Tabela zaleceń
• Wartości te służą jedynie za wskazówkę i będą różne w zależności od konkretnego
przepisu i rodzaju rozdrabnianych składników.
Końcówka do zagniatania ciasta
Do mieszanek na ciasto drożdżowe
Porady i wskazówki
Uwaga
•
Do wyrabiania ciasta używać największej miski dołączonej do
urządzenia.
KVC85 – miska 5 l
KVL85 – miska 7 l
•
Nie przekraczać podanej maksymalnej ilości składników – może to
spowodować przeciążenie urządzenia.
• Jeżeli słychać, że silnik się przesila, wyłączyć urządzenie, wyjąć połowę
ciasta i każdą połowę przygotować osobno.
• Składniki mieszają się najlepiej, gdy najpierw wlane zostaną składniki
płynne.
Drożdże
•
Drożdże w proszku
(typ wymagający rozpuszczenia w wodzie): ciepłą
wodę wlać do miski, dodać drożdże i cukier i pozostawić na ok. 10
minut (do spienienia).
•
Świeże drożdże:
wkruszyć do mąki.
•
Inne rodzaje drożdży:
przygotować zgodnie z zaleceniami producenta.
• Włożyć ciasto do posmarowanego tłuszczem foliowego woreczka
lub miski – przykrywając ściereczką. Zostawić w ciepłym miejscu, aż
podwoi objętość.
Przepis/sposób użycia
(Maks.)
(Minuty)
KVC85 Chef
*Miska 5 l
KVL85 Chef XL
Miska 7 l
Min.
Maks.
Min.
Maks.
Ciasto
na chleb
(twarde
ciasto
drożdżowe)
Ciepłej wody
195 g
755 g
195 g
895 g
Min.
1
60
sekund
3-4
Wysokoglutenowej
oczyszczonej
mąki chlebowej
350 g 1,36 kg
350 g
1,6 kg
Drożdży
o szybkim
działaniu
6 g
22 g
6 g
25 g
Smalcu
10 g
27 g
10 g
30 g
Soli
3 g
14 g
3 g
16 g
Waga
całkowita
564 g 2,18 kg
564 g
2,56
kg
Zagnieść
ponownie
na
prędkości 1
60
sekund
Miękkie
ciasto
drożdżowe
(z dodatkiem
masła i jaj)
Waga mąki
250 g
1,3 kg
250 g
1,6 kg
Min.
1
60
sekund
3-4
Waga
całkowita
478 g
2,5 kg
478 g
3,1 kg
Zagnieść
ponownie
na
prędkości 1
60
sekund
Wielkość jaj użytych w przepisie = średnie (waga: 53-63 g).
183
Содержание KVC85
Страница 4: ...A B C D E F G H I J K L To Use Your Stand Mixer To Use the Weighing Function ...
Страница 244: ......