Moulinex FRIDELYS, Руководство пользователя

Страница: 62 / 70

58
Zταν και η δετερη µερδα εναι τοιµη,
σερβρετε ταυτοχρνω και τι δο.
Προσοχ: Ποτ µη βζετε το χρι σα στην
υποδοχ του κδου διατρηση τη
θερµοκρασα (Κ2), ειδικ 0ταν
µετακινετε την φριτζα, µπορε να καετε.
Πρακτικ συµβουλ
1. Λπη και λδια
Μη βζετε ποτ σε λειτουργα την φριτζα
σα χωρ να υπρχει µσα λδι λπο.
Χρησιµοποιετε πντα λπο λδι που
αντχει στι υψηλ θερµοκρασε.
Αλλζετε το λπο το λδι ταν µαυρσει
µε το τηγνισµα (κθε 8 µε 12 τηγανι
ανλογα µε τι τροφ που τηγανζετε).
Σηµαντικ0 : Zταν τηγανζετε µε λπο,
πριν απ κθε χρση, τρυπτε το λπο
µε µια σπτουλα µχρι το βθο του
κδου για να επιτρπετε στο νερ που
βρσκεται παγιδευµνο κτω απ το λπο
να διαφεγει υπ µορφ ατµο.
2. Προετοιµασα των τροφν που
πρ0κειται να τηγανσετε
Z,τι κι αν θλετε να τηγανσετε, οι τροφ
πρπει να εναι τελεω στεγν: µε τον
τρπο αυτ αποφεγετε το ξεχελισµα του
λαδιο του λπου και παρατενετε τη
διρκεια χρση του.
Zταν θλετε να τηγανσετε τροφ µε
βση την παττα (παττε τηγανητ,
παττε κοµµνε λεπτ φτε κ.λ.π.),
αφο τι κψετε, πλντε τι µε κρο νερ
για να φγει το µυλο, σκουπστε τι καλ
και ρξτε τι µσα στο καλθι. Με τον
τρπο αυτ δεν κολλον µεταξ του.
Σκουπστε τι καλ.
Στην περπτωση κατεψυγµνων τροφ-ν,
αφαιρετε τα κρσταλλα των πγων πριν
αρχσετε το τηγνισµα τινζοντα το
καλθι πνω απ τον νεροχτη.
3. Ψσιµο
Μην παραφορτ-νετε το καλθι διτι τσι
προκαλετε πτ-ση τη θερµοκρασα του
καυτο λαδιο λπου µε αποτλεσµα οι
τροφ να εναι πολ λιπαρ.
Η χωρητικτητα τη φριτζα σα
περιορζεται σε :
1 κιλ φρσκιε παττε
750 γρ κατεψυγµνε παττε
Για καλτερα αποτελσµατα, συνιστται να
χρησιµοποιετε :
550 γρ φρσκιε παττε
400 γρ κατεψυγµνε παττε
Μην αφνετε την φριτζα σα να καει
χωρ να τηγανζει : το λδι θα κρατσει
περισστερο.
Μην αφνετε τι τηγανισµνε τροφ
πολ -ρα στη θση στραγγσµατο µσα
στο καλθι, καθ- ο ατµ τη µαλακ-νει
µε αποτλεσµα να πψουν να εναι
τραγαν.
Πνακε ψησµατο
Οι χρνοι τηγανσµατο δδονται ενδεικτικ
και εποµνω µπορετε να του
προσαρµζετε στι προτιµσει σα.
Θερµοκρασα και χρ0νο ψησµατο
Φρσκα Προ_0ντα
Φρέσκα φαγητά Μέγιστη Χρνος
Θερµοκ- (σε λεπτά)
ρασία
Πατάτες µέγιστη 190 O C 13 - 15
ποστητα 1000 γρ
Πατάτες συνιστώµενη
190 O C 9 - 11
ποστητα για καλύτερα
αποτρλέσµατα 550γρ
Μπακαλιάρος φέτες
180 O C 8 - 10
Τυροκροκέτες 190
O
C 2 - 3
Κροκέτες κοτπουλου 180 O C 5 - 6
Σνίτσελ 180 O C 6 - 8
Κοτπουλο Kiev 180
O
C 12 - 14
Τηγανιτ κοτπουλο 180 O C 15 - 20
(µπούτι)
Τηγανιτά µανιτάρια
150
O
C 6 - 8
ολκληρα
Τηγανιτές ροδέλες
160 O C 3 - 4
κρεµµυδιού
Πατατοκροκέτες
190 O C 9 - 10
Ντνατς 170 O C 6 - 8
Μηλοπιτάκια 170
O
C 6 - 8
Για τι κατεψυγµνε τροφ βζετε τον
επιλογα
(Ε) στην θση *** (190 O C).
Ρυθµζετε επση του χρνου
τηγανσµατο ανλογα µε την ποστητα των
τροφ-ν και τι προτιµσει σα.
3392-5065750 ME FRIDELYS-E1.xp 22/09/03 11:19 Page 58