Moulinex FRIDELYS, Руководство пользователя

Страница: 34 / 70

30
Drobtine, ki ostanejo od hrane v olju lahko
zagorijo ali poslabšajo kvaliteto olja. Tako se
lahko zaneti ogenj, zato priporočamo, da
prefiltrirate olje po vsaki uporabi.
Funkcija za ohranjanje toplote
(odvisno od modela)
V skledi (K1) lahko pravkar ocvrto hrano do
serviranja ohranite toplo (na primer: ocvrti
piščančji koščki in pomfrit ali dve porciji
pomfrita.)
Po končanem prvem cvrtju pritisnite na gumb za
odpiranje sklede.
Skledo vzemite iz ohišja
(K2). Vsebino koša (B)
izpraznite v skledo (K1) in jo enakomerno
razporedite.
Pomembno: Dna sklede ne oblagajte s
papirnatimi kuhinjskimi brisačami.
Skledo ponovno namestite na njeno mesti (K2).
Sedaj ocvrite naslednjo porcijo hrane.
Ko je hrana pripravljena, postrezite vso naenkrat.
Svetujemo vam, da pomfrit ocvrete nazadnje.
Pozor: Z roko ne segajte v ohišje sklede (K2),
še posebej ne takrat, ko cvrtnik premikate,
saj tvegate nevarnost opeklin.
Praktični nasveti
1. Olje ali mast
Cvrtnik ne sme nikdar delovati brez olja.
Uporabljajte le olje, ki je primerno za visoke
temperature.
Ne mešajte različnih vrst olja.
Olje zamenjajte, ko postane rjavo (po 8 do
12 uporabah, odvisno od uporabe). Če
uporabljate sončnično olje, ga zamenjajte po
vsakih 5 uporabah.
Pomembno: Pred vsako uporabo v trdni
maščobi na dnu posode naredite luknje (z
nekovinsko lopatko).
Na ta način bo lahko
izparela voda, ki je morebiti ujeta pod maščobo.
2. Priprava hrane za cvrtje
Ne glede na recept mora biti hrana povsem
suha. S tem preprečite prelitje in podaljšate
življenjsko dobo olja. Če jed vsebuje krompir
(čips, pomfrit), ga operite v hladni vodi. Na ta
način odstranite škrob in se kosi ne bodo zlepili.
Krompir temeljito osušite s papirnato kuhinjsko
brisačo.
Pred cvrtjem zamrznjene hrane koš s hrano
temeljito potresite nad kuhinjskim koritom. Na ta
način boste s hrane odstranili kristale ledu.
3. Cvrtje
Koša ne napolnite preveč, ker bo temperatura
olja preveč upadla, hrana pa bo postala mastna
in razmočena.
Kapaciteta cvrtnika je omejena na naslednje:
- 1 kg svežega pomfrita
- 750 g zamrznjenega pomfrita
Najboljše rezultate boste dobili pri cvrtju:
- 550 g svežega pomfrita
- 400 g zamrznjenega pomfrita
Cvrtnik naj se ne segreva po nepotrebnem, ker s
tem skrajšujete življenjsko dobo olja.
Ocvrta hrana naj ne ostane predolgo v košu v
položaju za odcejanje, ker se bo zaradi pare
morda zmehčala in zmočila.
Preglednice za cvrtje
Navedeni časi cvrtja so zgolj okvirni in jih lahko
prilagodite glede na vaš okus.
Temperature in čas cvrtja
Sveža hrana
Sveža hrana Maksimalna Čas
temperatura (min)
Pomfrit (maksimalna 190 0 C 13-15
količina 1000 g)
Pomfrit (priporočena
190 0 C 9-11
Količina 550 g)
S testom oblit file
180 0 C 8-10
polenovke
Panirani trikotniki
190 0 C 2-3
camemberta
Panirani koščki piščanca
180 0 C 5-6
Paniran file morskega lista 160 0 C 6-8
Piščanec Kijev 180 0 C 12-14
Ocvrt piščanec (bedro) 180
0
C 15-20
Ocvrte cele gobe 150 0 C 6-8
Ocvrti čebulni obročki 160 0 C 3-4
Piščančji ali 190 0 C 9-10
krompirjevi kroketi
Krofi
170 0 C 6-8
Škotska jajca 170 0 C 8-10
Jabolčni fritati 170 0 C 6-8
Pri cvrtju zamrznjene hrane nastavite izbirnik tempe-
rature
(E) v položaj *** (190°C). Čas cvrtja prilagodite
količini hrane in osebnemu okusu.
Teža in čas cvrtja
Zamrznjena hrana
Zamrznjena hrana Maksimalna Čas
količina (min)
Pomfrit (maksimalna 750 g 11-13
količina)
Pomfrit (priporočena
400 g 6-7
količina)
Ameriški tanko
500 g 8-10
rezani pomfrit
Alphabites
16 kom 3-4
Piščančji koščki 12 kom 4-5
Ribje paličice 8 kom 4-5
Krompirjevi kroketi 8-10 kom 5-6
S testom obliti fileji 2 kom 8-10
polenovke
Panirane gobe
16 kom 4-5
Panirani ribji koščki 8 kom 5-6
Ocvrti čebulni obročki 6-8 kom 3-4
Panirani škampi 12 kom 4-5
3392-5065750 ME FRIDELYS-E1.xp 22/09/03 11:19 Page 30