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SOTTOVUOTO IN CONTENITORI
VACUUM IN CONTAINTERS
FASE 1
Scegliere un contenitore adatto al sottovuoto,
che possa entrare nella vasca e che, una volta
inserito, rimanga a circa 1 cm dal coperchio
chiuso della confezionatrice.
STEP 1
Choose a container suitable to the vacuum, that can
enter the tray and that, once inserted, remains at
approximately 1 cm from the closed lid of the
packaging machine.
FASE 2
Inserire il prodotto nel contenitore e chiuderlo.
Introdurre alimenti sufficientemente freddi:
con prodotti raffreddati a 3°C (temperatura da
frigorifero) si ottengono i migliori risultati di
conservazione.
Limiti di riempimento:
• Prodotti solidi: 100%
• Brodi, infusi: 1/2
• Salse, sughi: 1/3
• Creme, salse con panna: 1/4
• Prodotti a base di uova o albume: 1/6
STEP 2
insert the product into the container and close it.
Introduce sufficiently cold foods; products cooled to
3°C (refrigerator temperature) provide the best
preservation results.
Filling limits:
• Solid products: 100%
• Broths, infusions: 1/2
• Vegetarian and meat sauces: 1/3
• Creams, cream-based sauces: 1/4
• Products based on eggs or egg white: 1/6
FASE 3
Aprire il coperchio ed assicurarsi che la camera a
vuoto ed il prodotto da confezionare siano
asciutti.
Fare attenzione a non sporcare o bagnare la parte
interna.
STEP 3
Open the lid and make sure the vacuum chamber
and the product to be packaged are dry.
Be careful not to contaminate or wet the inner part.
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