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Service
En cas de problèmes autres que le nettoyage routinier, contacter le Service
« satisfaction client » à Nesco American Harvest au 1-800-288-4545.
Directives générales de séchage
La déshydratation des aliments ne comporte aucun absolu et bien des variables. Il
faut utiliser la déshydrateuse souvent pour s’habituer à son fonctionnement.
Certains types de fruits et légumes, l’humidité ambiante et même les méthodes de
manipulation de la nourriture peuvent influer sur le temps de séchage et la qualité
des aliments séchés.
• Essayer différentes épaisseurs de tranches de fruits et légumes, sécher avec et sans
pré-traitement, et essayer différentes méthodes de réhydratation. Il s’agit de
déterminer ce qui fonctionne le mieux selon les préférences et les besoins
particuliers.
• Pour conserver les éléments nutritifs et obtenir un produit de qualité, il est
important de procéder rapidement lorsque l’on prépare des aliments pour le
séchage. Une fois dans la déshydrateuse, ils doivent sécher continuellement
pendant le temps recommandé. Ne pas éteindre la déshydrateuse et laisser des
aliments partiellement séchés sur les plateaux. Les aliments pourraient se gâter
ou développer un mauvais goût.
• Étendre les aliments uniformément et les faire sécher en couches simples. Si les
tranches se chevauchent, les parties se chevauchant prendront deux fois plus de
temps à sécher.
• Ne pas ajouter de fruits ou légumes frais à un groupe d’aliments partiellement
séchés. Cela ralentira le taux de séchage pour les deux lots. Il est cependant
possible de combiner des aliments partiellement séchés sur un même plateau.
• Bien des gens possèdent plus d’une déshydrateuse American Harvest
®
, car on
peut combiner le contenu de deux déshydrateuses après quelques heures et
commencer à sécher un autre lot dans la deuxième déshydrateuse en se servant
des plateaux qui restent.
Choisir les aliments à sécher
Il faut choisir des fruits et légumes de bonne qualité et les plus mûrs possible. Les
laver soigneusement pour en retirer les saletés, la poussière et les insectes. Couper
toute partie abîmée.
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