Der Geschmack von gekochten Nahrungsmitteln wird durch die Zubereitung
entscheidend beeinflusst. Bei einigen Fleischarten, z. B. Lamm, Schwein und
Geflügel, kann eine nicht ausreichende Garzeit sogar Gesundheitsschäden
hervorrufen.
Da sich Fleischstücke in Ihrer Zusammensetzung und Gewicht sehr unterscheiden
können, ist es oft schwierig, die richtige Garzeit zu ermitteln. Mit diesem
elektronischen Thermometer mit Kerntemperaturfühler können Sie immer
siecher sein, dass das Fleisch richtig durchgegart ist.
Die gewünschte Kerntemperatur bzw. die Garzeiten können vorprogrammiert
werden.
Gebrauch
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Heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Temperatur vor.
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Sterilisieren Sie den Kerntemperaturfühler mit einer geeigneten Lösung.
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Platzieren Sie den Kerntemperaturfühler so im Fleisch, dass die Metallspitze
sich in der Mitte befindet (nicht in der Nähe von Knochen oder ähnlichen
Lebensmitteln, denn dieses verfälscht die abgelesene Temperatur).
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Platzieren Sie das Fleisch mit dem Kerntemperaturfühler im Backofen.
Das Thermometer selbst muss sich außerhalb des Ofens befinden.
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Der Verbindungsdraht wird von der Backofentür an seinem Platz gehalten
(Bild 1).
Bild 1