SL320003270 Ed 03_IT
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1. INFORMAZIONI GENERALI
1.1. Costruttore
Le indicazioni relative al costruttore sono riportate sulla
targhetta dati presente nella prima e/o nell’ultima pagina del
manuale.
1.2. Addetti
Alla macchina possono accedere due addetti con mansioni
differenti
Operatore
Persona con adeguate conoscenze tecniche nella
preparazione dei prodotti che utilizza la macchina nel rispetto
delle normative igieniche vigenti.
Dopo aver preso visione del presente manuale, è in grado
d’eseguire:
• le normali operazioni di caricamento e/o sostituzione dei
prodotti di consumo;
• la corretta erogazione del prodotto;
• la pulizia e la sanitizzazione della macchina.
Tecnico specializzato
Persona che, presa visione del presente manuale, è
specializzata nell’installazione uso e manutenzione della
macchina:
• è in grado d’eseguire interventi di riparazione in caso di gravi
malfunzionamenti ed essere, inoltre, a conoscenza del
presente Manuale e di tutte le informazioni relative alla
Sicurezza.
• è in grado di comprendere il contenuto del Manuale ed
interpretare correttamente Disegni e Schemi;
• è a conoscenza delle principali Norme igieniche,
antinfortunistiche, tecnologiche e di sicurezza;
• ha esperienza specifica nella manutenzione di macchine da
gelato;
• sa come comportarsi in caso di Emergenza, dove reperire i
mezzi di protezione individuale e come usarli correttamente.
É vietato fare utilizzare la macchina a
persone che non abbiano i requisiti richiesti.
1.3. Struttura del manuale
Il Cliente deve leggere con estrema attenzione le informazioni
riportate nel presente Manuale.
1.3.1. Scopo e contenuto
Questo Manuale ha lo scopo di fornire al Cliente tutte le
informazioni necessarie all’installazione, la manutenzione e
l’uso della macchina.
Prima di effettuare qualsiasi operazione sulla
Macchina, gli operatori ed i tecnici
specializzati devono leggere attentamente le
istruzioni contenute nella presente
pubblicazione.
In caso di dubbi sulla corretta interpretazione delle istruzioni,
interpellare il Costruttore per ottenere i necessari chiarimenti.
É vietato effettuare qualsiasi operazione
senza avere letto e ben compreso il
contenuto del presente manuale.
1.3.2. Destinatari
Il Manuale in oggetto è rivolto agli operatori e ai Tecnici
specializzati.
Gli operatori non devono eseguire operazioni riservate ai
tecnici specializzati.
Il costruttore non risponde di danni derivanti dalla mancata
osservanza di questo divieto. Il manuale istruzioni è parte
integrante del prodotto acquistato e lo deve accompagnare
sempre anche in caso di passaggio a successivi proprietari del
prodotto.
1.3.3. Conservazione
Il Manuale d’istruzioni deve essere conservato nelle immediate
vicinanze della Macchina. Per poter garantire l’integrità e la
consultabilità nel tempo del presente manuale si
raccomandano le seguenti avvertenze:
• Impiegare il manuale in modo tale da non danneggiare tutto
od in parte il contenuto.
• Non asportare, strappare o riscrivere per alcun motivo parti
del manuale.
• Conservare il manuale in zone protette da umidità e calore, in
modo tale che non ne venga pregiudicata la qualità della
pubblicazione e la leggibilità in tutte le sue parti.
Nel caso in cui il presente manuale sia
danneggiato o perso, si dovrà richiederne
immediatamente un’altra copia al costruttore
o al distributore autorizzato del paese dove la
macchina è utilizzata.
1.3.4. Simboli Utilizzati
PERICOLO GENERICO
Indica un pericolo con rischio, anche mortale, per
l’Utilizzatore. In questo caso si deve prestare la
massima attenzione e si devono attuare tutti gli
interventi per operare in modo sicuro.
PERICOLO DI FOLGORAZIONE
Segnala al personale interessato, che
l’operazione descritta presenta, se non effettuata
nel rispetto delle normative di sicurezza, il rischio
di subire uno shock elettrico.
AVVERTENZA
Indica un’avvertenza od una nota su funzioni
chiave o su informazioni utili. Prestare la
massima attenzione ai blocchi di testo indicati da
questo simbolo.
DIVIETO
La presenza di questo segnale indica le
operazioni che sono assolutamente da evitare
poiché creano pericolo per l’Utilizzatore e le
persone che operano nelle vicinanze.
DIVIETO DI SPEGNERE GLI INCENDI CON ACQUA
La presenza di questo segnale indica il divieto di
spegnere gli incendi con l’acqua o con
qualunque sostanza che la contenga.
PROTEZIONE PERSONALE
La presenza del simbolo a fianco della
descrizione richiede l’utilizzo
di protezioni personali da parte dell’operatore,
essendo implicito il rischio d’infortunio.
TECNICO SPECIALIZATO
Identifica gli interventi che possono essere
eseguiti solo da personale tecnico specializzato.
ORGANI IN MOVIMENTO
Identifica il pericolo dovuto agli organi in
movimento presenti nella macchina. Spegnere la
macchina prima d’effettuare qualsiasi
operazione.
