N-34
Norsk
Kirsebærkake
4 porsjoner
Kakebunn:
2 dl hvetemel
75 g smør
2 spiseskjeer sukker
1 pisket egg
300 g syltede kirsebær uten stein
2 egg
2 spiseskjeer vaniljesukker
1 dl fløte
2 teskjeer sukker eller melis
rund 24-cm kakeform
1. Bland smør, mel og sukker i en kakeform med en diameter på ca
24 cm. Smuldre smøret i melet til det ligner revet ost. Bind deigen med
litt pisket egg.
2. Trykk deigen ut over kakeformen. Pensle med litt pisket egg.
3. Sett kakebunnen på en metallrist midt i ovnen og stek den ved
kombinasjonen grill + 100 watt mikrobølgeovn i 12 min.
4. Hvis bunden blir for mørk, bør du sette formen lavere i ovnen.
5. Legg de godt avdryppede kirsebærene på den varme, stekte kake-
bunnen.
6. Pisk egg, fløte og vaniljesukker sammen, og hell jevningen over
kirsebærene. Dryss med sukker/melis.
7. Sett kaken tilbake i ovnen på metallringen på midten og bak i den
ovnen i kombinasjonen grill + 250 Watt mikrobølger i 8-10 minutter,
eller til terten er fast.
8. Sjekk at kaken er ferdig bakt. Den skal være fast i midten. Kaken
kan spises etter avkjøling, eventuelt med en kremtopping hvis
ønskelig.
Bakt Fruktkake
4 porsjoner
Ca 300 g frukt, f.eks. bringebær
75 g smør
2 dl sukker, 2 egg
1 dl fløte
1 spiseskje vaniljesukker
1 teskje bakepulver
2 dl hvetemel
evt 2 spiseskjeer mandelbiter
ildfast kakeform med diameter på 24 cm
1. Fordel frukten i kakefatet. Dryss litt sukker over hvis ønskelig.
2. Visp sukker, smør og egg godt sammen med en miksmaster.
3. Tilsett fløte, bakepulver, vaniljesukker og hvetemel og pisk det
sammen.
4. Fordel deigen over frukten. Dryss med mandelbiter.
5. Sett kaken på metallringen midt i ovnen og bak den på kombi-
nasjonen grill + 440 Watt mikrobølger i 12-15 minutter.
6. Server kaken avkjølt og spis den med fløte til.
Desserter og baking