yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia
käyttömahdollisuuksia
K-vatkain
●
Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoiden, sokerikuorrutusten,
tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen.
vispilä
●
Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaikinan,
marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten
valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim.
rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa; se saattaisi vahingoittua.
taikinakoukku
●
Hiivataikinoiden valmistukseen.
yleiskoneen käyttö
1
Käännä pään nostovipua myötäpäivään
ja nosta sekoituspäätä,
kunnes se lukittuu.
Varmista, että kulhon kiinnike on asetettu oikein paikalleen siten, että
-
symboli on yläasennossa.
vatkainten kiinnittäminen
2
Paina loppuun saakka
ja käännä.
3
Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myötäpäivään
4
Nosta sekoituspäätä hieman. Käännä pään nostovipua myötäpäivään ja
laske sekoituspää paikalleen, kunnes se lukittuu.
5
Laite kytketään päälle kääntämällä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon.
●
Pidä kiekkoa
-asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla
nopeudella. Toimii vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto.
6
Katkaise virta ja irrota pistoke pistorasiasta käytön jälkeen.
vatkainten irrottaminen
7
Käännä ja irrota.
vihjeitä
●
Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin.
●
Huoneenlämpöiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten.
●
Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon ei ole
jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa.
●
Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota
toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin.
huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa
tärkeää
●
Älä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän
ylittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen.
●
Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa,
ota puolet sisällöstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena.
●
Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen.
suurimmat sallitut käyttömäärät
CHEF
MAJOR
voitaikina
●
jauhojen paino: 680 g
910 g
paksu hiivataikina
●
jauhojen paino: 1,36 kg
1,5 kg
(Engl. tyyppinen)
●
kokonaispaino: 2,18 kg
2,4 kg
pehmeä hiivataikina
●
jauhojen paino: 1,3 kg
2,6 kg
(Eurooppalainen taikina)
●
kokonaispaino: 2,5 kg
5 kg
hedelmäkakku
●
kokonaispaino: 2,72 kg
4,55 kg
munanvalkuaiset
●
12
16
nopeudet
K-vatkain
●
aloita rasvan ja sokerin vaahdottaminen nopeudella
‘min’,
vähitellen lisää nopeudelle ‘max’.
●
munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen
4 - ‘max’.
●
jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen
‘min’ - 1.
●
kerralla lisättävät kakkuainekset
aloita nopeudella ‘min’, vähitellen
lisää nopeudelle ‘max’.
●
rasvan sekoittaminen jauhoihin
‘min’ - 2.
vispilä
●
nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan ‘max’.
taikinakoukku
●
aluksi ‘min’, nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1.
tärkeää
Varmista, että kulhossa ei ole työkaluja, kun muita liitäntöjä käytetään.
P
106
yleiskone
Содержание Chef and Major KMC010 series
Страница 9: ...9 ...
Страница 13: ...13 ...
Страница 19: ...19 ...
Страница 23: ...23 ...
Страница 29: ...29 ...
Страница 39: ...39 ...
Страница 49: ...49 ...
Страница 53: ...53 ...
Страница 59: ...59 ...
Страница 69: ...69 ...
Страница 79: ...79 ...
Страница 83: ...83 ...
Страница 89: ...89 ...
Страница 93: ...93 ...
Страница 99: ...99 ...
Страница 103: ...103 ...
Страница 109: ...109 ...
Страница 113: ...113 ...
Страница 119: ...119 ...
Страница 123: ...123 ...
Страница 129: ...129 ...
Страница 133: ...133 ...
Страница 139: ...139 ...
Страница 143: ...143 ...
Страница 149: ...149 ...
Страница 153: ...153 ...
Страница 159: ...159 ...
Страница 163: ...163 ...
Страница 169: ...169 ...
Страница 179: ...179 ...
Страница 183: ...183 ...
Страница 189: ...189 ...
Страница 193: ...193 ...
Страница 194: ...194 ...
Страница 199: ...9 9 1 ...
Страница 204: ...HEAD OFFICE Kenwood Limited 1 3 Kenwood Business Park New Lane Havant Hampshire PO9 2NH KW00800109 1 ...