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FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE À ESPRESSO
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
9
Pour éviter les projections, fermer le
bouton rotatif de réglage de la vapeur
en le tournant dans le sens horaire
jusqu’au bout avant de retirer le bras
de moussage du lait.
REMARQUE : Lorsque l’on apprend
à faire mousser le lait, KitchenAid
recommande l’utilisation d’un thermomètre
de cuisine ordinaire pour déterminer le
moment où le lait atteint une température
de 140 °F à 165 °F
(60 a 74 °C)
. En général,
le récipient est presque trop chaud au
toucher lorsque cette température est
atteinte.
Distribution d’eau chaude
Le bras de moussage distribue également de l’eau chaude. C’est une solution pratique pour
préparer un americano, du thé ou du chocolat chaud. On peut aussi réchauffer une demi-
tasse avant l’infusion de l’espresso en y versant de l’eau chaude.
REMARQUE :
AToujours verser l’eau chaude dans un récipient vide. Verser de l’eau
chaude dans une tasse ou un récipient contenant déjà d’autres ingrédients peut provoquer
des projections.
1
Appuyer sans relâcher sur le bouton
de mise sous tension On/Off (marche/
arrêt) jusqu’à ce que le témoin
lumineux de mise en marche s’illumine.
2
Compter environ 6 minutes pour
que la machine à espresso atteigne
sa température de fonctionnement.
Lorsque l’aiguille de la jauge de
température de la chaudière à
mousser atteint la zone “ready” (prêt),
la machine à espresso est prête à
distribuer de l’eau chaude.
