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Brotbackautomat Betriebsanleitung
Kneten 1
Aufgehen 1
Kneten 2
Aufgehen 2
Aufgehen 3
Backen
Erhaltung
900 g
3 h
8 Min.
wechselndes
Kneten
4 Min. ständi-
ges Kneten
20 Min. bei
mittlerer Tem-
peratur 25°
5 Min. wechselndes
Kneten
5 Min. ständiges Kneten
Tonsignal
5 Min. wechselndes
Erhitzung
25 Min.
Erhitzung
bei mittlerer
Temperatur
32°
Leichte
Teigbewe-
gung
45 Min.
Erhitzung
bei mittlerer
Temperatur
35°
35 Min. bei mit-
tlerer Temperatur
112° backen
30 Min. backen
Die Temperatur
hängt von dem
gewünschten
Bräunungsgrad
ab
80 Min. bei
ca. 65°
650 g
2,55 h
5 Min.
wechselndes
Kneten
4 Min. ständi-
ges Kneten
4 Min. wechselndes
Kneten
5 Min. ständiges Kneten
Tonsignal
5 Min. wechselndes
Erhitzung
32 Min. bei mit-
tlerer Temperatur
112° backen
28 Min. backen
Die Temperatur
hängt von dem
gewünschten
Bräunungsgrad
ab
Kneten 1
Aufgehen 1
Kneten 2
Aufgehen 2
Aufgehen 3
Backen
Erhaltung
900 g
3,50 h
8 Min.
wechselndes
Kneten
12 Min.
ständiges
Kneten
20 Min. bei
mittlerer Tem-
peratur 25°
2 Min. wechselndes
Kneten
10 Min. ständiges Kneten
Tonsignal
10 Min. wechselndes
Erhitzung
90 Min.
Erhitzung
bei mittlerer
Temperatur
32°
Leichte
Teigbewe-
gung
50 Min.
Erhitzung
bei mittlerer
Temperatur
35°
40 Min. bei mit-
tlerer Temperatur
112° backen
30 Min. backen
Die Temperatur
hängt von dem
gewünschten
Bräunungsgrad
ab
80 Min. bei
ca. 65°
650 g
3,40 h
6 Min.
wechselndes
Kneten
10 Min.
ständiges
Kneten
2 Min. wechselndes
Kneten
7 Min. ständiges Kneten
Tonsignal
10 Min. wechselndes
Erhitzung
37 Min. bei mit-
tlerer Temperatur
112° backen
28 Min. backen
Die Temperatur
hängt von dem
gewünschten
Bräunungsgrad
ab
1. BASE
: Basisprogramm mit den 3 wichtigen Backphasen: Kneten, Aufgehen und Backen. Es ist
für Weißbrot, Rosinenbrot, Schokoladenbrot, usw. empfehlenswert
2. FRANCESE
: Programm zum Backen von französischem Brot, leichter und mit einer knusprigeren
Kruste
Brotgewicht
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Page 42: ...42 Machine pain Manuel d instructions...
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