De bereidingswijze is van doorslaggevende invloed op de smaak van de bereide
gerechten. Bij sommige vleessoorten, bijv. lamsvlees, varkensvlees en gevogelte,
kan een te korte kooktijd zelfs gevaar opleveren voor de gezondheid.
Omdat deze vleessoorten erg verschillend kunnen zijn van samenstelling en
gewicht, is het vaak erg moeilijk om de juiste kooktijd te bepalen. Dankzij de
kernthermometer bent u er altijd zeker van dat het vlees goed is doorgekookt.
U kunt de vereiste temperatuur, respectievelijk de kooktijd eerder
inprogrammeren.
Gebruik
•
Verwarm de oven voor tot de gewenste temperatuur.
•
Steriliseer de metalen temperatuurvoeler met een hiervoor geschikte
oplossing.
•
Steek de voeler zodanig in het vlees dat het metalen uiteinde zich in het
midden van het vlees bevindt (niet in de buurt van botten, omdat dit de
afgelezen temperatuur vervalst).
•
Plaats het vlees met de metalen voeder in de oven. De thermometer zelf
moet zich buiten de oven bevinden.
•
De kabel van de voeler hangt u op de deur van de oven (Afb. 1).
Afb. 1