220
RECEPTY
JAK SPRÁVNĚ VAŘIT TĚSTOVINY
Do 5,7 litru vody nasypte 2 lžičky soli a 15 ml
(1 lžíci) oleje (není potřeba) Postupně přidávejte
těstoviny a uveďte do varu. Těstoviny uvařte
tzv. „al dente“, aby byly na skus pevné.
Těstoviny plavou při vaření nahoře, takže je
občas promíchejte, aby se uvařily rovnoměrně.
Ke zcezení těstovin použijte cedník.
Suché těstoviny – 7 minut
Čerstvé těstoviny - 2 až 5 minut, v závislosti
na tloušťce nudlí.
VAROVÁNÍ
Nebezpečí otravy potravinami
Nenechávejte potraviny, které
obsahují ingredience podléhající
zkáze, např. vejce, mléčné výrobky
a maso, mimo lednici po dobu
delší než jedna hodina.
Může to vést k otravě jídlem nebo
k nevolnosti.
ZÁKLADNÍ VAJEČNÉ TĚSTOVINY
4 velká vejce
415 g proseté mouky
15 ml (1 lžíce) vody
1 lžička soli
Rozbijte vejce do skleněné odměrky. Odměřte
200 ml vajec. Pokud je to méně než 200 ml,
přijdete vodu, pokaždé 2 ml (1 lžička), dokud
nedosáhnete správného objemu.
Do mísy kuchyňského robotu vložte mouku
a sůl. Připojte plochý šlehač a mísu vložte
do robotu. Zapněte rychlost 2 a postupně
přidávejte vejce a 15 ml (1 lžíci) vody. Míchejte
po dobu 30 sekund. Kuchyňský robot zastavte
a vyměňte plochý šlehač za hnětací hák.
Nastavte rychlost 2 a hnětejte 2 minuty.
Nechte těsto 20 minut odpočinout.
Těsto rozdělte na 4 kusy, než jej začnete
zpracovávat pomocí strojku na rozvalování.
Postupujte podle pokynů k přípravě
uvedených výše.
Množství: Asi 580 g těsta
W11499080A.indb 220
W11499080A.indb 220
12/23/2020 5:11:35 PM
12/23/2020 5:11:35 PM
Содержание 5KSMPCA
Страница 16: ...W11499080A indb 16 W11499080A indb 16 12 23 2020 5 07 43 PM 12 23 2020 5 07 43 PM ...
Страница 74: ...W11499080A indb 74 W11499080A indb 74 12 23 2020 5 09 03 PM 12 23 2020 5 09 03 PM ...
Страница 88: ...W11499080A indb 88 W11499080A indb 88 12 23 2020 5 09 21 PM 12 23 2020 5 09 21 PM ...
Страница 130: ...W11499080A indb 130 W11499080A indb 130 12 23 2020 5 10 03 PM 12 23 2020 5 10 03 PM ...
Страница 144: ...W11499080A indb 144 W11499080A indb 144 12 23 2020 5 10 16 PM 12 23 2020 5 10 16 PM ...
Страница 158: ...W11499080A indb 158 W11499080A indb 158 12 23 2020 5 10 30 PM 12 23 2020 5 10 30 PM ...
Страница 184: ...W11499080A indb 184 W11499080A indb 184 12 23 2020 5 10 59 PM 12 23 2020 5 10 59 PM ...
Страница 212: ...W11499080A indb 212 W11499080A indb 212 12 23 2020 5 11 22 PM 12 23 2020 5 11 22 PM ...
Страница 250: ......
Страница 251: ...W11499080A_Back page indd 1 W11499080A_Back page indd 1 12 10 2020 4 55 45 PM 12 10 2020 4 55 45 PM ...