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■
Exterior de la base:
Limpie la base y el cable con un paño húmedo y séquela bien.
Nunca sumerja la base en agua ni la coloque dentro de la máquina lavaplatos.
NOTA:
No use blanqueadores, limpiadores, ni fibras abrasivas para limpiar las partes
de la vaporizadora.
NOTA:
El tiempo para vaporizar puede variar de acuerdo con su gusto y
con las cantidades. La cantidad de tiempo sugerida a continuación ha
sido estimada desde el momento que se ajusta el control de tiempo a la
posición para comenzar (ON).
GUÍA PARA
VAPORIZAR
VEGETALES FRESCOS
El peso que se ha especificado en la guía, es el de los vegetales antes de haber sido
lavados, pelados o cortados. Corte las porciones de un mismo tamaño si es posible.
Para un mejor sabor y una mejor calidad alimenticia, vaporice los alimentos permitiendo
que queden de una contextura fresca.
Sugerencias de sabores
para el infusor
Tiempo
Vegetales
(use de 1/2 a 1 cdta.
(apr. en
frescos
Peso/cantidad
Nivel del agua hierbas/especies secas)
minutos)
Consejos
Alcachofas,
5-6 medianas
Alto
ajo (1-2 dientes)
35-38
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Corte las puntas y el tallo.
enteras
artemisa
■
Sumerja en agua para
eneldo
limpiarlas (10 minutos).
■
Utilice tenazas para
sacarlas del vapor.
Espárragos
1 lb./.45 kg
Bajo
bálsamo de limón
14-17
■
Corte la parte gruesa del tallo.
(1/2"/13 mm
laurel
■
Que midan 8"/20 cm o menos.
en diámetro)
tomillo
■
Alterne la segunda capa.
■
Los tallos delgados
requieren menos tiempo.
Habichuelas
1 lb. (.45 kg)
Bajo
semilla de alcaravea
16-18
■
Remueva después de 10 minutos.
verdes
eneldo
■
Proporciona 4 tazas.
Cortadas o
1-1/2lb.
ajedrea
19-21
■
Proporciona 5 tazas por lb.
enteras
(.68 kg-.90 kg)
(.45 kg)
Tallos de
1 lb. (.45 kg)
Bajo
cilantro
13-15
■
Recorte el tallo para que
Brócoli
semilla de ají picante
el brócoli mida 4"/10 cm. Los
artemisa
tallos deben tener de 1/4" a
3/8"/6-10 mm en diámetro.
■
Colóquelos en el recipiente
vaporizador.
1-1/2lb (.68 kg).
14-16
■
Proporciona 4 tazas.
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Igual que lo anterior.
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Proporciona 6 tazas.
Col de
1 lb. (.45 kg)
Medio
salvia
18-20
■
Recorte las hojas/tallos.
Bruselas
cebollino
■
Corte una “X” en el tallo y
romero
enjuáguelas.
■
Coloque en la superficie del
vaporizador.
■
Proporciona 3 tazas.
Repollo
1-1/2 - 2lbs.
Medio
semilla de alcaravea
20-23
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Recorte las hojas de afuera.
(.68-.90 kg)
semilla de apio
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Corte en 4 partes dejando un
(apr. 1/2 cabeza)
ajedrea
pedazo del tallo en cada una.
■
Coloque los pedazos de lado.
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Utilice tenazas.
Zanahorias
1 lb. (.45 kg)
Bajo
anís
16-19
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Pele/corte en rodajas de 1/4"/6mm
yerbabuena
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Distribuya en la superficie
eneldo
del vaporizador.
■
Remueva a los 10 minutos.
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Proporciona 2
1
⁄
4
tazas.
