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Français
Cuisiner intelligemment
Cuisiner int
ellig
emment
Simple et rapide
Faire fondre du miel cristallisé
Mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat
creux en verre.
Faites-le chauffer pendant 20 à 30 secondes à
30 % jusqu'à ce que le miel ait entièrement fondu.
Faire fondre de la gélatine
Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g)
pendant 5 minutes dans de l'eau froide.
Placez la gélatine égouttée dans un petit bol en
Pyrex.
Faites chauffer pendant 1 minute à 30 %.
Remuez une fois fondue.
Confectionner un glaçage (pour gâteaux)
Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec
40 g de sucre et 250 ml d'eau froide.
Faites cuire à découvert dans une cocotte en Pyrex
pendant 3 minutes 30 à 4 minutes 30 à 90 %,
jusqu'à ce que le glaçage devienne transparent.
Remuez deux fois en cours de cuisson.
Faire de la confiture
Mettez 600 g de fruits (ex. : mélange de fruits) dans
une cocotte en Pyrex et couvrez.
Ajoutez 300 g de sucre spécial confiture et remuez
bien.
Couvrez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes à
90 %.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Videz
directement dans de petits pots à confiture munis de
couvercles quart de tour.
Laissez reposer 5 minutes à couvert.
Préparer un pudding/de la crème Française
Mélangez la préparation pour pudding avec du
sucre et du lait (500 ml) en suivant les instructions
du fabricant et remuez bien. Utilisez une cocotte
en Pyrex de taille adaptée et munie d'un couvercle.
Couvrez et faites cuire pendant 6½ à 7½ minutes à
90 %.
Remuez plusieurs fois en cours de cuisson.
Faire dorer des amandes effilées
Disposez uniformément 30 g d'amandes effilées sur
une assiette en céramique de taille moyenne.
Remuez-les plusieurs fois pendant 3 minutes 30 à
4 minutes 30 à 60 % au cours du brunissage.
Laissez reposer dans le four pendant 2 à 3 minutes.
Utilisez des maniques pour sortir le plat du four.
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