15
Gas BBQ 2.0
produktów, ponieważ spowoduje to dopływ zbyt dużej ilości
powietrza oraz utratę ciepła i wydostawanie się dymu.
10. Aby stek uzyskał idealne przyrumienione prążki i chrupiącą
skórkę,
nie należy go zbyt często odwracać na dru-
gą stronę.
W większości przypadków wystarczy odwrócić
produkt tylko raz – w momencie, gdy już uzyska pożądany
kolor. Dzięki temu nie ma potrzeby zbyt częstego otwierania
pokrywy.
11. Upieczone produkty możesz odłożyć na
kratkę do podgrze-
wania
, aby nie ostygły podczas grillowania następnej porcji.
Pamiętaj, że w produktach tych proces pieczenia nadal trwa.
Dodatkowo na kratce do podgrzewania możesz podgrzewać
bułki do burgerów lub delikatnie przyrządzać warzywa, owoce
morza itp., podczas gdy na ruszcie grilla w wysokiej tempera-
turze smaży się np. mięso.
Grillowanie bezpośrednie vs. pośrednie
Grillowanie bezpośrednie
To klasyczny wariant grillowania, w którym smażony produkt
znajduje się bezpośrednio nad palnikiem. Temperatura jest w
związku z tym odpowiednio wysoka. Dlatego metoda ta nadaje
się do produktów wymagających krótszego pieczenia, maksymal-
nie przez 30 minut, np. do krótko lecz intensywnie przypiekanych
hamburgerów lub steków. Wówczas powstaje smakowita chru-
piąca skórka, natomiast wnętrze pozostaje soczyste.
Grillowanie pośrednie
W tym wariancie palnik znajdujący się pod pieczonym produktem
jest wyłączony, a źródłem temperatury jest palnik obok. Pokrywa
jest zamknięta, aby nie tracić temperatury. Tę metodę polecamy
do produktów wymagających dłuższej obróbki termicznej, takich
jak żeberka, szarpana wieprzowina lub drób w całości. W ten
sposób można przyrządzać także ryby i warzywa.
Możesz także użyć kombinacji obu metod, najpierw intensywnie
przypiekając produkt, a potem piekąc go delikatnie w niższej
temperaturze.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
PAMIĘTAJ!
■
Przed rozpoczęciem czyszczenia odczekaj, aż wszystkie części
ostygną, aby nie były gorące i można było ich dotknąć.
■
Zawór reduktora ciśnienia nie nadaje się do czyszczenia! Za-
wiera on delikatne komponenty, które mogą ulec uszkodzeniu
nawet po lekkim dotknięciu przez inne przedmioty. Nigdy nie
zanurzaj reduktora ciśnienia w wodzie.
■
System gazowy może być czyszczony wyłącznie przez wykwa-
lifikowanego pracownika. Nigdy nie rozkładaj zespołu pokrętła
na części.
■
Do wnętrza palnika nie może dostać się żadna ciecz!
■
Nie zanurzaj grilla w wodzie ani nie oblewaj go wodą z węża.
Do komponentów przewodzących gaz oraz elektrycznych nie
może dostać się żadna ciecz.
■
Przed czyszczeniem obudowy grilla odłącz butlę gazową.
■
Nigdy nie polewaj gorących części zimną wodą. Grozi to opa-
rzeniem oraz uszkodzeniem materiałów.
■
Nigdy nie używaj spirytusu ani innych łatwopalnych lub żrą-
cych środków czyszczących.
■
Akcesoria zawarte w zestawie nie są przeznaczone do czysz-
czenia w zmywarce.
■
Wszystkie części, które mają być używane lub mają zostać
schowane, muszą być suche.
Utrzymuj grill w czystości, aby długo Ci służył. Zaniedbanie
regularnego czyszczenia i konserwacji grilla może prowadzić z
biegiem czasu do spadku jego mocy. Niska temperatura oraz
nierównomierny rozkład ciepła to oznaki, że należy wyczyścić
komponenty przewodzące gaz. Zanieczyszczenie rusztu grilla
resztkami jedzenia powoduje przywieranie grillowanych produk-
tów. Nagromadzenia tłuszczu mogą doprowadzić do wyrzutu
płonącego tłuszczu.
Czyszczenie systemu zbierającego tłuszcz (po
każdym użyciu)
■
Nie używaj szorujących środków czyszczących.
• Opróżnij i wyczyść wszystkie elementy systemu zbierającego
tłuszcz (blachę na tłuszcz, rondel zbierający tłuszcz lub tacę
zbierającą tłuszcz) przed lub po każdym użyciu grilla. Wyczyść
wszystkie części ciepłą wodą, płynem do mycia naczyń i gąb-
ką. Czyszczenie jest najłatwiejsze po grillowaniu, gdy części są
jeszcze letnie (nie gorące!).
Czyszczenie rusztów grilla i płyty grillowej z
żeliwa (po każdym użyciu)
Płytę grillową wyczyścisz tak samo jak ruszt grilla:
1. Pozostaw ruszt grilla założony w grillu i usuń grubsze zabru-
dzenia szczotką do czyszczenia rusztu grilla lub szpatułką.
2. Resztki, których nie da się usunąć, wypal w następujący spo-
sób: włącz najwyższą temperaturę grilla (przynajmniej 300°C)
na ok. 30 minut i zamknij pokrywę.
3. Następnie odczekaj, aż ruszt grilla ostygnie, by można było go
dotknąć, i usuń resztki szczotką. Następnie możesz wytrzeć go
do czysta wilgotnym ręcznikiem papierowym.
4. Czysty ruszt grilla warto nasmarować olejem roślinnym – dla
pielęgnacji oraz w ramach przygotowania do następnego
użycia.
Czyszczenie emaliowanych rusztów grilla, kra-
tek do podgrzewania, pokryw palników i innych
części emaliowanych
■
Nie używaj szorujących środków czyszczących ani meta-
lowych szczotek.
• Ruszty grilla i kratki do podgrzewania czyść po każdym użyciu,
a pozostałe komponenty – gdy zajdzie taka potrzeba.
• Grubsze zanieczyszczenia zeskrob plastikową szpatułką lub
namocz je w ciepłej wodzie.
• Następnie wyczyść ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia
naczyń oraz gąbką lub miękką szmatką.
Czyszczenie systemu rusztów ze stali
nierdzewnej
(po każdym użyciu)
• Ruszty ze stali nierdzewnej wyczyść ciepłą wodą, płynem do
mycia naczyń i gąbką lub nierdzewnym czyścikiem do mycia
garnków.
Czyszczenie komory grilla (w razie potrzeby)
Podczas grillowania z rozgrzanego tłuszczu oraz dymu uwalnia się
węgiel, który osadza się w komorze grilla.
■
Nie używaj szorujących środków czyszczących.
1. Usuń wszystkie pozostałości jedzenia i tłuszczu z całej komory
grilla. Możesz użyć do tego np. plastikowej szpatułki.
2. Następnie wytrzyj wszystkie powierzchnie do czysta miękką
szmatką. Uporczywe zabrudzenia możesz zmyć ciepłą wodą,
środkiem do mycia naczyń i gąbką, a następnie wytrzeć do
sucha nieszorującą ściereczką.
Czyszczenie powierzchni zewnętrznych (w razie
potrzeby)
Powierzchnie zewnętrzne grilla są wykonane z równych mate-
riałów. Dlatego polecamy różne metody czyszczenia zależnie od
rodzaju powierzchni.
PL
22165_Inlay_LM_M_A4_EE_V1.indb 15
22165_Inlay_LM_M_A4_EE_V1.indb 15
07.11.2023 14:16:21
07.11.2023 14:16:21