Français-36
Aliments frais
Quantité
Puissance
Temps
pour le
1er côté
(en min)
Temps
pour le
2ème côté
(en min)
Consignes
Pommes au
four
2 pommes
(environ
400 g)
300 W +
Gril
7-8
-
Retirez le cœur des
pommes et farcissez-les de
raisins secs et de confiture.
Parsemez d’amandes
effilées. Disposez les
pommes dans un plat
en Pyrex. Placez le plat
directement sur la grille
inférieure.
Morceaux de
poulet
500 g
(2 parts)
300 W +
Gril
9-11
8-10
Badigeonnez les morceaux
de poulet d’huile et
d’épices. Disposez-les
en cercle sur la grille
supérieure. Laissez reposer
2 à 3 minutes après le
passage sous le gril.
Poulet rôti
1200 g
450 W +
Gril
21-23
20-22
Badigeonnez le poulet
d’huile et d’épices. Tournez
le côté poitrine vers le
bas, au centre de la grille
inférieure. Laissez reposer
5 minutes une fois la
cuisson au gril terminée.
Poisson grillé
400 à
500 g
300 W +
Gril
6-8
6-7
Badigeonnez le poisson
d'huile, puis ajoutez des
herbes et des épices.
Placez deux poissons côte
à côte (tête contre queue)
sur la grille supérieure.
Laissez reposer 2 à
3 minutes après le passage
sous le gril.
Plantain
1 pièce
(200 g)
1
st
450 W
+ Gril
2
nd
Gril
7-7½
4-5
Épluchez et coupez
le plantain sur 1 cm
d'épaisseur et placez-le
sur le plat croustilleur avec
la grille. Badigeonnez tous
les côtés avec de l'huile.
Si le plantain se ramollit,
réduisez la durée sur 1 à 2
minutes. Laissez reposer 1
à 2 minutes.
Aliments frais
Quantité
Puissance
Temps
pour le
1er côté
(en min)
Temps
pour le
2ème côté
(en min)
Consignes
Yam
200 g
450 W +
Gril
11-11½
-
Épluchez et coupez le yam
sur 1,5 cm d’épaisseur
et placez-le sur le plat
croustilleur avec la grille puis
badigeonnez tous les côtés
avec de l’huile. Posez-le sur
la grille hauteur maxi. puis
lancez la cuisson. Laissez
reposer 1 à 2 minutes.
CONVECTION
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels
à air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à
l'air chaud de circuler. Ce mode est pris en charge par l'élément chauffant supérieur.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Tous les ustensiles, moules et plaques à pâtisserie que vous utilisez d'habitude dans un
four à convection traditionnel peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par convection :
tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi
que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
Micro-ondes+Convection
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit le temps de
cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.
La cuisson par convection est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à
chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson Micro-ondes+Convection :
doivent laisser passer les micro-ondes, doivent être adaptés à la cuisson au four
traditionnel (ex. : ustensiles en verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements métalliques
et décrits dans la cuisson micro-ondes + gril).
Aliments convenant à la cuisson Micro-ondes+Convection :
viandes, volailles ainsi que plats en cocotte et gratins, gâteaux de Savoie, gâteaux aux
fruits, tartes, crumbles, légumes grillés, scones et pains.
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