la reacción química trabaja cuando se añaden los ingredientes líquidos y otra vez durante el proceso de hornear Sal La sal es necesaria para balancear el sabor en los panes y pasteles también limita el crecimiento de la levadura No aumente ni disminuya la cantidad de sal que muestran las recetas ESPAÑOL Hornear en zonas de gran altura En áreas de gran altura sobre 3 0...

Page 102: ...añar Ver CANTIDADES MÁXIMAS DE INGREDIENTES Antes del primer uso deje la unidad funcionar con el ciclo rápido de pan blanco sin el adición de los ingredientes para quemar cualquier aceite que quede del proceso de fabricación Siga las instrucciones CÓMO HACER MASA y HORNEAR PAN Nota Durante el primer uso la máquina de pan puede despedir humo y o emitir un mal olor de los aceites minerales utilizado...

Page 103: ...cda de harina a la vez USO DE SU MÁQUINA DE HACER PAN Nota Dependiendo del ciclo o la receta que se use puede que algunos pasos no apliquen o que pasos adicionales sean necesarios Consulte las secciones en este folleto correspondiente a cada ciclo para instrucciones más detalladas Importante Añada ingredientes al pan en el orden que aparecen en la receta 1 Abra la tapa y retire la bandeja para pan...

Page 104: ... elegir el ciclo que desee F1 La luz de funcionamiento se iluminará Cada vez que se oprima SELECT la unidad y la pantalla cambiarán al próximo ciclo Nota Al presionar el botón SELECT el ciclo rápido sigue a cada ciclo de pan blanco pan integral pan francés y pan dulce La palabra RAPID aparecerá en la pantalla digital 8 Presione CRUST CONTROL para elegir el nivel de tostado de la corteza F2 La máqu...

Page 105: ...quina de pan emitirá una señal auditiva y la pantalla mostrará 0 00 Oprima STOP RESET y abra la tapa Usando guantes de hornear retire la bandeja para pan G Importante Recuerde que ambos la bandeja para pan y el pan están muy calientes Tenga cuidado de no colocarlos sobre un mantel superficie plástica u otra superficie sensible al calor que pueda quemarse o derretirse Nota De no retirar el pan inme...

Page 106: ...gredientes líquidos no estén en contacto Nota Si su receta contiene sal añádala con los ingredientes líquidos tomando cuidado de mantenerlos alejados de la levadura 2 Cierre la tapa de la máquina de pan y enchúfela 3 Oprima SELECT para elegir el ciclo La pantalla muestra el tiempo necesario para el ciclo seleccionado 4 Oprima para añadir tiempo en intervalos de 10 minutos Use para restar tiempo La...

Page 107: ...uego de 10 minutos Oprima y sostenga STOP para cancelar el ciclo completamente y regresar a la pantalla de selección de ciclo Use PAUSE para Crear cortezas decorativas Hacer panecillos separables Hacer panes trenzados Crear pan rústico enrollado al estilo Mediterráneo Añadir ingredientes desmenuzados por encima a pasteles y otros dulces Importante Tenga todos los ingredientes listos antes de comen...

Page 108: ... en 3 partes iguales 5 Estire y enrolle cada pedazo cómo una cuerda de 10 25 cm 6 Coloque las cuerdas sobre una superficie plana una al lado de la otra 7 Comenzando en el centro tréncelas por una punta y déles vueltas para trenzar la segunda parte junte las puntas 8 Regrese la bandeja para pan y recoja las puntas hacia la parte de abajo del pan 9 Si desea unte la mezcla de agua y huevo por encima ...

Page 109: ...rlo de la bandeja luego de hornearlo Glaseados especiales para los panes de levadura Seleccione 1 de los siguientes glaseados especiales para mejorar su pan Glaseado de huevo Bata 1 huevo grande y 1 cucharada de agua úntelo liberalmente sobre la masa teniendo cuidado de no tocar los lados de la bandeja de pan antes de hornear Corteza de mantequilla derretida Úntele mantequilla derretida al pan aca...

Page 110: ...hasta alcanzar cero 0 luego oprima PROGRAM para seguir a la próxima fase del programa de hornear 3 Oprima PROGRAM una ultima vez La palabra SAVE aparece intermitente en la pantalla 4 Seleccione YES SI o NO Seleccione YES si desea guardar sus cambios Si selecciona NO el ciclo de receta personal procederá de acuerdo a su programación pero luego de terminar de hornear regresará a los últimos tiempos ...

Page 111: ...iempos de las fases cómo se indica Use la TABLA DE AMASAR y HORNEAR cómo referencia 4 Cuando termine se escuchará una señal auditiva final que indica que se han registrado sus cambios en el programa personalizado Para devolver el ciclo programado a sus tiempos originales siga estos pasos 1 Oprima SELECT hasta alcanzar el ciclo de programa personalizado que desee cambiar El mismo aparece en la pant...

Page 112: ...blanco rápido pan integral pan integral rápido pan francés pan francés rápido pan dulce y pan dulce rápido PAN BLANCO Ingredientes 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Agua 80 F 27 C taza 1 cda 1 taza 1 tazas Aceite o mantequilla 1 cda 2 cdas 2 cdas Azúcar 1 cdas 2 cdas taza Leche en polvo 1 cda 1 cdas 2 cdas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Sal 1 cdtas 1 5 cdtas 2 cdtas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 ...

Page 113: ... a 80 F 27 C para lograr que se desarrolle el mejor sabor agrio posible Cuando el cultivo se desarrolla tiene burbujas y puede tener un líquido amarillo por encima revuélvalo antes de usar Se puede usar para hornear o ponerse dentro del refrigerador para uso futuro cubra sin apretar Para usar el cultivo mida la cantidad que se especifica en la receta Después refrigere deje que el envase alcance te...

Page 114: ...co Seleccionar ciclo rápido de pan blanco Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas PAN DE MAÍZ Ingredientes 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Huevos grandes a temperatura ambiental 1 1 2 más suficiente agua 80 F 27 C para igualar taza 2 cdas 1 taza 3 cdas 1 tazas Aceite o mantequilla 2 cdas 3 cdas taza Miel 2 cdas 3 cdas taza Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas 2 cda Harina de pan 2 tazas 3...

Page 115: ... taza 1 cda 1 taza 3 cdas 1 tazas Puré de manzana 1 cda 2 cdas 3 cdas Azúcar 1 cda 3 cdas taza Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 1 cda 2 cdas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Harina de maíz taza taza taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdta Seleccionar ciclo de pan blanco Seleccionar ciclo rápido de pan blanco Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas ESPAÑOL ...

Page 116: ...za 1 cda 1 tazas Aceite o mantequilla 1 cda 1 cdas 2 cdas Azúcar 4 cdtas 2 cdas 2 cdas Sal 1 cdtas 1 cdtas 2 cdtas Leche en polvo 2 cdas 3 cdas taza Harina de pan 2 tazas 2 cdas 3 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan blanco Seleccionar ciclo rápido de pan blanco Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas ...

Page 117: ...car 4 cdtas 2 cdas 3 cdas Sal 1 cdta 1 cdtas 2 cdtas Leche en polvo 2 cdas 3 cdas taza Pimienta blanca 1 8 cdta cdta cdta Papas instantáneas taza taza taza Cabezas de cebollino picadas 1 cda 1 cda 2 cdas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan blanco Seleccionar ciclo rápido de pan blanco Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdt...

Page 118: ...as 2 cdtas Bicarbonato de sodio cdta 1 cdta 1 cdtas Cereal de avena sin cocinar 3 cdas taza taza Harina de maíz 3 cdas taza taza Harina de centeno 3 cdas taza taza Harina de trigo sarraceno 3 cdas taza taza Harina integral taza taza taza Harina de pan 1 tazas 2 tazas 3 tazas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan blanco Seleccionar ciclo rápido de pan blanco Levadura...

Page 119: ...ro de la bandeja para pan y añada el resto de los ingredientes en el orden que aparecen Ingredientes 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Trigo sarraceno taza taza 1 taza Agua hirviente 1 taza 1 tazas 1 tazas Aceite o mantequilla 1 cda 2 cdas 3 cdas Azúcar 4 cdta 2 cdas 3 cdas Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan blanco ...

Page 120: ... mantequilla 2 cdas 3 cdas Melaza 1 cda 2 cdas Azúcar 1 cda 2 cdas Sal 1 cdtas 2 cdtas Harina de pan 2 tazas 3 tazas Harina integral taza 1 taza Semillas de ajonjolí 2 cdas 2 cdas Semillas de comino cdta cdta Semillas de girasol granos 1 cda 2 cdas Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas ...

Page 121: ...as 1 tazas Aceite o mantequilla 2 cdas 3 cdas taza Melaza 2 cdas 3 cdas taza Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Bicarbonato de sodio cdta cdta cdta Harina integral 2 tazas 3 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas ESPAÑOL ...

Page 122: ...che en polvo 1 cda 1 cda 2 cdas Harina de pan 1 tazas 22 3 tazas 3 tazas Harina integral taza 1 3 taza taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdtas Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Semillas de girasol granos 2 cdas 3 cdas taza Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas...

Page 123: ... mantequilla 2 cdas 3 cdas taza Miel 2 cdas 3 cdas taza Sal 1 cdta 1 cdtas 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas 3 cdas Harina de pan 1 taza 1 tazas 2 tazas Harina integral taza taza 1 taza Semillas de alcaravea 1 cda 2 cdas 3 cdas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas ESPAÑ...

Page 124: ...das 3 cdas taza Miel 2 cdas 3 cdas taza Sal 1 cdta 1 cdtas 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas 3 cdas Harina de pan 1 taza 1 tazas 2 tazas Harina integral taza taza 1 taza Semillas de alcaraveas 1 cda 2 cdas 3 cdas Cebolla deshidratada 2 cdas 3 cdas taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdt...

Page 125: ...dtas Harina integral 1 tazas 2 tazas Harina de pan taza 1 taza Harina de arroz integral taza 1 3 taza Harina de espelta taza 1 3 taza Harina de trigo sarraceno taza 1 3 taza Harina de centeno taza 1 3 taza Avena taza 1 3 taza Harina de maíz 2 cdas taza Gluten 3 cdas taza Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca ac...

Page 126: ...1 cda Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 2 cdas 2 cdas 3 cdas Harina integral taza taza taza Harina de pan 1 tazas 2 tazas 3 tazas Queso Cheddar rayado taza 1 taza 1 tazas Queso Parmesano rayado 2 cdas 3 cdas taza Semillas de ajonjolí 1 cdta 2 cdtas 1 cda Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdta Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa...

Page 127: ... 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas 3 cdas Harina de pan 1 taza 1 tazas 2 tazas Harina integral taza taza 1 taza Harina de centeno taza taza 1 taza Semillas de alcaravea 1 cda 2 cdas 3 cdas Granos de café instantáneo 1 cdta 2 cdtas 1 cda Polvo de cacao 2 cdas 3 cdas taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdta Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan inte...

Page 128: ...a 2 cdtas Avena seca instantánea o regular 1 3 taza taza 2 3 taza Harina integral 2 3 taza 1 taza 11 3 tazas Harina de pan 11 3 tazas 2 tazas 22 3 tazas Nuez nogal picada 2 3 taza taza 1 taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdta Seleccionar ciclo de pan integral Seleccionar ciclo rápido de pan integral Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdta 2 cdta PAN DE NUECES ...

Page 129: ...iclo rápido de pan francés Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas PAN ITALIANO DE HIERBAS Ingredientes 1 0 lb 1 lb 2 0 lb Agua 80 F 27 C taza 2 cdas 1 taza 1 cda 1 tazas 2 cdas Aceite o mantequilla 1 cda 2 cdas 3 cdas Azúcar 1 cda 2 cdas 3 cdas Sal 1 cdta 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas 3 cdas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdtas Selecc...

Page 130: ...dtas Leche en polvo 1 cda 1 cda 2 cdas Canela 1 cdta 2 cdtas 1 cda Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Nuez nogal picada 1 3 taza taza 2 3 taza Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas 2 cdtas Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Pasas 1 3 taza taza 2 3 taza Seleccionar ciclo de pan dulce Seleccionar ciclo rápido de pan dulce Levadura seca activa 2 cdtas ...

Page 131: ...tas Leche en polvo 1 cda 1 cdas 2 cdas Harina de pan 2 tazas 3 tazas 4 tazas Nuez moscada cdta 1 cdta 1 cdtas Levadura seca activa 1 cdtas 2 cdtas 2 cdtas Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Frutos secos 1 3 taza taza 2 3 taza Seleccionar ciclo de pan dulce Seleccionar ciclo rápido de pan dulce Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdtas 2 cdtas ESPAÑOL ...

Page 132: ...equilla 3 cdas Azúcar 2 cdas Sal 1 cdta Leche en polvo taza Harina de pan 2 tazas Canela 1 cdta Harina de soya taza Levadura seca activa 2 cdtas Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Pasas taza Seleccionar ciclo de pan dulce Seleccionar ciclo rápido de pan dulce Levadura seca activa 2 cdta ...

Page 133: ...on el ciclo de panes rápdios Cómo con cualquier otro ingrediente líquido debe estar a 80ºF 27ºC y los huevos a temperatura ambiental De lo contrario añada los ingredientes cómo aparecen en las instrucciones del paquete También se pueden usar las mezclas preparadas para pastel de ángel en 1 paso La mezcla preparada en 2 pasos y la mezcla para pasteles en espiral también funcionan bien con este prog...

Page 134: ...l cdta Coco rayado taza Harina común 2 tazas Polvo de hornear de doble efecto 1 cda Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Coco rayado taza Seleccionar ciclo de panes rápidos Nota Durante la fase de descanso revuelva con una espátula para doblar por debajo de la panetela cualquier harina a los lados de la bandeja para pan ...

Page 135: ...za Azúcar taza Sal cdta Harina común 2 tazas Polvo de hornear de doble efecto 1 cda Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Nuez Pecan picada taza Seleccionar ciclo de panes rápidos Nota Durante la fase de descanso revuelva con una espátula para doblar debajo de la panetela cualquier harina a los lados de la bandeja para pan ESPAÑOL ...

Page 136: ... Sal cdta Cremor tártaro 1 cdta Harina común 2 tazas Bicarbonato de sodio cdta Polvo de hornear de doble efecto 2 cdtas Añadir al dispensador oprima EXTRAS antes de oprimir START para comenzar a hornear Nueces picadas taza Seleccionar ciclo de panes rápidos Nota Durante la fase de descanso revuelva con una espátula para doblar debajo de la panetela cualquier harina que quede a los lados de la band...

Page 137: ...vadura instantánea o rápida por levadura seca activa cómo se indica en la tabla de CONVERSIÓN DE LEVADURA en las página 102 PAN BLANCO BAJO EN CARBOHIDRATOS Ingredientes 2 lb Agua 80 F 27 C 1 tazas Aceite de colza 3 cdas Jugo de limón 2 cdtas Lecitina liquida 1 cda Mantequilla fría y picada en trocitos taza Huevos grandes a temperatura ambiental 2 Sal 2 cdtas Cáscaras de Psilio 3 cdas Avena seca i...

Page 138: ...u Calcio 10 mg Hierros 1 mg Las calorías y la información nutritiva se basan en las porciones que aparecen en la receta PAN DE CANELA Y PASAS BAJO EN CARBOHIDRATOS Ingredientes 2 lb Agua 80 F 27 C 2 tazas Aceite de colza 3 cdas Lecitina líquida 1 cda Sal 1 cda Splenda taza Salvado de avena taza Almendras molidas taza Polvo de proteína de suero con sabor a vainilla 1 taza Gluten de trigo vital 2 ta...

Page 139: ...de pan bajo en carbohidratos Rinde 28 rebanadas Análisis Nutritivo Calorías rebanada 77 Calorías de la grasa 36 Grasa total 4 g Colesterol 4 mg Sodio 268 mg Potasio 146 mg Carbohidratos 10 Fibra dietética 2 g Azúcar 2 g Proteína 10 g Vit A 1 iu Calcio 19 mg Hierro 1 mg Las calorías y la información nutritiva se basan en las porciones que aparecen en la receta ESPAÑOL ...

Page 140: ... temperatura ambiental 6 Polvo de cacao taza Splenda 3 cdas Harina de soya taza Seleccionar ciclo de pan bajo en carbohidratos Rinde 9 pedazos Análisis Nutritivo Calorías rebanada 182 Calorías de la grasa 144 Grasa total 9 g Colesterol 171 mg Sodio 222 mg Potasio 280 mg Carbohidratos 5 Fibra dietética 1 g Azúcar 2 g Proteína 8 g Vit A 510 iu Calcio 92 mg Hierro 1 mg Las calorías y la información n...

Page 141: ...ue aparecen en la receta no sustituya Solo puede sustituir la levadura de acción rápida por levadura seca activa cómo se indica en la tabla de CONVERSIÓN DE LEVADURA en este Manual de uso y cuidado Nota Para todas las recetas sin gluten utilizamos levadura Red Star Quick Rise PAN CAMPESTRE BLANCO SIN GLUTEN Ingredientes 1 5 lb Agua 110 115 F 43 46 C 1 tazas Huevos extra grandes 3 Aceite 3 cdas Vin...

Page 142: ...es 3 Aceite 3 cdas Vinagre de cidra 1 cdta Melaza 3 cdas Sal 1 cdta Leche en polvo taza Harina de arroz integral 2 tazas Harina de almidón de papa taza Harina de tapioca taza Polvo de cacao 1 cda Xantana 1 cda Semillas de alcaravea 1 cda Levadura Red Star Quick Rise 4 cdta Seleccionar ciclo de pan sin gluten ...

Page 143: ...a de la máquina de pan golpéela déjela subir de nuevo golpéela y déjela reposar por 10 minutos El reposo permite que el gluten se relaje y facilita el manejo del pan Moldéelo cómo guste y permite que suba hasta doblar su volumen Si solo desea subir el pan una vez retírelo de la máquina de pan y déjelo que repose y suba cómo se describe anteriormente Consejo de panadero Si la masa se queda en su lu...

Page 144: ...en entre sí Para panecillos individuales coloque las bolas de masa a 2 pulgadas de distancia RECETAS PARA LOS CICLOS DE HACER MASA TAN FACILES COMO 1 2 3 MASA DE PANECILLOS PARA LA CENA Ingredientes 12 panecillos 18 panecillos 24 panecillos Huevos grandes a temperatura ambiental 1 1 1 Más suficiente agua 80 F 27 C para igualar taza taza 1 cda 11 3 tazas Aceite 2 cdas 3 cdas taza Azúcar 2 cdas 3 cd...

Page 145: ...Harina integral 1 taza 2 tazas Levadura seca activa 2 cdtas 2 cdta Seleccione el ciclo para hacer masa Método 1 Coloque la masa sobre una superficie enharinada Divídala en pedazos y déle forma 2 Coloque la masa sobre una bandeja para hornear Cúbrala y déjela subir en un lugar tibio cálido durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño 3 Hornee Hornear a 350ºF 177ºC de 25 a 30 minutos o hasta que s...

Page 146: ...clo para hacer masa Añadir por encima Queso Parmesano rayado taza taza Ajo picado fino 1 cdas 2 cdas Mantequilla derretida 3 cdas taza Método 1 Coloque la masa sobre una superficie enharinada Divídala en pedazos y déle forma 2 Combine el queso y el ajo Moje los pedazos en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de queso y ajo Coloque sobre una bandeja para hornear de 9 x 13 Cúbralos y déjelo...

Page 147: ... C para igualar 1 tazas Aceite 3 cdtas Azúcar taza Sal 1 cdtas Harina de pan 3 tazas Levadura seca activa 2 cdtas Seleccione el ciclo para hacer masa Relleno Mantequilla suave taza Azúcar taza Canela 1 cda Nueces Pecan picadas taza Añadir por encima Mantequilla derretida taza Azúcar moreno taza Nueces Pecan a la mitad opcional 1 taza ESPAÑOL ...

Page 148: ...e esté hecho Use guantes de hornear para invertir la bandeja cuidadosamente sobre una bandeja resistente al calor el sirope va a estar caliente MASA PARA PAN FRANCÉS Ingredientes 1 pan Agua 80 F 27 C 1 tazas Azúcar 1 cda Sal 1 cdta Harina de pan 3 tazas Levadura seca activa 2 cdtas Seleccione el ciclo para hacer masa Glaseado Agua 2 cdas Sal cdta Método 1 Coloque la masa sobre una superficie levem...

Page 149: ...largo Doble cada cuerda a la mitad y tuérzalas comenzando por el doblez Colóquela sobre una bandeja de hornear engrasada con de taza de mantequilla derretida Cúbrala y en un lugar tibio déjela subir de 25 30 minutos o hasta que doble su tamaño Unte con el glaseado y hornee a 400ºF 205ºC de 12 15 minutos o hasta que se dore Consejo Si desea unte el glaseado y rocee el pan o panecillos con 1 de los ...

Page 150: ... trenzada a la bandeja de hornear engrasada cúbrala y en lugar tibio déjela subir por 45 minutos o hasta que doble su tamaño 3 Combine los ingredientes del glaseado y úntelos a la trenza Roceela con semillas de ajonjolí Hornee a 375ºF 190ºC por 25 minutos o hasta que esté hecha MASA PARA BAGELS Ingredientes 8 bagels Agua 80 F 27 C 1 taza Azúcar 1 cdas Sal 1 cdtas Harina de pan 3 tazas Levadura sec...

Page 151: ...lento por 3 minutos dándole vuelta a cada bagel una vez Retírelos con una cuchara agujereada y colóquelos sobre la bandeja de hornear engrasada 4 Úntele huevo y roceelos por encima con los ingredientes de su preferencia Hornéelos a 400ºF 204ºC durante 20 25 minutos o hasta que estén hechos déjelos refrescar sobre una rejilla MASA PARA PRETZELS SUAVES Ingredientes 16 pretzels Agua 80 F 27 C 1 tazas...

Page 152: ...y 2 cdas de queso Parmesano a los ingredientes de la masa Siga el método para terminarlo MASA PARA PIZZA Ingredientes 1 pizza gruesa o 2 pizzas delgadas 2 pizzas gruesas o 4 pizzas delgadas Agua 80 F 27 C taza 1 taza Aceite 1 cda 2 cdas Azúcar 1 cda 2 cdas Sal 1 cdta 2 cdtas Leche en polvo 1 cda 2 cdas Harina de pan 2 tazas 4 tazas Levadura seca activa 1 cdta 2 cdtas Seleccione el ciclo para hacer...

Page 153: ...na superficie levemente enharinada Divídala y presiónela sobre una bandeja para pizza de 12 pulgadas levantando los bordes Si desea espolvoree cada bandeja con 1 cda de harina de maíz Pinche la masa liberalmente con un tenedor Para hacer una 1 pizza de 12 pulgadas de ancho no divida 2 Hornee a 425ºF 218ºC por 10 12 minutos o hasta que los bordes de la corteza se doren Retírela añada los ingredient...

Page 154: ...eleccione el ciclo para hacer masa pizza Para añadir ajo y queso por encima Aceite de oliva taza Orégano seco 1 cdta Ajo picado fino taza Queso Parmesano rayado taza Sal cdta Para añadir ingredientes estilo griego por encima Aceite de oliva taza Orégano seco 1 cdta Cebolla en rebanadas finas 1 taza Queso Feta desmenuzado taza Aceitunas negras en rebanadas y secas taza Sal cdta ...

Page 155: ...bandeja para pan de la máquina de pan Vierta la mermelada caliente en un recipiente resistente al calor Déjelo refrescar parcialmente sobre el mostrador revuelva ocasionalmente 3 Vierta la mermelada fresca en un envase apto para refrigerador congelador dejando de espacio por encima 4 Cúbrala apretadamente al guardarla La mermelada se espesa al enfriarse Consejos para el Ciclo de Mermelada No reduz...

Page 156: ...un efecto diluyente Añadir más azúcar logrará una mermelada más espesa Para mejores resultados no se recomiendan los sucedáneos del azúcar La duración de la mermelada refrigerada es de 2 semanas o hasta varios meses congelada MERMELADA DE FRESA ZARZAMORA O FRAMBUESA Frutas frescas o congeladas ya descongeladas 3 tazas Azúcar 5 tazas Seleccione el Ciclo de hacer Mermelada MERMELADA DE ARÁNDANO ALBA...

Page 157: ...fuerza excesiva 4 Limpie la parte de adentro de la tapa y la cámara de hornear con un paño o esponja húmedos Si algún residuo se ha quemado sobre el elemento calefactor límpielo con una almohadilla no abrasiva La tapa se puede retirar para limpiarla Importante No coloque la tapa en la máquina lavaplatos ya que puede causar que se desforme No la sumerja agua ya que contiene sensores electrónicos 5 ...

Page 158: ...ocurrir ya que la pala de amasar es separable Use utensilios que no sean de metal para retirarla Precaución La pala de amasar estará muy caliente El pan tiene las esquinas enharinadas Puede que a veces la harina en las esquinas de la bandeja para pan no se amasen completamente dentro del pan Ráspela con un cuchillo Se pueden usar la mitad o el doble de los ingredientes NO Si no hay suficiente dent...

Page 159: ...159 ESPAÑOL NOTAS ...

Page 160: ...tiempo es válida la garantía Por dos años a partir de la fecha original de compra Cómo se puede obtener servicio Conserve el recibo original de compra Por favor llame al número del centro de servicio autorizado Esta garantía no cubre Los productos que han sido utilizados en condiciones distintas a las normales Los daños ocasionados por el mal uso el abuso o negligencia Los productos que han sido a...

Page 161: ... componentes consumibles y accesorios Procedimiento para hacer válida la garantía Acuda al Centro de Servicio Autorizado con el producto con la póliza de Garantía sellada o el comprobante de compra original ahí se reemplazará cualquier pieza o componente defectuoso sin cargo alguno para el usuario final Esta Garantía incluye los gastos de transportación que se deriven de su cumplimiento Excepcione...

Page 162: ...auhtemoc México D F Tel 01 800 714 2503 Nicaragua ServiTotal De semáforo de portezuelo 500 metros al sur Managua Nicaragua Tel 505 248 7001 Panamá Servicios Técnicos CAPRI Tumbamuerto Boulevard El Dorado Panamá 500 metros al sur Tel 507 2360 236 507 2360 159 Perú Servicio Central Fast Service Av Angamos Este 2431 San Borja Lima Perú Tel 511 2251 388 Puerto Rico Buckeye Service Jesús P Piñero 1013 ...

Page 163: ... Accesorios 01 800 714 2503 Código de fecha Date Code Fabricado en la República Popular de China Impreso en la República Popular de China Importado por Imported by Applica Americas Inc Av Juan B Justo 637 Piso 10 C1425FSA Ciudad Autonoma de Buenos Aires Argentina C U I T No 30 69729892 0 Importado por Imported by APPLICA MANUFACTURING S DE R L DE C V Presidente Mazarik No111 1er Piso Col Chapultep...

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