Scarlett SC-1142, Инструкция по эксплуатации

Страница: 45 / 51

IM009
www.scarlett.ru SC-1142 44
•
Даярлау ұзақтығы азықтардың мөлшеріне , балғындығына жəне алдын ала өңдеуленгендігіне тиісті болады .
Қажеттілік туса даярлау уақытын өзгертуге болады .
•
Тоңазытылған көкөністерді алдын ала жібіту ұсынылмайды .
•
Көкөністерді күрішке арналған тостағанда даярлағанда , артық ылғал тигізбеу үшін оларды фольгамен жабу
қажет .
•
Даярлауды бастағаннан кейін 10-12 минут өте тоңазытылған өнімдер араластыру қажет .
Тың көкөністер Салмағы , г / шт .
Даярлаудың уақыт шамасы ,
( мин )
Бүтін артишоктар 4 ( орта көлемді ) 30-32
Қояншөп 450 12-14
Ірі бұршақтықтар :
- Шикілері / балауыз жетілгені
- Бүтіндері не ұсақталынғандары
225
450 12-14
20-22
Қызылша ( туралған ) 450 25-28
Брокколи 450 20-22
Брюссель қырыққабаты 450 24-26
Ақ қауданды қырыққабат ( туралған ) 450 16-18
Сельдерей ( жіңішке туралған ) 225 14-16
Сəбіз ( жіңішке туралған ) 450 18-20
Түрлі түсті қырыққабат 450 20-22
Жүгері 3-5 c обықтар 14-16
Қисыққаралар 450 16-18
Саңырауқұлақтар ( бүтіндері ) 450 10-12
Басты пияз ( жіңішке туралған ) 225 12-14
Пастернак 225 8-10
Жасыл ұсақ бұршақ ( қабықтарда ) 450 12-13
Бұрыш ( бүтін , тұқымдарсыз ) орта көлемді 4 дана 12-13
Картоп ( бүтін , қызғылт )
450- ге дейін ( шамамен , 6
кішкене түйнектер )
30-32
Тарна 1, орта көлемді 28-30
Шпинат 225 14-16
Кəділер
- Сарылары немесе Цуккини
( туралғандар )
- Ақ емен жаңғақ немесе сұр жаңғақ
50
450
12-14
22-24
Шалқан ( тілімдермен туралған ) 450 20-22
Тоңазытылған көкөністер 300 28-50
БАЛЫҚ ЖƏНЕ ТЕҢІЗ ӨНІМДЕРІ
•
Тың немесе тоңазытылған жəне толық жібітілген теңіз өнімдері мен балықтарды даярлау уақыты кестеде
көрсетілген . Балықты жəне теңіз өнімдерін алдын ала тазалау жəне дайындау керек .
•
Балықтар мен теңіз өнімдерін көп түрлерін даярлауға аз ғана уақыт қажет . Оларды кішкене порциялармен
даярлау ұсынылады .
•
Даярлау кезінде моллюскілердің , устрицалардың жəне мидияларды қабыршақтары əртүрлі уақытқа ашылады ,
сондықтан оларды оқтын - оқтын тексеріп тұрыңыз .
•
Балықтың сүбе етін күрішке арналған тостағанда май , маргарин , лимон жəне əртүрлі тұздықтар қосуымен
жəне оларсыз даярлауға болады .
•
Даярлау уақытын рецепт талаптарымен сəйкестікте жəне өнімдердің алдын ала өңделулеріне тиісті дəлдеп
түзетіңіз .
Азық Салмақ , г / мөлшері Даярлаудың уақыт шамасы , ( мин )
Қабыршақты моллюскілер
- Қатты қабыршақтармен 450 10-12
Шаяндар
- Корольдық шаяндар , аяқтары /
қысқаштары
- Жұмсақ қабыршақтармен
225
8-12 дана
20-22
8-10
Лобстеры
- Мойындары
- Бөлек бөлімдері
- Бүтіндері , тірілері
2-4 дана
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Мидиялар ( тыңдары , қабыршақтарда ) 450 14-16
Устрицалар ( тыңдары , қабыршақтарда ) 1350 18-20
Теңіз тарақшалары
- Өзендіктері ( тазаланғандар )
- Теңіздіктері ( тазаланғандар )
450
450 14-16
18-20
Асшаяндар ( сауыттарда )
- Орталары 450 10-12