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11 PT
17. Limpeza
Limpeza dos grupos
Intervenção a efectuar no
¿
m de cada dia de trabalho em
todos os grupos.
1.
Limpar a guarnição do cárter inferior com uma escova.
2.
Inserir o disco cego no porta-
¿
ltro (
7
) e deitar o conteúdo
de um pacote ou um doseador de pó detergente.
3.
Inserir o porta-
¿
ltro (
7
).
4.
Carregar na tecla erogação café (
2
) e depois de alguns
segundos carregar no botão Stop (
15
).
5.
Repetir a operação várias vezes.
6.
Extrair o porta-
¿
ltro (
7
) e limpar o pequeno duche com
uma esponja.
7.
Proceder à passagem por água erogando água de cada
grupo por alguns segundos.
Carroçaria
Os painéis da carroçaria devem ser limpos com água
quente ensaboada (não a ferver), devendo em seguida
serem passados por muita água, para remover eventuais
resíduos orgânicos presentes.
Não utilizar panos ou substâncias abrasivas, visto que
poderiam riscar a superfície dos painéis.
N.B.: não salpicar líquidos nas cavas dos painéis da
carroçaria.
Reservatório da água
Proceder, pelo menos uma vez por semana, à limpeza
do reservatório da água, extraindo-o do seu alojamento
e limpando-o com água corrente e eliminando eventuais
resíduos orgânicos presentes.
Para a aplicação correcta do sistema de
segurança alimentar (HACCP) respeitar o
indicado no presente parágrafo.
As lavagens devem ser efectuadas utilizando
os produtos originais “Service Line”, ver
os detalhes na última página. Qualquer
outro produto poderá comprometer a
compatibilidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
Não remover o porta-
¿
ltro durante a distribuição.
/LPSH]DGRVSRUWD¿OWURV
Intervenção a efectuar no
¿
m de cada dia de trabalho em
todos os porta-
¿
ltros.
1.
Deitar um litro de água fria e uma dose de detergente
num recipiente apropriado
2.
Extrair os
¿
ltros dos porta-
¿
ltros (
7
).
3.
Mergulhar os
¿
ltros e os porta-
¿
ltros na solução por
pelo menos 15 minutos.
4.
Tirar com uma esponja eventuais resíduos e passar
por água fria.
5.
Remontar os
¿
ltros nos porta-
¿
ltros (
7
), veri
¿
cando que
a mola de bloqueio do
¿
ltro se encontre no alojamento
especí
¿
co.
Grelha e tabuleiro de gotejamento
No
¿
m de um dia de trabalho, retirar a grelha do tabuleiro
(
10
) e limpar com água corrente, eliminando eventuais
resíduos orgânicos presentes.
Bacia de descarga
No
¿
m de um dia de trabalho, retirar a bacia (
10
) e limpar
com água corrente, para remover eventuais incrustações
e resíduos orgânicos.
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