Tabulka doporučeného používání
• Tyto hodnoty jsou pouze přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétním
receptu a ingrediencích.
Nástavec na těsto
Na kynutá těsta
Rady a tipy
Důležité
•
K hnětení těsta používejte největší mísu dodávanou s vaším
přístrojem.
KVC85 - 5l mísa
KVL85 - 7l mísa
•
Nikdy nepřekračujte maximální objemy – přístroj by se mohl přetížit.
• Pokud slyšíte, že přístroj pracuje s velkou námahou, vypněte jej,
odeberte polovinu těsta a každou polovinu zpracujte samostatně.
• Ingredience se nejlépe promíchají, když nejdříve nalijete tekutinu.
Droždí
•
Sušené droždí
(typ, který potřebuje rozmíchat ve vodě): Teplou vodu
nalijte do mísy. Pak přidejte droždí a cukr a nechte odstát asi 10 minut
do zpěnění.
•
Čerstvé droždí:
Nadrobte do mouky.
•
Ostatní typy droždí:
Řiďte se pokyny výrobce.
• Těsto dejte do vymaštěného polyetylenového sáčku nebo mísy zakryté
utěrkou. Pak nechte na teplém místě vykynout na dvojnásobek
objemu.
Recept/ postup
(Max.)
(Minuty)
KVC85 Chef
*5l mísa
KVL85 Chef XL
7l mísa
Min.
Max.
Min.
Max.
Těsto na
chleba (tuhé
kynuté)
Teplá voda
195 g
755 g
195 g
895 g
Min.
1
60 s
3—4
Silná pekařská
chlebová bílá
mouka
350 g 1,36 kg 350 g
1,6 kg
Pekařské
droždí
6 g
22 g
6 g
25 g
Sádlo
10 g
27 g
10 g
30 g
Sůl
3 g
14 g
3 g
16 g
Celková
hmotnost
564 g 2,18 kg 564 g
2,56
kg
Opakované
prohnětení
Rychlost 1
60 s
Jemné
kynuté těsto
(s máslem
a vejci)
Hmotnost
mouky
Celková
hmotnost
250 g
1,3 kg
250 g
1,6 kg
Min.
1
60 s
3—4
478 g
2,5 kg
478 g
3,1 kg
Opakované
prohnětení
Rychlost 1
60 s
Velikost použitých vajec = střední (hmotnost 53—63 g).
159
Содержание KVC85
Страница 4: ...A B C D E F G H I J K L To Use Your Stand Mixer To Use the Weighing Function ...
Страница 244: ......