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简体中文
蒸煮
预防措施
O
请勿让食材阻塞盖加热板的孔。
汤
点心
材料 ：
小点 ：
虾饺
烧卖
点心 ：
叉烧包
馒头
糯米鸡
方法 ：
❶
在点心表面洒少许水。
（无需将它解
冻。
）
❷
将
2.5
量杯水倒入内锅。
❸
放入蒸板，将点心放在上面，然后
合上外盖。
❹O
选择
“
Cook/Steam
（烹调／蒸煮）
”
程序，设定烹调时间为
5–10
分钟
。
❺
按“开”键。
上汤娃娃菜
材料
（
4–6
人份）
：
娃娃菜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
g
咸肉（金华火腿）
. . . . . . . . . . . 35
g
方法 ：
❶
将娃娃菜掰成片后洗净、咸肉切片
备用。
❷O
将娃娃菜铺在盘子上，再将咸肉片
放在上面。
（最好用带肥的咸肉。
）
❸
将
2.5
量杯水到入内锅。
❹
放入蒸板，将
❷
放在上面，然后合
上外盖。
❺
选择
“
Cook/Steam
（烹调／蒸煮）
”
程序，设定烹调时间为
13
分钟。
❻
按“开”键。
提示
:
如没有娃娃菜，可用大白菜的芯代替。
霉干菜蒸肉
材料
（
4–6
人份）
：
五花肉
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
g
霉干菜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
g
调味料 ：
色拉油
. . . . . . . . . . . . . . . . . .25 mL
糖
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
g
老抽
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 mL
方法 ：
❶
将五花肉切成
1 cm
×
3 cm
的块备用。
❷O
将霉干菜用水冲洗一下，挤干水分备
用。以免有沙子而影响口感。
❸O
在碗底先放一层肉，再放一层霉干
菜，并在上面撒一层糖。然后再铺
一层肉，放一层霉干菜和糖，直至
材料全部放完。
❹O
将色拉油及老抽加入
❸
。
❺
将
2.5
量杯水到入内锅。
❻O
放入蒸板，将
❹
放在上面，然后合
上外盖。
❼O
选择
“
Cook/Steam
（烹调／蒸煮）
”
程序，设定烹调时间为
60
分钟。
❽O
按“开”键。
❾O
烹调结束后，把上下的霉干菜和肉
拌一下，即可食用。
*
糖和色拉油可根据个人口味及肉的肥
瘦程度酌量增减。
咸肉冬瓜老鸭汤
材料
（
4–6
人份）
：
老鸭
. . . . . . . . . . . ½
只（约
400
g
）
冬瓜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
g
咸肉（金华火腿）
. . . . . . . . . . . 30
g
生姜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
数片
水
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.5
量杯
调味料 ：
料酒
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 mL
盐
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
g
方法 ：
❶
将鸭洗净后切成大块，冬瓜洗净、
去皮后切块，火腿肉切片备用。
❷
将鸭块放入热水中氽一下，去除血
水后捞起沥干备用。
❸
将鸭块、冬瓜、火腿、生姜片、盐
及料酒放入内锅中，加入
4.5
量杯水，
然后合上外盖。
❹
选择
“
Cook/Soup
（烹调／汤）
”
程序，
设定烹调时间为
2
小时
。
❺
按“开”键。
玉米仔排汤
材料
（
4–6
人份）
：
仔排（切成
5 cm
的段）
. . . . . 500
g
玉米（切成
5 cm
的段）
. . . . . . . . . . . . . . . . . 2
个
约
450
g
水
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
量杯
调味料 ：
盐
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6.5
g
方法 ：
❶
将仔排放入热水中氽一下，去除血
水后捞起沥干备用。
❷
将所有材料放入内锅，加入盐，然
后合上外盖。
❸
选择
“
Cook/Soup
（烹调／汤）”
程序，
设定烹调时间为
1
小时
30
分钟。
❹
按“开”键。
（可根据个人喜好，加入鸡精等调味料。）
人参鸡汤
材料
（
4–6
人份）
：
鸡
. . . . . . . . . . . . . ½
只（约
375
g
）
人参片
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7.5
g
红枣（或黑枣）
. . . . . . . . . . . . . 5
个
水
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
量杯
生姜
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
数片
松子
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
g
调味料 ：
盐
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
g
料酒
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
少许
方法 ：
❶
将鸡洗净后，向肚内灌热水冲烫
2
次，沥干备用。
❷O
将鸡，人参，红枣，水，生姜片，盐
及料酒放入内锅，然后合上外盖。
❸O
选择
“
Cook/Soup
（烹调／汤）”
程序，
设定烹调时间为
2
小时
。
❹O
按“开”键。
❺O
烹调结束后，将鸡盛出，倒入汤汁，
再撒下炸香之松子便可。
