Optimum Frytownica FT-2515, Руководство по эксплуатации, Страница: 17 / 35

17
• Не наполнять котелок повыше обозначения МАКС.
• Необходимо протереть смотровое стекло от средины
маслом, чтобы предотвратить конденсацию пара.
• Плавно закрыть крышку.
• Подключить провод к гнезду электрического питания.
Установить поворотную ручку регулировки температуры на
необходимую температуру. Включится красная лампочка.
• После достижения требуемой температуры красная
лампочка выключится.
• Поместить как можно наиболее сухую пищу в корзине
– не переполняя корзины. ВНИМАНИЕ: Запрещается
доливать воду, ни вкладывать мокрую пищу в горячее
масло. Даже небольшое количество воды может вызвать
разбрызгивание масла.
• Открыть крышку.
• Придерживая корзину за ручку, осторожно вложить
корзину с сухой пищей в котелок с маслом.
• Плавно закрыть крышку.
• Жарить пищу в течение соответствующего времени (подбор
соответствующей температуры является описанным в
ПОВАРЕННОМ СПРАВОЧНИКЕ).
• Открыть крышку. ВНИМАНИЕ: Пара, которая образовалась
во время жарки, улетит после поднятия крышки,
необходимо быть внимательным, чтобы не обжечься паром.
• Вынуть корзину с поджаренной пищей из котелка
с маслом.
• Установить поворотную ручку регулировки температуры
в позицию OFF и отключить фритюрницу от гнезда
электрического питания.
• Масло заменить новым маслом после около 5-6 жарок
или если масло погустеет или его цвет изменится на
коричневый цвет.
Указания, касающиеся приготовления блюд
• В случае жарки нескольких видов пищи, необходимо
сначала жарить пищу, для которой требуемая температура
является ниже, а затем пищу, для которой требуемая
температура является выше.
• В случае жарки несколько раз подряд того же самого вида
пищи, время между окончанием первой жарки и началом
второй жарки должно составлять 3-5 минут. Красная
лампочка выключится после повторного достижения
требуемой температуры.
• Если жареная пища была предварительно приготовлена,
то требуется большая температура. Однако время жарки
должно быть меньшим, чем в случае жарки полностью
сырой пищи.
• В случае жарки картофеля фри, корзину необходимо
погружать в масло постепенно, особенно в случае, если
используется свежая или мороженая картошка (такая
картошка содержит больше воды). В противном случае
масло может вытечь.
• Никогда не следует наполнять корзину пищей больше,
чем до половины (наилучше от ¼ до ½), поскольку
температура масла упадет ниже оптимальной температуры
жарки, а блюдо не будет таким легким, ни хрупким, как
этого ожидалось.
• ВНИМАНИЕ: Не смешивайте различных видов масла для
жарки.
• Необходимо применять для жарки только высокого
качества растительное масло, чистое кукурузное масло
или легкое оливковое масло из масличного дерева. Не
рекомендуется применение масел, качество которых
подлегает быстрому ухудшению, например, смалец.
Справочник по приготовлению пищи
Данные времени жарки, представленные в нижеприведенной
таблице, являются ориентировочными и их следует
приспособить соответственно с жаренным количеством
пищи.
УКАЗАНИЯ
Температуру жарки необходимо подобрать таким образом,
чтобы принять во внимание вид приготавливаемой пищи.
Как правило, пища, которая была уже предварительно
приготовлена каким-либо способом, не требует такого
большого времени жарки, как полностью сырая пища.
Необходимо применять легкое масло, чтобы жареная пища
была наиболее полезной для здоровья.
Чистка фритюрницы
1. Перед чисткой необходимо проверить, было ли
отключено устройство, а поворотная ручка регулировки
температуры находится в положении OFF. Чистку
необходимо начать таким образом, как представлено
ниже, когда фритюрница и масло, находящееся в ней,
остынут.
2. Открыть крышку и снять её с корпуса. Взяться за ручку
корзины и вынуть корзину с котелка.
3. Подождать, пока фритюрница остынет, а затем вылить
масло. Необходимо помнить о накладывании крышки
на свое место и об её замыкании. После каждого
применения масло должно быть профильтровано.
4. После удаления масла необходимо протереть
фритюрницу влагоёмкой бумагой. После этого для
чистки необходимо применить влажное посудное
полотенце с небольшим количеством детергентов.
Рекомендуется производить замену масла после 5 или 6
применений или после 2 недель приготовления пищи.
5. Умыть корзину и котелок теплой водой с добавлением
моющего средства. В конце вытереть сухим посудным
полотенцем. Ни в каком случае не следует погружать
фритюрницу в воду.
ВНИМАНИЕ: Запрещается для чистки устройства
применять грубые щетки, химически активные чистящие
средства, а также никакие абразивные материалы.
Чистка крышки
Умыть крышку теплой водой с небольшим количеством
жидкости для мытья посуды. Повторно промыть чистой
водой, выплескать воду и вытереть крышку насухо.
Необходимо помнить о том, что необходимо установить
крышку на свое место и замкнуть её.
ВНИМАНИЕ: Не мыть крышку в посудомоечной
машине.