22
ไทย
คู ่มือการอบอาหารสำาหรับผักสด
ใช้อ่างแก้วทนไฟ (ไพเร็กซ์) ที ่มีฝาปิด เติมน้ ำาเย็น 30 - 45 มล. (2-3 ช้อนโต๊ะ) สำาหรับน้ ำาหนัก 250 กรัม นอกจากมีคำา
แนะนำาเป็นอย่างอื ่น - โปรดดูในตาราง อบโดยปิดฝาและใช้เวลาน้อยที ่สุด - โปรดดูในตาราง อบต่อไปเพื ่อให้ได้ผลลัพธ์
ตามต้องการ คนหนึ ่งครั ้งระหว่างและหลังการอบ เติมเกลือ เครื ่องเทศ หรือเนยหลังการอบ ปิดฝาขณะพักอาหารเป็น
เวลา 3 นาที
คำาแนะนำา:
หั ่
นผักสดออกเป็นชิ ้นเท่าๆ กัน ผักชิ ้นเล็กจะใช้เวลาอบน้อยกว่า
ผักสดทุกประเภทควรอบโดยใช้พลังงานไมโครเวฟเต็มที ่ (900 W)
อาหาร
สัดส่วน
เวลา (นาที)
เวลาพักอาหาร
(นาที)
คำาแนะนำา
บร็อคโคลี ่
250 กรัม
500 กรัม
3½-4
6-7
3
หั ่นเป็นช่อขนาดเท่ากัน วางส่วนก้าน
ไว้ตรงกลาง
กะหล่ ำาบรัสเซล
250 กรัม
5-5½
3
เติมน้ ำา 60-75 มล. (5-6 ช้อนโต๊ะ)
แครอท
250 กรัม
3½-4
3
ฝานแครอทเป็นชิ ้นเท่าๆ กัน
ดอกกะหล่ ำา
250 กรัม
500 กรัม
4-4½
6½-7½
3
หั ่นเป็นช่อขนาดเท่ากัน หั ่นแบ่งช่อขนาด
ใหญ่เป็นครึ ่ง วางส่วนก้านไว้ตรงกลาง
ฟักทองน้ ำาเต้า
250 กรัม
3-3½
3
ฝานเป็นชิ ้นบางๆ เติมน้ ำา 30 มล. (2 ช้อน
โต๊ะ) หรือเนย อบให้นุ ่ม
มะเขือม่วง
250 กรัม
2½-3
3
ฝานมะเขือออกเป็นชิ ้นบางๆ และเติมน้ ำา
มะนาวหนึ ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียม
250 กรัม
3-3½
3
หั ่นเป็นชิ ้นค่อนข้างหนา
อาหาร
สัดส่วน
เวลา (นาที)
เวลาพักอาหาร
(นาที)
คำาแนะนำา
เห็ด
125 กรัม
250 กรัม
1-1½
2-2½
3
เตรียมเห็ดหัวเล็กทั ้งหัว หรือหัวใหญ่ฝาน
เป็นแว่น อย่าเติมน้ ำา ให้บีบน้ ำามะนาวเล็ก
น้อย โรยเกลือและพริกไทย เทน้ ำาออกก่อน
รับประทาน
เซบอลาส
250 กรัม
4-4½
3
ฝานหัวหอมเป็นแว่น หรือหั ่นครึ ่ง เติมน้ ำา
15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
พริกหยวก
250 กรัม
3½-4
3
หั ่นเป็นชิ ้นบางๆ
มันฝรั ่ง
250 กรัม
500 กรัม
3-4
6-7
3
ชั ่งน้ ำาหนักมันฝรั ่งที ่ปอกแล้ว และหั ่นครึ ่ง
หรือสี ่ส่วน เป็นชิ ้นเท่าๆ กัน
หัวผักกาด
250 กรัม
4½-5
3
หั ่นเป็นชิ ้นสี ่เหลี ่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก
GE107YD_XST_03998A-TH.indd 22
2011-04-05 12:20:01
