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Regolazione della dimensione
degli Hamburger
La dimensione degli hamburger può es-
sere variata sia in spessore che in gran-
dezza.
Per variare la grandezza alla dimensione
desiderata, occorre abbassare la levetta
(n°8a foto P) per sbloccare il settore mo-
bile (n°8b foto P) e farlo scorrere a de-
stra o a sinistra permettendo di allargare
o restringere la sede (n°8c foto P) nella
quale entra la carne macinata, quindi
ruotare il pomello dalla parte opposta per
bloccare nuovamente il settore mobile.
Per variare lo spessore occorre invece
cambiare Hamburgatrice che può essere
fornita da la Minerva, a scelta, nei seguenti
spessori: 11 mm, 14 mm, 17 mm.
La Tabella seguente indica il peso medio
(espresso in grammi) di un Hamburger ot-
tenuto con spessori (mm) e posizioni dif-
ferenti (tacche di riferimento).
Adjusting hamburger size
The size of hamburgers can be changed
in thickness and size.
To change the size, lower the lever (n°8a
photo P) to unblock the mobile section
(n° 8b photo P) and slide it to the right or
left to widen or reduce the opening (n°8c
photo P) through which the minced meat
is fed. Then, turn the knob to the opposite
side to block the sliding rule once more.
To change hamburger thickness, the
hamburger attachment must be replaced.
This is available in the following
thicknesses: 11mm, 14 mm and 17 mm
and can be supplied by la Minerva.
The following table shows the average
weight (in grams) of a Hamburger obtained
with different thicknesses (mm) and
positions (reference notches).
Réglage du Calibre des
Hamburgers
Aussi bien l’épaisseur que la largeur des
hamburgers sont réglables.
Pour modifier le callibre, il est nécessaire
abaisser le levier (n°8 photo - P) pour
débloquer le secteur mobile (n°8b - photo
P) et de déplacer ensuite celui-ci vers la
droite ou vers la gauche pour élargir ou
rétrécir le logement (n°8c photo P) d’entrée
de la viande hachée; tourner le bouton
dans l’autre sens pour bloquer à nouveau
la réglette.
Pour modifier l’épaisseur, il faut remplacer
le reconstitueur, que la Minerva pourra
mettre à votre disposition dans les
épaisseurs suivantes: 11 mm, 14 mm et
17 mm.
Le tableau suivant indique le poids moyen
(en grammes) d’un hamburger obtenu
dans les différentes épaisseurs (mm),
pour les différentes positions (encoches
de référence).
Posizione /
Position / Position
11
14
17
1
125
160
195
2
105
140
170
3
95
125
155
4
85
115
140
5
80
105
130
6
75
95
120
7
65
85
105
8
60
75
95
Spessore /
Thickness
Epaisseur
