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solution désinfectante et laisser-la écouler
par le raccord (8). Répéter l'opération 2 fois.
•
Retirer les inserts (18) et (19) de la pale en
tirant vers l'extérieur, démonter les tampons
de verrouillage (20) en les poussant au
dehors de la pale et la douille (17).
•
Séparer les joints OR du bouchon
écoulement de l'eau (9), de la douille (17) et
de la bague de fixation (4).
•
R e m p l i r 2 c u v e s a v e c l a s o l u t i o n
désinfectante et immerger dans la première
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes) la pale (5), les inserts (18)
et (19), le tampon de verrouillage (20), le
bouchon (9), la bague de fixation (4), la
spatule (7), le couvercle (3), le bouchon (3a)
avec son insert en silicone et tous les joints
OR.
•
À l'aide du goupillon (14) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la pale (5). En particulier,
faire attention à l'intérieur de la pale (où la
douille s'engage) et environ les trous des
tampons de verrouillage (20). Laisser-la
complètement immergée dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•
À l'aide du goupillon (14) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la douille (17) et du
bouchon (9). En particulier, faire attention à
la gorge de montage des joints OR. Laisser-
les complètement immergées dans la
seconde cuve pour le temps de contact
spécifié (au moins 5 minutes).
•
À l'aide du goupillon (14) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la bague de fixation (4).
En particulier, faire attention à la gorge de
montage des joints OR. Laisser-le
complètement immergée dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•
À l'aide du goupillon (14) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées des inserts (18) et (19). En
particulier, faire attention aux parties où les
i n s e r t s e n g a g e n t l a p a l e . R é p é t e r
l'opération 2 fois. Laisser-les complètement
immergées dans la seconde cuve pour le
temps de contact spécifié (au moins 5
minutes).
•
En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, nettoyer soigneusement
tous les joints OR, les tampons de
verrouillage (20), le couvercle (3), le
bouchon (3a) avec son insert en silicone.
Laisser-les complètement immergées dans
la seconde cuve pour le temps de contact
spécifié (au moins 5 minutes).
•
En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, appliquer soigneusement
l'agent désinfectant à toutes les autres
parties de la machine. S'assurer que toutes
les parties, les surfaces et les zones
cachées qui ont un contact avec les
produits alimentaires, soient mouillées par
l'agent désinfectant. Laisser l'agent
désinfectant pendant le temps nécessaire
(au moins 5 minutes). Pour une exécution
correcte des opérations il faut effectuer le
nettoyage du haut vers le bas, en terminant
par le sol.
•
Les zones verticales de la machine et toutes
zones qui n'ont pas un contact direct avec
les produits alimentaires peuvent être
nettoyées avec une serviette jetable
mouillée avec la solution désinfectante.
•
Après l'application du désinfectant en
éliminer les résidus avec un rinçage final. Si
vous utilisez le produit conseillé Stera-
Sheen Green Label avec le dosage établi,
vous pouvez éviter le rinçage. Répéter les
opérations de désinfection 2 fois pour éviter
la multiplication bactérienne.
•
Bien sécher les surfaces pour éviter la
multiplication bactérienne favorisée par
l'environnement humide.
•
Retirer de la cuve toutes les pièces de la
machines et les sécher avec une serviette
jetable. Remonter tous les joints et remonter
les pièces sur la machine.
•
Il est conseillé d'alterner tous les 6 mois le
type de désinfectant pour éviter la sélection
d e b a c t é r i e s t e n a c e s . L e s s p o r e s
bactériennes sont les formes biologiques
plus résistantes donc il est préférable
d'utiliser les produits à base de chlore.
EVENTUELS PROBLEMES ET SOLUTIONS
•La machine ne produit pas de froid:
•Contrôler que la fiche d'alimentation soit
plastique dure ou le goupillon (14), nettoyer
soigneusement le corps et les parties
cachées. Faire attention à ne pas grincer le
couvercle.
•
Rinçage final à l'eau à température de
robinet, pendant au moins 5 minutes si en
immersion.
•
Rincer soigneusement le goupillon (14)
et/ou tous autres outils employés dans les
opérations de nettoyage.
•
Répéter le procès au moins une autre fois
ou jusqu'au complète nettoyage de la
machine. Remonter tous les joints et
procéder avec la désinfection.
•
La désinfection (ou
DESINFECTION.
décontamination) comporte la destruction
certaine des bactéries pathogènes ne
produisant pas de spores et la réduction
draconienne de la présence des bactéries
non pathogènes et ne produisant pas de
spores. Les opérations de détersion et de
désinfection doivent être effectuées
séparément après avoir effectué le lavage
procéder à la désinfection. Procéder comme
suit:
•
Utiliser un désinfectant spécifique pour
l'utilisation dans l'industrie alimentaire. Pour
les opérations de désinfections on suggère
l'utilisation du produit Stera-Sheen Green
Label de Purdy Products (solution 2oz per
2gal eau (7.5g per litre) pour un contact
avec la surface de 5 minutes au moins). Lire
a t t e n t i v e m e n t l e s i n s t r u c t i o n s d u
producteur du désinfectant.
•
Diluer le produit désinfectant selon les
instructions du producteur. Attention:
économiser sur le désinfectant peut
permettre la survie de niveaux bactériens
dangereux, tout comme excéder avec le
principe actif n'en améliore pas l'efficacité.
•
Laisser agir le désinfectant pendant le
temps de contact spécifié (au moins 5
minutes). Un temps trop bref peut rendre
inefficace la désinfection.
•
Laisser le goupillon (14) et tous outils (y
compris les chiffons) que vous allez utiliser
pour les opérations de désinfection,
complètement immergés dans un récipient
rempli avec la solution désinfectante au
moins pour 5 minutes. Avant de les utiliser,
appliquer (ou vaporiser) le désinfectant
directement sur les outils. Répéter la
procédure de décontamination des outils
toute fois que vous avez terminé une single
opération de désinfection. Remonter toutes
les pièces désinfectées dans la machine en
portant des gants hygiéniques.
•
Remplir la cuve de la machine avec 1/2
gallon d'eau et nettoyer la cuve avec le
goupillon (14) ou une brosse.
•
B r a n c h e r l a m a c h i n e e t a c t i o n n e r
l'interrupteur général (10). Appuyer sur le
bouton-poussoir (2) pour démarrer la pale
et agiter pendant 5 minutes. écouler l'eau
de la cuve en retirant le bouchon (9). Arrêter
la pale. Répéter la le procès jusqu'à l'eau
devient claire.
•
Ajouter 1/2Oz (demi-paquet) de Stera-
Sheen Green Label dans 1/2 gallon d'eau
tiède et verser la solution dans la cuve de la
machine. Avec le goupillon (14) ou une
brosse nettoyer la cuve.
•
Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour
démarrer la pale et agiter pendant min. 5
minutes. Écouler l'eau de la cuve en retirant
le bouchon (9). Arrêter la pale. Éteindre la
machine en appuyant sur l'interrupteur
général (10) et débrancher la prise de
courant.
•
Retirer la pale (5), la bague de fixation (4), le
bouchon (9) et enlever le couvercle (3).
•
En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, appliquer soigneusement
l'agent désinfectant à la cuve (prester
attention au fond de la cuve), à l'axe central,
au filet où la bague de fixation (4) se serre, à
la sortie du raccord (8) et à l'intérieur du
tuyau d'écoulement de l'eau. S'assurer que
toutes les parties, les surfaces et les zones
cachées qui ont un contact avec les
produits alimentaires, soient mouillées par
l'agent désinfectant. Utilisez aussi le
goupillon (14) ou outre outil pour faciliter
l'opération. Laisser l'agent désinfectant
pendant le temps nécessaire (au moins 5
minutes).
•
Rincer soigneusement le raccord (8) en
écoulant au moins 1/2 gallon de solution
désinfectante. Nettoyer le raccord (8) et les
parties cachées en utilisant le goupillon (14)
(ou autre outil précédemment désinfecté) à
l'intérieur du tuyaux. Dans le même temps,
remplir la cuve avec au moins 3/4 gallon de
Français
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