La San Marco SM 92 INSTANT, Использование и обслуживание

Страница: 54 / 86

53
3. Caracter
Í
sticas técnicas
3.1 Características generales de los varios modelos
Los molinillos-dosificadores La San Marco son equipos profesionales que muelen el café en granos y lo
dosifican. La San Marco S.p.A. produce cuatro modelos de molinillos-dosificadores, así denominados: SM
92; SM 97; SM TK; SM LK. Están compuestos esencialmente por:
• Una estructura
1 de aluminio pintado. Las dimensiones, la forma y el volumen son idénticos para todos
los modelos, excepto para los modelos SM FK y SM MK, en los cuales a la estructura estándar se agre -
ga un zócalo 2 que contiene los componentes eléctricos y electrónicos.
• Una tolva 4 en material plástico transparente, situada en la parte superior del molinillo-dosificador. La
tolva 4,6 litros está fijada al molinillo-dosificador con un tornillo especial 8 ; la tolva se puede quitar de su
posición solamente con la ayuda de una herramienta. Dentro de la tolva hay una rejilla de protección 7
que impide llegar a las muelas con las extremidades superiores.
• Un motor eléctrico con el cual se conecta el grupo de moledura. En el modelo SM TK un reductor hepi -
cicloidal y el grupo de moledura se conectan al motor eléctrico.
• Un grupo de moledura. El modelo SM 92 y el modelo SM 97 están equipados con un grupo de moledu -
ra de muelas planas cuyo diámetro es de 64 mm el primero y de 84 mm el segundo. El modelo SM LK
tiene un grupo de moledura con una muela cónica y dos planas, mientras el modelo SM TK tiene un grupo
de moledura de muelas cónicas.
• Una virola de regulación de la moledura 10 con un botón de desbloqueo 9 . En la parte superior de la
virola se encuentran las indicaciones para la regulación de la moledura. Para modificar la granulometría
del café molido es necesario hacer girar la virola en sentido horario o antihorario.
• Un dosificador 11 que permite dosificar el café molido; tiene un campo de regulación que varía de 5 a 9
gramos o configuración para estructura aumentada, de 6 a 10 gramos. La dosis del café molido se puede
regular a través del pomo de regulación
13 , colocado dentro del dosificador. La distribución del produc-
to molido se efectúa tirando la palanca de toma 15 . El prensador pequeño 14 , disponible en las versiones
cilíndrica y cónica, permite prensar el café molido en el interior de la copa portafiltro.
• Una horquilla 16 de sostén para la copa porta filtro.
• Una centralita electrónica controla la puesta en marcha y la parada de la moledura. Programando la cen -
tralita electrónica es posible regular el tiempo de moledura y también hacer arrancar nuevamente el
molinillo- dosificador después de haber tomado el número deseado de café molido.
• Un interruptor general 3 on/off con LED verde.
3.2 Características técnicas
Modelli 92 97 LK TK
Tipo de muelas Planas Planas Mixtas Cònicas
Capacidad de molienda 8,5 Kg/h 13 Kg/h 13 Kg/h 18 Kg/h
Dimensiò muelas Ø 64 mm 84 mm - -
Velocidad muelas (g/min)
1350
(1600)
900
(1080)
660 400
Emisión sonora 72 dB (A) 69 dB (A) 73 dB (A) 68 dB (A)
Peso neto 13 Kg 16 Kg 20 Kg 19 Kg
Ancho 200 mm 200 mm 200 mm 200 mm
Altura 570 mm 570 mm 610 mm 610 mm
Profundidad 355 mm 355 mm 355 mm 355 mm
Conexión monofásica
230 - 240 V 1 N ~ 50 Hz
220 V 1 N ~ 50/60 Hz
(110 V 1 N ~ 60 Hz)
230 - 240 V 1 N ~ 50 Hz
220 V 1 N ~ 50/60 Hz
(110 V 1 N ~ 60 Hz)
230 V 1 N ~ 50 Hz 230 V 1 N ~ 50 Hz
Potencia absorbida
monofásica
385 W
(370 W)
515 W
(430 W)
464 W 600 W
Conexión trifásica 400 V 3 N ~ 50 Hz 400 V 3 N ~ 50 Hz 400 V 3 N ~ 50 Hz 400 V 3 N ~ 50 Hz
Potencia absorbida trifásica 420 W 420 W 440 W 580 W
MOLINO DE CAFÉ DISPONIBLE EN VERSIONES: MANUAL, TEMPORIZADOR y AUTOMÁTICO.
esp
aÑol