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EMPFEHLUNGEN
Beim Kochen auf der Herdplatte
• Für die meisten Kochvorgänge empfehlen
wir niedrige bis mittlere Hitzeeinstellungen�
Die CeramiTech-Beschichtung verteilt
die Hitze effizienter und gleichmäßiger�
Dadurch werden manche eiweißreichen
Nahrungsmittel rascher gegart�
• Die CeramiTech-Beschichtung braucht keine
Zugabe von Butter oder Speiseöl� Wenn
Sie Öl oder Butter verwenden möchten,
empfehlen wir Öl oder Butter mit einem
hohen Rauchpunkt, wie z�B� Erdnussöl,
Maiskeimöl oder (geklärte) Butter�
• Olivenöl oder Ölsprays sollten nicht zum
Anbraten oder Frittieren verwendet werden,
denn Olivenöl hat einen niedrigeren
Rauchpunkt als andere Pflanzenöle und
kann Rückstände auf Ihrem Kochgeschirr
hinterlassen� Olivenöl kann jedoch zum
Würzen Ihrer Rezepte verwendet werden�
Richtige Küchengeräte
Damit ein Verkratzen der Beschichtung
verhindert wird, empfehlen wir die Verwendung
von nicht metallischen Geräten mit Ihrem
Livington Copperline WonderCooker�
Schneiden Sie keine Lebensmittel auf dem
Livington Copperline WonderCooker und
verwenden Sie keine scharfen Geräte, wie
Gabeln, Messer, Stampfer oder Rührbesen,
welche die Kochfläche verkratzen können�
TIPPS
Entfernen von hartnäckigen Rückständen
Wenn Nahrungsmittel am Livington
Copperline WonderCooker anbrennen, kann
ein hartnäckiger Rückstand zurückbleiben�
Falls dieser durch eine normale Reinigung
nicht gelöst werden kann, weichen Sie das
Geschirr in heißem Wasser mit einem Esslöffel
Reinigungsmittel ohne Zitronenzusatz 15
Minuten lang ein� Lassen Sie das Wasser
lauwarm werden, bevor Sie das Geschirr
leeren und abspülen� Wischen Sie es mit einer
Kunststoffspatel oder einem nicht scheuernden
Schwamm ab, um den Rückstand abzulösen�
Wiederholen Sie den Vorgang nötigenfalls�
Kochen mit Gas
Achten Sie beim Kochen über einem
Gasbrenner darauf, dass die Flamme nur die
Bodenfläche des Kochgeschirrs berührt� Ihr
Kochgeschirr kann sich sonst verfärben, wenn
die Flamme an den Seiten des Kochtopfs
hochkommt�
HINWEIS: Der Livington Copperline
WonderCooker hat eine außerordentlich
hohe Wärmeleitfähigkeit� Selbst eine
niedrige Einstellung könnte auf manchen
Gasbrennern ein Überhitzen verursachen und
möglicherweise Nahrungsmittel, wie etwa
dünn geschnittene Zwiebel, anbrennen�
Frittieren
• Benutzen Sie ein
Öl mit einem hohen
Rauchpunkt� Der Rauchpunkt ist die
Temperatur, auf die ein Öl erhitzt werden
kann, bevor es zu rauchen und zu brennen
beginnt� Rapsöl, Sonnenblumenöl und
Pflanzenöl sind zu bevorzugen�
• Füllen Sie den WonderCooker
nie über
zwei Drittel (ca. 6 l) mit Öl, denn das Öl
kann hochkochen und übergehen, wenn
Lebensmittel hineingegeben werden�
• Vergewissern Sie sich, dass Sie einen
gut
sitzenden Deckel, wie etwa den Glasdeckel
des WonderCookers, gleich zur Hand haben,
falls das Öl in Brand geraten sollte� Wenn der
Glasdeckel nicht in der Nähe liegt, kann ein
großes, flaches Backblech als Ersatz benutzt
werden�
•
Prüfen Sie die Temperatur Ihres Öls. Wenn
Sie einen Nahrungsmittel-Thermometer
haben, erhitzen Sie das Öl auf 160° C für
niedrige, auf 175° C für mäßige und auf 190°
C für hohe Temperatur� Vermeiden Sie ein
Erhitzen des Öls auf über 190° C, da es sonst
in Brand geraten könnte� Wenn Sie keinen
Nahrungsmittelthermometer haben, testen
Sie das Öl mit einem Brotwürfel� Der sollte
bei mäßiger Temperatur in 30-40 Sekunden
braun werden�
• Geben Sie
nie nasse oder tiefgefrorene
Lebensmittel in die Grillpfanne� Die
überschüssige Flüssigkeit bringt das Öl zum
Spritzen, was Verletzungen verursachen
kann� Trocknen Sie besonders feuchte
Nahrungsmittel mit einem Geschirrtuch ab,
bevor Sie sie anbraten bzw� frittieren�
•
Lassen Sie ein Kochgeschirr mit heißem Öl
nie unbeaufsichtigt. Öl kann zu heiß werden
und in nur einer oder zwei Minuten in Brand
geraten�
• Nehmen Sie Lebensmittel mit einem
großen Löffel mit Schlitzen oder mit einer
hitzebeständigen Zange heraus, bzw� mit
etwas, bei dem das Öl abtropfen kann, wenn
Sie die Lebensmittel aus den Frittierkörben
(optional erhältlich oder im Deluxe-Set
enthalten) nehmen�
• Um das Öl sicher entsorgen zu können,
lassen Sie es im
WonderCooker vollständig
abkühlen, gießen Sie das Öl in einen Krug und
aus diesem zurück in seine Originalflasche�
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