88
Ciclo
Corteza
Tamaño Precalentar Amasar 1 Amasar 2
Subir 1
Golpear
Subir
2
Dar
forma
Subir
3
Hornear
Total
Pan Blanco
Claro
2 lb.
-
5 min
20 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
40 min
3:00
1.5 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
35 min
2:55
1 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
30 min
2:50
Termino
medio
2 lb.
-
5 min
20 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
50 min
3:10
1.5 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
45 min
3:05
1 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
40 min
3:00
Oscuro
1 lb.
-
5 min
20 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
60 min
3:20
1.5 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
55 min
3:15
2 lb.
-
3 min
22 min
40 min
10 seg.
24 m
50 s
15
seg.
49 m
45 s
50 min
3:10
Pan Blanco
Rápido
Claro
2 lb.
-
5 min
20 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
40 min
2:00
1.5 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
35 min
1:55
1 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
30 min
1:50
Termino
medio
2 lb.
-
5 min
20 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
50 min
2:10
1.5 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
45 min
2:05
1 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
40 min
2:00
Oscuro
2 lb.
-
5 min
20 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
60 min
2:20
1.5 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
55 min
2:15
1 lb.
-
3 min
22 min
15 min
10 seg.
9 m
50 s
10
seg.
29 m
50 s
50 min
2:10
TABLA DE AMASAR Y HORNEAR
Summary of Contents for TR2500BC
Page 79: ...79 ENGLISH NOTES ...
Page 159: ...159 ESPAÑOL NOTAS ...