Schema över rekommenderad användning
•
Detta är endast riktlinjer och varierar beroende på det enskilda receptet och
ingredienserna som används.
• Använd alltid mjukt, rumstempererat smör eller margarin då du gör mjuka kakor för
bästa resultat.
Visp
För ägg, grädde och suffléer.
Viktigt
• Öka hastigheten gradvis för att undvika att ingredienser stänker ut.
•
Använd inte vispen för tjocka smeter (allt-i-ett-tårtor och för att röra
ihop fett och socker) — du kan skada den.
• Bäst resultat uppnås då äggen är rumsvarma.
Innan du börjar vispa äggvitorna ska du kontrollera att visp och skål är
fria från fett och äggula.
Recept/process
(Max)
(Minuter)
KVC85 Chef
KVL85 Chef XL
3,5L
*5L
*5L
7L
Äggvitor
6
(210 g)
12
(420 g)
8
(280 g)
16
(560 g)
Min
Max
1½ - 2
Sockerkaka utan fett
620 g
930 g
620 g
930 g
4-6
Grädde
0,35L
1 L
0,5L
2 L
Min
4-6
1 ½ - 3
Majonnäs
• För bästa resultat,
skrapa ner i skålen
efter tillsats av olja
och kör i ytterligare
10 sekunder vid
max hastighet.
2 Äggula
10 g Senap
200 ml Vegetabilisk
olja
Max
1 – 1 ½
Pannkakssmet
• Tillsätt först mjölet
i skålen, därefter de
våta ingredienserna.
• Mixa vid lägsta
hastig-heten
för att blanda
ingredienserna.
250 g Mjöl
500 g Mjölk
200 g Ägg
Minhastighet
under 10
sekunder.
Öka sedan till
maxhastighet
under 45–60
sekunder.
1
Storlek på ägg som använts = medium (vikt 53–63 g).
Vispgrädde som ska användas = Färsk vispgrädde med minst 38 % fettinnehåll.
* Lägre maxkapacitet när du använder 5-litersskålen på KVL85-apparaten. Detta beror
på att en skål med mindre kapacitet används med skålverktyg av Chef XL-storlek.
110
Содержание KVC85
Страница 4: ...A B C D E F G H I J K L To Use Your Stand Mixer To Use the Weighing Function ...
Страница 244: ......