15
SK
Sprievodca varením
MIKROVLNNÉ RÚRY
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju prit’ahuje a absorbuje
voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto
molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožnit’ mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre
dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako
napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikat’ cez keramiku, sklo,
porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy varit’ v
kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej
alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky,
vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu varit’
v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé
jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla
alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para
a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryt’ rôznymi spôsobmi: napr.
keramickou platňou, plastovým krytom, zmraštiteľnou fóliou vhodnou pre mikrovlnné
rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie jedla dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas
minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli
požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky
alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
Sprievodca varením pre ryžu a cestoviny
Ryža:
Použite veľkú sklenenú misku z ohňovzdorného skla s vrchnákom –
ryža počas varenia zdvojnásobí svoj objem. Varte zakryté.
Po skončení varenia pred odstátím zamiešajte a posoľte alebo pridajte
bylinky a maslo.
Poznámky: ryža nemusela absorbovat’ všetku vodu po skončení
varenia.
Cestoviny:
Použite veľkú sklenenú misku. Pridajte vriacu vodu, štipku soli a dobre
zamiešajte. Varte nezakryté.
Počas a po varení príležitostne zamiešajte. Počas odstátia zakryte a
následne nechajte poriadne odtiect’ vodu.
Jedlo
Porcia Výkon Čas
varenia
(min.)
Čas
odstátia
(min.)
Pokyny
Špenát
150 g
600 W 4
½
-5
½
2-3
Pridajte 15 ml (1 lyžicu)
studenej vody.
Brokolica
300 g
600 W
9-10
2-3
Pridajte 30 ml (2 polievkovú
lyžicu) studenej vody.
Hrášok
300 g
600 W 7
½
-8
½
2-3
Pridajte 15 ml (1 polievkovú
lyžicu) studenej vody.
Zelené fazuľky
300 g
600 W
8-9
2-3
Pridajte 30 ml (2 polievkovú
lyžicu) studenej vody.
Zmiešaná
zelenina (mrkvy/
hrášok/
kukurica)
300 g
600 W 7
½
-8
½
2-3
Pridajte 15 ml (1 polievkovú
lyžicu) studenej vody.
Zmiešaná
zelenina
(Čínsky štýl)
300 g
600 W
8-9
2-3
Pridajte 15 ml (1 polievkovú
lyžicu) studenej vody.
Jedlo
Porcia
Výkon
Čas
varenia
(min.)
Čas
odstátia
(min.)
Pokyny
Biela ryža
(predvarená)
250 g
850 W
16-17
5
Pridajte 500 ml
studenej vody.
Tmavá ryža
(predvarená)
250 g
850 W
21-22
5
Pridajte 500 ml
studenej vody.
Zmiešaná ryža
(ryža + divoká
ryža)
250 g
850 W
17-18
5
Pridajte 500 ml
studenej vody.
Zmiešané zrná
(ryža + obilie)
250 g
850 W
18-19
5
Pridajte 400 ml
studenej vody.
Cestoviny
250 g
850 W
11-12
5
Pridajte 1 000 ml
horúcej vody.
Jedlo
Porcia Výkon Čas
varenia
(min.)
Čas
odstátia
(min.)
Pokyny
nl_]uTiloTWZ]]ZnTWXzrUGGwGX\GG{ SGqGXWSGYWXWGGXXaZXGht
Содержание GE86N
Страница 23: ...23 HU Megjegyzés nl_ uTi loTWZ ZnTWX o U GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZYGht ...
Страница 47: ...23 CZ Poznámka nl_ uTi loTWZ ZnTWX j U GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaY Ght ...
Страница 71: ...23 SK Poznámka nl_ uTi loTWZ ZnTWX zrU GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZXGht ...
Страница 95: ...23 EN Note nl_ uTi loTWZ ZnTWX luU GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZ Ght ...