Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører
●
Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Visp
●
Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok
●
Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
1
Vri hodeløfterspaken med klokken
og hev mikserhodet til det låses på
plass.
Sørg for at bolleunderlaget er riktig plassert med
-symbolet øverst.
Innsetting av redskap
2
Skyv opp til det stanser
og vri.
3
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
4
Løft mikserhodet litt før du snur hodeløfterspaken med klokken og senker
mikserhodet til det låses på plass.
5
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
●
Vri bryteren til momenttrinn
for korte, kraftige omrøringer.
6
Slå av og koble fra etter bruk.
Fjerning av redskap
7
Vri og ta ut.
Tips
●
Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
●
Egg med romtemperatur er best til visping.
●
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
●
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig
●
Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
●
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
av deigen, og elte hver del for seg.
●
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
først.
Maksimum kapasitet
CHEF
MAJOR
Mørdeig
●
Melvekt: 680 g
Melvekt: 910 g
Fast gjærdeig
●
Melvekt: 1,36 kg
Totalvekt: 1,5 kg
Britisk type
●
Totalvekt: 2,18 kg
Totalvekt: 2,4 kg
Løs gjærdeig
●
Melvekt: 1,3 kg
Melvekt: 2,6 kg
Kontinental type
●
Totalvekt: 2,5 kg
Totalvekt: 5 kg
Fruktkakerøre
●
Totalvekt: 2,72 kg
Totalvekt: 4,55 kg
Eggehviter
●
12
16
Hastigheter
K-rører
●
røre smør og sukker hvitt
start på ‘min’, øk gradvis til ‘max’.
●
vispe egg i rører
4 - ‘max’.
●
blande inn mel, frukt etc.
‘min’ - 1.
●
alt-i-ett kaker
begynn på ‘min’, øk gradvis til ‘max’.
●
smuldre smør/fett i melet
‘min’ - 2.
Visp
●
Øk gradvis til ‘max’.
Eltekrok
●
Start på ‘min’, øk gradvis til 1.
viktig
Sørg for at ingen bolleverktøy er montert i bollen når du bruker andre
utganger.
P
96
Mikseren
Содержание Chef and Major KMC010 series
Страница 9: ...9 ...
Страница 13: ...13 ...
Страница 19: ...19 ...
Страница 23: ...23 ...
Страница 29: ...29 ...
Страница 39: ...39 ...
Страница 49: ...49 ...
Страница 53: ...53 ...
Страница 59: ...59 ...
Страница 69: ...69 ...
Страница 79: ...79 ...
Страница 83: ...83 ...
Страница 89: ...89 ...
Страница 93: ...93 ...
Страница 99: ...99 ...
Страница 103: ...103 ...
Страница 109: ...109 ...
Страница 113: ...113 ...
Страница 119: ...119 ...
Страница 123: ...123 ...
Страница 129: ...129 ...
Страница 133: ...133 ...
Страница 139: ...139 ...
Страница 143: ...143 ...
Страница 149: ...149 ...
Страница 153: ...153 ...
Страница 159: ...159 ...
Страница 163: ...163 ...
Страница 169: ...169 ...
Страница 179: ...179 ...
Страница 183: ...183 ...
Страница 189: ...189 ...
Страница 193: ...193 ...
Страница 194: ...194 ...
Страница 199: ...9 9 1 ...
Страница 204: ...HEAD OFFICE Kenwood Limited 1 3 Kenwood Business Park New Lane Havant Hampshire PO9 2NH KW00800109 1 ...