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Elemento di sicurezza
Sotto una delle due maniglie si trova un elemento di sicurezza. In seguito alla perdita di
ermeticità, spesso causata da una caduta, da un forte colpo o dall’elemento di sicu-rezza
non più ermetico, può penetrare dell’acqua nella doppia parete. Durante la fase di riscal-
damento della pentola può quindi svilupparsi una sovrappressione. In questo caso entra in
funzione l’elemento di sicurezza.
Nei seguenti casi non utilizzare più la pentola e contattare il punto assistenza più vicino:
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Fuoriuscita visibile di vapore sotto una maniglia
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Fuoriuscita udibile di vapore sotto una maniglia
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Una maniglia si scalda sensibilmente di più dell’altra
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Manca l’elemento di sicurezza o è fuoriuscito
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Rumori d’acqua provenienti dalla doppia parete
4. AL PRIMO USO
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Prima dell’uso iniziale lavare pentole e coperchi con acqua calda e detersivo.
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Per un risparmio energetico, badare che il diametro della piastra e il fondo della
pentola combacino.
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In seguito al sistema a doppia parete e alle prestazioni sempre maggiori dei
fornelli a induzione non è da escludersi che le pareti esterne subiscano variazioni
di colore. Le pentole dall’elevato profilo energetico sono ideali per cucinare a una
potenza termica inferiore. Nel caso dei fornelli a induzione con piastre a
grandezza unica le pentole vanno messe esattamente al centro. Per evitare
variazioni di colore, consigliamo di utilizzare una zona di cottura dal diametro
inferiore e/o di ridurre il calore. Eventuali variazioni di colore non compromettono
comunque in nessun caso la funzionalità delle pentole.
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Nei fornelli a gas è indispensabile che la corona della fiamma si adegui al
diametro della pentola. La fiamma non deve surriscaldare le pareti della pentola,
poiché altrimenti si provoca la trascolorazione della parete esterna (ossidazione).
È opportuno impiegare un parafiamma (vedi «Accessori DUROTHERM®», pagina 53).
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Prima del processo di cottura controllare sempre di togliere la base scaldavivande.
Raccomandazione: conservare la base scaldavivande separatamente dalla
pentola DUROTHERM®.
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Proteggere l’acciaio inox dalla corrosione: il sale nell’acqua bollente va sempre
rimestato e completamente sciolto. Non conservare a lungo nella pentola cibi
salati: l’acciaio inox potrebbe intaccarsi.
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Non lasciare mai a lungo la pentola vuota sulla piastra calda: pentola e piastra
potrebbero subire dei danni.
