- 45 -
AMANDELIJS
MET
ZACHTE
CHOCOLADE
1,8
dl
licht
bruine
suiker
1/5
theelepel
zout
5,5
dl
volle
melk
2
eieren,
geklopt
2,5
dl
slagroom
1
eetlepel
puur
vanille
‐
extract
1,8
dl
geschaafde
amandelen
2
eetlepels
boter
1,25
dl
chocoladetopping
Meng
bruine
suiker,
zout
en
melk
in
een
steelpan.
Verhit
op
middelhoog
vuur
totdat
het
mengsel
aan
de
rand
begint
te
borrelen.
Roer
geleidelijk
ca.
2,5
dl
warme
melk
door
de
geklopte
eieren.
Voeg
toe
aan
resterende
warme
melk
en
blijf
roeren.
Laat
1
minuut
koken.
Neem
van
het
vuur.
Laat
gedurende
2
uur
afkoelen.
Meng
slagroom
en
vanille
in
een
grote
kom;
voeg
gekoeld
mengsel
toe
en
roer
met
een
garde.
Bak
de
amandelen
in
boter
op
laag
vuur
gedurende
ca.
5
minuten.
Roer
door
het
ijsmengsel.
Giet
in
het
reservoir
en
vries
in
zoals
beschreven
op
pagina
4
‐
5.
Giet
5
minuten
voor
het
einde
van
het
invriesproces
chocoladetopping
door
de
opening
in
het
deksel
om
aan
het
ijsmengsel
toe
te
voegen.
AARDBEISORBET
1
liter
verse
aardbeien
of
diepvries
‐
aardbeien
(ontdooid),
gepureerd
1,25
dl
suiker
2,5
dl
water
1
eetlepel
citroensap
Meng
suiker
en
water
in
een
kleine
steelpan.
Breng
aan
de
kook.
Zet
op
laag
vuur
en
laat
zachtjes
koken
totdat
de
suiker
oplost.
Neem
van
het
vuur
en
laat
geheel
afkoelen
(1
‐
2
uur).
Vermeng
met
gepureerde
aardbeien
en
citroensap.
Giet
in
reservoir
en
vries
in
zoals
beschreven
op
pagina
3.
EENVOUDIG
CHOCOLADEIJS
3,3
dl
chocolademelk
5
dl
chocolademelk
0,6
dl
gezoete
gecondenseerde
melk
0,8
dl
gezoete
gecondenseerde
melk
0,8
dl
desserttopping
1,25
dl
desserttopping
Vermeng
alle
ingrediënten,
giet
in
reservoir
en
vries
in
zoals
beschreven
op
pagina
3.
CHOCOLADEIJS
5,5
dl
volle
melk
Содержание IC-201930
Страница 1: ......
