OPSKRIFTER
Bankekød
6,5 l
Oksekød, skåret i tern
1kg
Kartofler, skåret i tern
700g
Gulerødder, skåret i skiver
700g
Porrer, skåret i skiver
3 store
Løg, hakket
2
Oksekødfond
1,5 l
Blandede krydderurter
3 tsk.
Salt og friskkværnet sort peber
Ved brug af brunings-/lukkefunktionen, skal der altid kommes 30 ml (2 spsk.) madolie i gryden
først.
Fremgangsmåde
•
Brug brunings-/lukkefunktionen til at brune kødet og stege løgene.
(Steg kød ad to gangen)
•
Bland resten af ingredienserne i.
•
Skift til langsom stegning-indstilling.
•
Steg i den længste tid for indstillingen.
•
Jævn den med majsmel/sovsejævningsblanding.
•
Tilsæt melboller 30 minutter til 1 time før slutningen af tilberedningstiden.
Kylling og hvidvin
6,5 l
Kyllingebryster
10
Smør
40g
Løg, hakket
2 store
Svampe, skåret i skiver
400g
Hvidvin
5 spsk.
Kyllingefond
750ml
Blandede krydderurter
2 tsk.
Majsmel
5 spsk.
Æggeblommer
3
Piskefløde
150ml
Salt og friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
•
Der er ikke behov for brunings-/lukkefunktionen.
•
Kom alle ingredienserne i gryden, undtagen mel, æg og fløde, og indstil til langsom stegning.
•
Jævn den med majsmel/sovsejævningsblanding.
•
Når maden er færdig, blandes æg og fløde sammen med lidt af den varme væske i skålen.
•
I opskrifter med kylling er tilberedningstiden normalt kortere for hver indstilling.
Dvs. 8 timer 6 timer 3-4 timer
Kogt skinke
6,5 l
Yderlår
1,8kg
Fremgangsmåde
•
Der er ikke behov for brunings-/lukkefunktionen.
•
Anbring yderlåret i gryden, og dæk det med kogende vand.
•
Kan færdiglaves i mindste eller længste tid for hver indstilling.
Grøntsagssuppe
6,5 l
Grøntsagsvalg af skrællet eller snittet
1,8kg
Grøntsagsfond
2 l
Blandede krydderurter
efter smag
Salt og friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
•
Der er ikke behov for brunings-/lukkefunktionen.
•
Kom alle ingredienserne i på en gang, og tilbered i den længste tid for indstillingen.
•
Bliver flydende ved afkøling.
New England bøf
6,5 l
Et stykke oksekød, brisket
1,5kg
Suppevisk
1
Timian
2 tsk.
Peberkorn
2 tsk.
Pillede løg
10
Snittede gullerødder
550g
Snittet kålroe
300g
Vand, nok til at dække stykket
Ved brug af brunings-/lukkefunktionen, skal der altid kommes 30 ml (2 spsk.) madolie i gryden først.
Fremgangsmåde
•
Brug brunings-/lukkefunktionen til at brune alle sider af kødet.
•
Tilsæt resten af ingredienserne, og tilbered i den mindste tid for indstillingen.
•
Jævn sovsen med majsmel til sovs.
Bolognesesovs
6,5 l
Hakkekød
1,5kg
Løg, hakket
3
Selleri skåret i skiver
6 stænger
Fed hvidløg, knust
3
Tomatpuré
7 spsk.
Mel
3 spsk.
Tomater i dåse, hakkede
3 dåser
Oksekødfond
600ml
Svampe, skåret i skiver
300g
Blandede krydderurter
2 tsk.
Salt og friskkværnet sort peber
Ved brug af brunings-/lukkefunktionen, skal der altid kommes 30 ml (2 spsk.) madolie i gryden først.
Fremgangsmåde
•
Brug brunings-/lukkefunktionen til at brune kødet i flere omgange.
•
Tilsæt løg, hvidløg og selleri, og steg til de er bløde.
•
Skift til langsom stegning.
•
Bland mel med puré, og tilsæt resten af ingredienserne hen af vejen.
•
Rør godt rundt.
•
Kan færdiglaves i den mindste eller længste tid for indstillingen.
50
SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17/06/2014 17:11 Page 50
Содержание SUPREME PRECISION
Страница 3: ...3 g d e p i q B A D E F C SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17 06 2014 17 11 Page 3...
Страница 4: ...4 H G I SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17 06 2014 17 11 Page 4...
Страница 61: ...61 SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17 06 2014 17 11 Page 61...
Страница 64: ...SC461007MEE Rev1 06 14 SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17 06 2014 17 11 Page 64...