Suomi -
29
KOEKEITTIÖSSÄ TESTATUT RUUAT
Standardi EN 60350
1. Leivonta
Suositukset perustuvat esilämmitetyn uunin käyttöön.
Aseta aina peltien viisto reuna luukun puolelle.
Ruokatyyppi
Astia ja huomautukset
Uunitaso
Valmistustila
Lämpö
(°C)
Valmistusaika
(min)
Murokakku
Leivontapelti (yleispelti)
3
Perinteinen
150 - 170
25 - 35
2
Kiertoilma
150 - 170
20 - 30
Uun Yleispelti
1+4
Kiertoilma
150 - 170
20 - 30
Leivontapelti (yleispelti) +
Syvä pelti
2+5
Kiertoilma
150 - 170
20 - 30
Pienet kakut
Uunipelti
3
Perinteinen
160 - 180
25 - 35
2
Kiertoilma
150 - 170
25 - 35
Uun Yleispelti
1+4
Kiertoilma
150 - 170
25 - 35
Leivontapelti (yleispelti) +
Syvä pelti
2+5
Kiertoilma
150 - 170
25 - 35
Rasvaton
sokerikakku
Irtopohjavuoka
(tummapintainen, ø 26 cm)
ritilätasolla
2
Perinteinen
160 - 180
20 - 30
2
Kiertoilma
150 - 170
35 - 45
Irtopohjavuoka
(tummapintainen, ø 26 cm)
uunipellillä + ritilätasolla
1+4
Kiertoilma
150 - 170
35 - 45
Hiivalla
valmistettu
omenakakku
Leivontapelti (yleispelti)
3
Perinteinen
150 - 170
65 - 75
2
Kiertoilma
150 - 170
70 - 80
Uun Yleispelti
1+4
Kiertoilma
150 - 170
75 - 85
Leivontapelti (yleispelti) +
Syvä pelti
2+5
Kiertoilma
150 - 170
75 - 85
Omenapiiras
Ritilätaso + 2 irtopohjavuokaa
(tummapintaisia, ø 20 cm)
1
diagonaalisesti
Perinteinen
170 - 190
70 - 90
Leivontapelti (yleispelti) +
ritilätaso + 2 irtopohjavuokaa
** (tummapintaisia, ø 20 cm)
1+3
Kiertoilma
170 - 190
80 - 100
* Kaksi kakkua asetetaan ritilälle toinen taakse vasemmalle ja toinen eteen oikealle.
** Kaksi kakkua asetetaan keskelle toinen toisen yläpuolelle.
2. Grillaus
Esilämmitä tyhjää uunia 5 minuuttia Iso grilli - toiminnolla.
Ruokatyyppi
Astia ja huomautukset
Uunitaso Valmistustila Lämpö
(°C)
Valmistusaika
(min)
Vehnäpaahtoleipä
Ritilätaso
5
Iso grilli
270 °C
1. 1 - 2
2. 1 - 1½
Hampurilaiset *
(12 kpl)
Uuniritilä + Yleispelti (roiskeille)
4
Iso grilli
270 °C
1. 14 - 16
2. 5 - 7
*
Hampurilaiset
: Esilämmitä tyhjää uunia 15 minuuttia Iso grilli - toiminnolla.
06 V
ALMIS
TUSOP
AS
NV70F7796ES_EE_DG68-00522D-01_FI.indd 29
2015-05-21 �� 6:42:40