108
koostumus ei salli hyvää sekoitusta. Taiki-
nan reunat tulee kääntää joustavalla muo-
vilastalla.
Gluteeniton
leipä
on
koostumukseltaan tiiviimpää ja väriltään
vaaleampaa kuin tavallinen leipä.
7. Suolaton Leipä.
Suolan käytön vähentämi-
nen vähentää sydän- ja verisuonitautien
riskiä.
8. Leipä, jossa on runsaasti Omega 3.
Tässä
leivässä on paljon omega 3-rasvahappoa
tasapainoisen ja ravitsemuksellisesti täy-
dellisen reseptin ansiosta.
Omega 3-rasvahapot edistävät sydän- ja
verisuonijärjestelmän hyvää toimintaa.
9. Kostutin.
Kostutin on saanut vaikutteita
australialaisesta reseptistä, jossa leipä
paistetaan kuumilla kivillä. Se antaa tulok-
sena tiiviin leivän, joka muistuttaa hieman
brioche-leipää.
10. Vain Paisto.
Paisto-ohjelman avulla voi
paistaa vain 10 - 70 min, se on säädettä-
vissä 10 min jaksoina vaaleaa. Ohjelma voi-
daan valita ja käyttää erillisenä:
a) kohotaikina-ohjelman yhteydessä,
b) jo leivottujen ja jäähdytettyjen leipien
lämmitykseen ja rapeuttamiseen,
c) paiston jatkamiseen pitkän sähkökatkon
sattuessa leivän paistovaiheessa.
Leipäkonetta ei saa jättää ilman valvon-
taa käytettäessä ohjelmaa 10.
Voit keskeyttää ohjelman ennen sen päätty-
mistä painamalla
näppäintä pohjaan.
11. Kohotaikinat.
Kohotaikinaohjelmat eivät
paista. Ne ovat taikinan vaivaamisohjelmia
kaikille kohoaville taikoinoille. Esim : piz-
zataikina.
12. Kakku.
Sen avulla voi valmistaa leivonnai-
sia ja leivoksia kemiallisella hiivalla. Tässä
ohjelmassa voidaan käyttää ainoastaan
1000 g painoa.
13. Hillo.
Hillo-ohjelmalla valmistetaan auto-
maattisesti hilloa kulhossa.
KUN KÄYTÄT LEIPÄKONETTA
Jokaisen ohjelman kohdalla näyttöön ilmes-
tyy oletussäätö. Sinun on kuitenkin valittava
käsikäyttöisesti toivomasi säädöt.
Ohjelman valinta
Ohjelman valinta käynnistää eri vaiheet, jotka
seuraavat automaattisesti toisiaan.
MENU-näppäimen
avulla voit valita
tietyn määrän erilaisia ohjelmia. Oh-
jelman toteutukseen tarvittava aika
tulee näyttöön. Aina kun painat näppäintä
numero näytöllä siirtyy seuraavaan ohjelmaan
joita on 1 - 12 :
1. Perusleipä.
Perusleipäohjelmalla voit val-
mistaa useimpia leipälajeja, joissa käyte-
tään vehnäjauhoja.
2. Ranskanleipä.
Ranskanleipäohjelmalla val-
mistetaan perinteellistä ranskalaista val-
koista leipää.
3. Kokojyväleipä.
Kokojyväleipäohjelma vali-
taan, kun valmistukseen käytetään kokojy-
väjauhoja.
4. Makea Leipä.
Makea leipäohjelma soveltuu
valmistusohjeisiin, joissa käytetään enem-
män rasvaa ja sokeria. Jos käytät valmisteita
brioche-leipiä tai pikkusämpylöitä varten,
älä ylitä 1000 g kokonaistaikinamäärää.
5. Pikaleipä.
Pikaleipä-ohjelma on PIKALEIPÄ
valmistusohjeen mukainen.
6. Gluteeniton Leipä.
Gluteeniton leipä val-
mistetaan pelkästään gluteenittomista val-
misteista. Se sopii gluteeni-intoleranssista
kärsiville henkilöille (keliakiaa sairastavat
henkilöt), sitä on paljon monissa viljoissa
(vehnä, ohra, ruis, kaura, kamut-vehnä,
kaksijyväisvehnä, jne...). Katso erityissuo-
situksia pakkauksesta. Kulho tulee puhdis-
taa säännöllisesti, jotta ei ole vaaraa
sekaantumisesta muihin jauhoihin. Jos
noudatetaan tiukkaa gluteenitonta ruoka-
valiota, varmista, että hiiva on myös glu-
teenitonta.
Gluteenitonten
jauhojen
MLX-OW5020-NC00020607_MLX-OW5020-NC00020607 28/12/10 11:04 Page108
