GRADISCA Restyling
rev.1- 06/2004
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MANUTENZIONE
Operazioni di pulizia giornaliera, da effettuare preferibilmente la sera:
- Pulire doccette, guarnizioni sottocoppa e guide portafiltro dei gruppi erogatori con un pannospugna. Sciacquare filtri e portafiltri in
acqua calda con l’aggiunta di detergente specifico, per sciogliere i depositi grassi del caffè. Agganciare e sganciare il portafiltro al gruppo,
dopo aver montato il filtro cieco, effettuando alcune erogazioni.
- Pulire bacinella e griglia poggiatazze: togliere la griglia di appoggio delle tazze, sfilare la bacinella di raccolta dell’acqua di scarico e
provvedere alla sua pulizia. Controllare ed eventualmente pulire anche la vaschetta di scarico in plastica togliendo l’eventuale fanghiglia dei
fondi di caffè con l’ausilio di un cucchiaino.
- Pulire accuratamente le lance del vapore usate per riscaldare bevande subito dopo l’uso, onde evitare il formarsi di incrostazioni che
possono otturare i fori del diffusore ed evitare inoltre che bevande di diversa natura riscaldate in precedenza possano alterare il sapore delle
bevande in riscaldamento.
- Pulizia carrozzeria: usare un panno umido (non abrasivo). Non usare assolutamente alcool o solventi .
Operazioni di pulizia settimanali
- Pulizia gruppo e doccette versione Digit: effettuare un lavaggio automatico, con detergente specifico
- Pulizia gruppo e doccette versione P semiautomatica:mettere un cucchiaino di polvere detergente specifica per macchine da caffè nel
filtro cieco in dotazione alla macchina e applicarlo al gruppo da pulire mediante il portafiltro.
Premere il pulsante di comando dell’erogazione del gruppo come per una normale erogazione di caffè. Dopo circa 30 secondi interrompere
l’erogazione. Ripetere l’operazione più volte fino a che si vedrà scendere acqua pulita dal tubetto di scarico dell’elettrovalvola. Sciacquare il
gruppo usando un filtro normale ed effettuando qualche erogazione di sola acqua. Fare un caffè per eliminare sapori sgradevoli.
Regolazione riscaldamento gas
A c c e n s i o n e m a n u a l e
Ruotare l’interruttore generale sulla posizione 2 ed attendere fino
a quando la macchina non avrà raggiunto la pressione di lavoro
(ca. 0,9/1 bar - Leva: ca. 1,25 bar)). Per accendere il bruciatore,
premere e mantenere premuto il pulsante gas (part.1 fig.3) e
accendere il bruciatore con un fiammifero. Dopo 8/10 secondi
rilasciare il pulsante gas. Agire sulla vite di regolazione “minimo
fiamma” (part.2) per ottenere l’altezza di fiamma desiderata (1/1,5
cm. di altezza): ruotando in senso orario la fiamma aumenta, in
senso antiorario diminuisce. A questo punto, togliere il cappuccio
di protezione(part.A) dopo aver allentato il dado “godronato”
(part.B); agire sulla vite di regolazione (part.C) fino a raggiungere
la pressione voluta (in senso orario la pressione aumenta). Per
aumentare il flusso del gas, ruotare la ghiera del gicleur (part.D) in
senso orario. Aumentando il flusso d’aria attraverso la feritoia
della bussola(part.E) è possibile ottenere una maggiore combu-
stione (fiamma color azzurro). Diminuendolo, si otterrà una minor
combustione (fiamma color rosso).
Impianto gas ad accensione manuale
