
15
CZ
Pokyny pro p
ř
ípravu pokrm
ů
MIKROVLNY
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr
obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto
molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
VA
Ř
ENÍ
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné
energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a
mědi, ale dokáží proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také
papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových
nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá
nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso.
V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky
vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální pro
všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například
rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve
formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt několika způsoby,
například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po ukončeném vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v
pokrmu.
Pokyny pro přípravu pokrmů z mražené zeleniny
Použijte vhodnou skleněnou pyrexovou nádobu s víkem. Vařte zakryté po
minimální dobu – viz tabulka. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete
požadovaného výsledku.
Zamíchejte dvakrát během vaření a jednou po skončení vaření. Sůl, bylinky nebo
máslo přidejte po skončení vaření. Na dobu odstavení zakryjte.
Pokyny pro přípravu rýže a těstovin
Rýže
:
Použijte velkou skleněnou pyrexovou mísu s víkem – rýže při vaření
zdvojnásobí svůj objem. Vařte zakryté.
Po uplynutí doby vaření pokrm před odstavením zamíchejte a osolte nebo
přidejte bylinky či máslo.
Poznámka: Rýže nemusí po uplynutí doby vaření absorbovat všechnu
vodu.
Těstoviny
:Použijte velkou skleněnou pyrexovou mísu. Přidejte vroucí vodu,
špetku soli a dobře zamíchejte. Vařte nezakryté.
Během vaření a po něm občas zamíchejte. Během doby odstavení
zakryjte a poté důkladně sceďte.
Potravina
Porce
Výkon
Doba
(min.)
Doba
odstavení
(min.)
Pokyny
Špenát
150 g
600 W 4
½
-5
½
2-3
Přidejte 15 ml (1
polévkovou lžíci) studené
vody.
Brokolice
300 g
600 W
9-10
2-3
Přidejte 30 ml (2
polévkovou lžíci) studené
vody.
Hrášek
300 g
600 W 7
½
-8
½
2-3
Přidejte 15 ml (1
polévkovou lžíci) studené
vody.
Zelené fazolky
300 g
600 W
8-9
2-3
Přidejte 30 ml (2
polévkovou lžíci) studené
vody.
Míchaná
zelenina
(mrkev/hrášek/
kukuřice)
300 g
600 W 7
½
-8
½
2-3
Přidejte 15 ml (1
polévkovou lžíci) studené
vody.
Míchaná
zelenina (po
čínsku)
300 g
600 W
8-9
2-3
Přidejte 15 ml (1
polévkovou lžíci) studené
vody.
Potravina
Porce
Výkon
Doba
(min.)
Doba
odstavení
(min.)
Pokyny
Bílá rýže
(předvařená)
250 g
850 W
16-17
5
Přidejte 500 ml
studené vody.
Hnědá rýže
(předvařená)
250 g
850 W
21-22
5
Přidejte 500 ml
studené vody.
Míchaná rýže
(rýže + divoká
rýže)
250 g
850 W
17-18
5
Přidejte 500 ml
studené vody.
Míchané
obiloviny
(rýže +
obiloviny)
250 g
850 W
18-19
5
Přidejte 400 ml
studené vody.
Těstoviny
250 g
850 W
11-12
5
Přidejte 1000 ml
teplé vody.
Potravina
Porce
Výkon
Doba
(min.)
Doba
odstavení
(min.)
Pokyny
nl_]uTiloTWZ]]ZnTWXjUGGwGX\GG{ SGqGXWSGYWXWGGXXaY`Ght
Содержание GE86N
Страница 23: ...23 HU Megjegyzés nl_ uTi loTWZ ZnTWX o U GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZYGht ...
Страница 47: ...23 CZ Poznámka nl_ uTi loTWZ ZnTWX j U GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaY Ght ...
Страница 71: ...23 SK Poznámka nl_ uTi loTWZ ZnTWX zrU GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZXGht ...
Страница 95: ...23 EN Note nl_ uTi loTWZ ZnTWX luU GGw GYZGG SGq GXWSGYWXWGGXXaZ Ght ...