![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/fridelys/fridelys_user-manual_1840015056.webp)
52
Minden használat után szűrje le az olajat egy
speciális papirszűrővel (érdeklődjön a
márkaszervizben). Erre azért van nagy szükség,
mert az olajban a sütésből visszamaradó
ételdarabok a későbbi sütések során megégnek,
amivel az olaj minőségének romlását gyorsítják
fel. Sőt, a morzsák az olajban meggyulladhatnak,
melynek következtében az olaj is lángra kaphat.
Az olaj szűrése: Gyűjtse össze az ételmorzsákat
egy erre alkalmas, fa vagy műanyag kanállal. Az
olajat tárolhatja a sütőben, illetve egy különálló,
legmentesen zárható edényben. Minden
használat után szűrje át az olajat egy
papírszűrővel.(Lsd a szervizlistát)
Az olajban maradó ételmorzsák meggyújthatják
az olajat, vagy gyorsabban ronthatják annak
minőségét.
Idővel a morzsák növelik az olaj meggyulladásának
veszélyét.
Ezért a minden használat utáni szűrést javasoljuk.
Melegentartó funkció
(modelltől függően)
Az edényt
(K1)
úgy tervezték, hogy az elkészült
ételt melegen tatja a tálalásig (pl: csirkefalatkák
és sültburgonya).
Amikor az első adag sütésével elkészült,
vegye ki az edényt a fülkéből
(K2).
A sütőkosár tartalmát ürítse az edénybe
(K1),
és
oszlassa el egyenletesen.
Fontos : soha ne használjon papírtörlőt az edény
kibéleléséhez!
Tolja vissza az edényt a fülkébe
(K2)
egészen a
kattanásig.
Süsse meg a második adag ételt.
Amikor minden kész, tálaljon mindent egyszerre.
Azt tanácsoljuk, hogy a hasábburgonyát süsse
legutoljára.
Figyelmeztetés: Soha ne dugja be a kezét az
edényfülkébe, főleg amikor mozgatja az
olajsütőt, mert megégetheti magát.
Gyakorlati tudnivalók
1. A zsiradék
Soha ne helyezzük üzembe a fritőzt zsír/olaj
nélkül.
Mindig olyan zsírt/olajat használjunk, amely
alkalmas a magas hőmérsékleten való sütésre.
Cseréljük le a zsírt/olajat, ha barnára színeződik
(az elkészítendő étel fajtájától függően
8-12 ételkészítési folyamatot követően).
Fontos:
A használat megkezdése előtt minden
esetben szurkáljunk lyukakat műanyag, vagy fa
lapátkával a zsírba a sütőtartály aljáig, hogy
eltávozhasson a zsírból a vízgőz.
2. Az étel előkészítése
Az élelmiszernek a receptre tekintet nélkül
száraznak kell lennie; így elkerülhetjük a zsír
túlzott habosodását, és meghosszabbíthatjuk
használhatóságának időtartamát.
Friss burgonyával készítendő ételek esetében
(hasábburgonya, sült krumpli, burgonyaszirom)
mossuk le hideg vízzel a burgonyát, hogy
eltávolítsuk a szeletelés közben előkerülő
keményítőt. Ennek révén a szeletek nem tapadnak
egymáshoz. Szárítsuk meg alaposan a krumplit.
Mélyhűtött termékek előkészítése esetén a
sütőkosarat a mosogató fölött megrázogatva
sütés előtt távolítsuk el az élelmiszerre tapadt
jégkristályokat.
3. A sütés
Kerüljük a sütőkosár túlzott feltöltését. Ellenkező
esetben csökken a olaj hőmérséklete, és túl sok
zsírt vesz fel az elkészítendő étel.
A fritőz befogadóképessége:
- 1 kg friss hasábburgonya
- 750 g fagyasztott hasábburgonya
A legjobb eredmény elérése érdekében az alábbi
mennyiségeket javasoljuk:
- 550 g friss hasábburgonya
- 400 g fagyasztott hasábburgonya
Ne hagyja, hogy az olajsütő feleslegesen
melegítsen: az olaj így tovább tart.
Ne hagyja a megsütött ételeket túl sokáig a
csepegtető pozícióba állított kosárban, mivel a
gőztől az ételek megpuhulhatnak és nem lesznek
ropogósak.
Sütési időtáblázat
A táblázatban megadott sütési időtartamok irányadó
értékek, amelyeken ízlés szerint változtathatunk.
Hőmérsékletek és sütési idők
Friss termékek
Friss ételek
Max.
Idő
hőmérséklet
(perc)
Hasábburgonya
190°C
13 - 15
maximális mennyiség 1000 g
Hasábburgonya
190°C
9 - 11
a legjobb eredményhez
javasolt mennyiség 550 g
Tőkehalfilé párizsiasan
180°C
8 - 10
Rántott camembert darabok
190°C
2 - 3
Rántott csirkecsíkok
180°C
5 - 6
Rántott lepényhal filé
160°C
6 - 8
Kijevi csirke*
180°C
12 -14
Rántott csirke (comb)
180°C
15 - 20
Rántott gomba (egész)
150°C
6 - 8
Rántott hagymakarikák
160°C
3 - 4
Burgonya- vagy csirkekrokett
190°C
9 - 10
Kerek fánkok*
170°C
6 - 8
Skót tojás*
170°C
8 - 10
Bundázott alma*
170°C
6 - 8
Mélyhűtött ételek esetében állítsuk a hőmérséklet
szabályozót
(E)
*** helyzetbe (190
°
C). Az elkészítési
időt a mennyiségtől és ízléstől függően állítsuk be.
3392-5065750 ME FRIDELYS-E1.xp 22/09/03 11:19 Page 52
Содержание FRIDELYS
Страница 2: ...3392 5065750 ME FRIDELYS E1 xp 22 09 03 11 19 Page C3...
Страница 5: ...1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 3392 5065750 ME FRIDELYS E1 xp 22 09 03 11 19 Page C6...
Страница 6: ...3392 5065750 ME FRIDELYS E1 xp 22 09 03 11 19 Page C7...
Страница 53: ...49 o ce Moulinex 1000 750 K Moulinex ce Moulinex Moulinex 3392 5065750 ME FRIDELYS E1 xp 22 09 03 11 19 Page 49...
Страница 70: ...66 1000 750g 3392 5065750 ME FRIDELYS E1 xp 22 09 03 11 19 Page 66...