Kuumennustoiminto Käyttökohde
Lautasten lämmitys
Lautasen esilämmitykseen tarjoilua varten.
Sulatus
Ruoan, (hedelmien ja vihannesten) sulattaminen. Sulatusaikaan vaikuttavat pakaste‐
tun ruoan määrä ja koko.
Gratinointi
Ruokalajeille kuten lasagne ja perunagratiini. Gratinointi ja ruskistus.
Matalalämpö
Mureiden, mehukkaiden paistien kypsentäminen.
Lämpimänä pito
Ruoan lämpimänä pitoon.
Kostea kiertoilma
Tämä toiminto säästää energiaa ruoanlaiton aikana. Kun käytät tätä toimintoa, uunin
sisälämpötila voi poiketa lämpötila-asetuksesta. Jälkilämpötilaa käytetään. Kuumen‐
nusteho voi laskea. Katso lisätietoa luvusta ”Päivittäinen käyttö”, Huomautus: Kostea
kiertoilma.
HÖYRY
Kuumennustoiminto Käyttökohde
Steamify
Käytä höyryä höyryttämiseen, hauduttamiseen, kevyeen ruskistamiseen, leivontaan
sekä paistamiseen.
SousVide-kypsennys
Toiminnon nimi viittaa kypsennysmenetelmään, jossa käytetään tiivistettyä muovipus‐
sia matalalla lämpötilalla. Katso lisätietoa jäljempänä olevasta "SousVide-kypsennys"
-osiosta sekä ruoanvalmistustaulukkoja sisältävästä luvusta "Neuvoja ja vinkkejä".
Lämmitys höyryllä
Ruokien uudelleen lämmitys höyryttämällä estää pinnan kuivumisen. Lämpö jakautuu
kevyesti ja tasaisesti, mikä saa ruoan maistumaan yhtä hyvältä kuin vasta valmistettu
ruoka. Tällä toiminnolla voidaan lämmittää ruokia uudelleen suoraan lautasella. Voit
uudelleenlämmittää useamman kuin yhden lautasellisen kerralla käyttämällä eri kan‐
natintasoja.
Leipä
Tällä toiminnolla voit valmistaa leipää ja sämpylöitä saavuttaen korkealuokkaisen tu‐
loksen rapeuden, värin ja pinnan kiillon suhteen.
Taikinan nostatus
Hiivataikinan nostatuksen nopeuttaminen. Estää taikinan pinnan kuivumisen ja säilyt‐
tää sen notkeuden.
226 SUOMI
