Rizzoli RP, Инструкция по эксплуатации

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FRANÇAIS
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Un système d’éclairage intérieur du four est
livré en standard sur les thermo cuisinières
qui en sont pourvues. Avec la large surface
vitrée, l’éclairage permet un contrôle visuel
de la cuisson sans devoir ouvrir la porte du
four. L’interrupteur d’éclairage est placé sur
un des montants de la thermo cuisinière en
partie basse, et accessible en entrouvrant le
tiroir à bois.
4.9 ECLAIRAGE DU FOUR (SAUF RT 60)
Figure 29 - Position de l’interrupteur d’éclairage du four
chaleur dans l’ambiance du local, mais aussi
pour éviter une surchauffe du four pouvant
entraîner des dommages à la thermo cuisi-
nière et la destruction du joint de la porte.
Par exemple, pour cuire correctement des
biscuits de pâte brisée, il faut préchauffer
le four à une température d’environ 150°C
(lecture sur thermomètre du four) et le
maintenir en température par apport d’en- viron 1 kg de bois à la fois jusqu’à obten-
tion de braises. Une fois que la température
se stabilise, introduire la plaque de cuisson
avec les biscuits à mi-hauteur du four pen-
dant 10 minutes. Puis retourner la plaque et
remettre au four pendant 5 minutes. Enfin,
retirer la plaque de cuisson et laisser vos bis-
cuits refroidir.
Dans certains cas, la cuisson d’aliments peut
provoquer un excès de vapeur à l’intérieur
du four. Les modèles dotés de four sont
équipés d’une soupape permettant d’éva-
cuer cet excès de vapeur. La soupape est
placée à l’intérieur du four, à l’avant de la
paroi latérale et sera manœuvré en cas de
besoin de manière à ouvrir les orifices d’éva-
cuation. Pour éviter les brûlures, actionnez
la soupape à cuisinière froide ou utilisez un
gant isolant.
4.8 SOUPAPE D’EVACUATION DE L’EXCES DE VAPEUR (SAUF RT 60)
Figure 28 - Soupape d’évacuation de vapeur