Lietuvių 61
Išmanusis mais
to g
aminimas
Kepta jautienos filė
Sudėtinės dalys
1 kg jautienos filė, 5 g druskos, 1 g pipirų, 3 g rozmarino ir čiobrelių.
Nurodymai
Pabarstykite jautieną druska, pipirais ir rozmarinais ir palikite šaldytuve
1 valandai. Padėkite ant grotelių. Įstatykite į orkaitę ir kepkite.
Ėrienos kapotinė su žolelėmis
Sudėtinės dalys
1 kg ėrienos kapotinės (6 gabalėliai), 4 didelės skiltelės česnako (sutraiškytos),
1 šaukštas šviežio čiobrelio (sutraiškyto), 1 šaukštas šviežio rozmarino
(sutraiškyto), 2 šaukštai druskos, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
Sumaišykite druską, česnaką, žoleles ir aliejų ir įdėkite ėrieną. Apvoliokite ir
palikite kambario temperatūroje nuo 30 min iki 1 val.
Kiaulienos šonkaulių juosta
Sudėtinės dalys
2 juostos kiaulienos šonkaulių, 1 šaukštas juodųjų pipirų grūdelių, 3 lauro
lapai, 1 svogūnas (smulkintas), 3 skiltelės česnako (smulkintos), 85 g rudojo
cukraus, 3 šaukštai Vorčesterio padažo, 2 šaukštai pomidorų pastos, 2 šaukštai
alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
Paruoškite kepsnių padažą. Keptuvėje pakaitinkite aliejų ir suberkite svogūną.
Pakepinkite, kol suminkštės ir suberkite likusias sudėtines dalis. Sumažinkite
karštį ir virinkite 30 min., kol sutirštės. Pamarinuokite šonkaulius kepsnių
padaže nuo 30 min iki 1 val.
Kišlorenas
Sudėtinės dalys •
Tešla
: 200 g miltų, 80 g sviesto, 1 kiaušinis.
•
Įdaras
: 75 g neriebios šoninės kubeliais, 125 ml grietinėlės, 125 g
grietinės, 2 plakti kiaušiniai, 100 g šveicariško tarkuoto sūrio, druskos
ir pipirų.
Nurodymai
Sudėkite miltus, sviestą ir kiaušinį į dubenį ir gerai išmaišykite iki minkštos
tešlos ir palikite šaldytuve 30 min. Iškočiokite tešlą ir įklokite į kišloreno
formą (25 cm skersmens). Subadykite dugną šakute. Išmaišykite kiaušinį,
grietinėlę, grietinę, sūrį, druską ir pipirus. Užpilkite ant tešlos prieš pat
pašaunant kepti.
Trupininis vaisių pyragas
Sudėtinės dalys •
Pagardas
: 200 g miltų, 100 g sviesto, 100 g cukraus, 2 g druskos, 2 g
cinamono miltelių.
•
Vaisiai
: 600 g įvairių vaisių.
Nurodymai
Sumaišykite visas sudėtines dalis, kol gausite trupinius. Paskirstykite vaisius
kepimo formoje ir užberkite trupinių.
Naminė pica
Sudėtinės dalys •
Picos tešla
: 300 g miltų, 7 g sausų mielių, 1 šaukštas alyvuogių aliejaus,
200 ml šilto vandens, 1 šaukštas cukraus ir druskos.
•
Pagardas
: 400 g daržovių griežinėliais (baklažanas, cukinija, svogūnas,
pomidoras), 100 g kumpio arba šoninės (smulkintos), 100 g tarkuoto
sūrio.
Nurodymai
Supilkite miltus, mieles, aliejų, druską, cukrų ir šiltą vandenį į dubenį ir gerai
išmaišykite iki lipnios tešlos. Minkykite maišytuvu arba rankomis 5-10 min.
Uždenkite dangčiu ir palikite pakilti orkaitėje 30 min. 35 °C temperatūroje.
Iškočiokite tešlą ant miltuoto paviršiaus ir į keturkampę formą ir dėkite į
picos skardą. Tešlą patepkite pomidorų pasta ir sudekite kumpį, grybus,
alyvuoges ir pomidorus. Tolygiai pabarstykite ant viršaus sūrio ir kepkite.
(Auto door) NV7B6799JAK_U2_DG68-01471B-00.indb 61
(Auto door) NV7B6799JAK_U2_DG68-01471B-00.indb 61
2022-08-22 오후 4:46:12
2022-08-22 오후 4:46:12
