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CUISSON À LA VAPEUR
Pour cuire délicatement les aliments à la vapeur, l’utilisation du récipient vapeur perforé est
recommandée (voir Accessoires DUROTHERM®, page 53). Placer le récipient vapeur dans le
faitout. Y mettre les aliments, poser le couvercle et cuire à la vapeur selon les indications.
SERVIR
Dès que la cuisson est terminée, poser le faitout DUROTHERM® sur son socle. Le socle
isolant protège également les surfaces délicates des tables et n’absorbe pas la chaleur. Le
faitout peut être ensuite posé directement sur la table.
MAINTENIR CHAUD
Le faitout DUROTHERM® garde les aliments au chaud pendant 2 heures. Après la cuis-son,
poser immédiatement le faitout sur son socle muni de son couvercle.
CONSEIL
Veuillez consulter les temps de cuisson DUROTHERM® et les recettes corres-pondantes sur
www.kuhnrikon.com et dans l’Appli KUHN RIKON.
6. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
»
En cas de saleté normale, nettoyer l’ustensile avec un produit à vaisselle courant.
»
Casseroles, couvercles et socles isolants peuvent être lavées au lave-vaiselle peuvent
être lavées au lave-vaiselle, mais le lavage à la main est recommandé. Le lavage au lave-
vaisselle est susceptible de faire perdre leur brillant aux pièces en matière plastique.
»
Si l’ustensile a été trop chauffé, des salissures plus tenaces ou plus incrustées peuvent se
produire. Ne jamais essayer de les enlever avec des objets pointus ou qui rayent, tels que
couteaux, grattoirs en paille de fer ou de cuivre. Pour ne pas risquer de rayer l’ustensile,
le mettre à tremper avant de le nettoyer en utilisant le produit SWISS CLEANER ou un
détachant pour grill comparable.
»
Dans certaines régions, des traces de calcaire peuvent se former à haute température.
C’est un phénomène naturel dû à la dureté de l’eau. Quelques gouttes de citron ou de
vinaigre suffisent pour les éliminer.
»
SWISS CLEANER, nettoyant spécial pour acier inoxydable, laiton, cuivre, nickel et tables
de cuisson en céramique, est recommandé dans le cas de fortes traces de calcaire ou
d’autres altérations de la couleur (voir Accessoires DUROTHERM®, page 53).
»
Une chaleur trop forte sur la plaque à induction ou une flamme de gaz trop grande
peuvent altérer la couleur des surfaces extérieures en acier inoxydable. Ces traces
disparaîtront avec le produit SWISS CLEANER mentionné ci-dessus.
