ITW Food Equipment Group VULCAN V Series, Руководство по эксплуатации

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CUISSON
Avant d’utili ser les grilloi rs, il n’es t pas nécessaire de les pré chauffer, ni qu’il n’e st né cessaire d e
garder le gaz à un bas réglage lorsque les grilloi rs ne fonctio nnent pas. L es températures de
grillage sont atteintes en 90 seconde s. La durée de vie du brûleur sera p rolongée si les brûleurs
sont éteints entre les périodes de cuisson.
Choisir la po sition de la grille et le réglage du gaz désirés. Il est conse illé de réduire l’entrée de
gaz en premier lorsque des températures de grilles plus ba sses sont dé sirées. On pe ut, si
nécessaire, réduire la te mpérature d e la grille en abaissant la position de la grille à n’i mporte
laquelle des positions .
Tirer la poignée du grill oir vers soi pour faire glisser l’a ssemblage de la grille à l’e xtérieur pour le
chargement. Après le chargement du produit, tir er doucement sur la poi gnée de la grille et pou sser
vers l’arrière pour retourner l’assemblage de la grille à la ch ambre de cuisson.
UTILISATION DU GRI LLOIR
L’amorçage du cycle de cuisson et les procédures d’arrêt sont les suivantes :
Pour le démarrage du grilloir
1. Mettre le robinet gauch e ou droit à ON (marc he).
Arrêt tous les soirs
1. Mettre le robinet gauch e ou droit à OFF (arrêt).
Si le robinet de gaz manuel jaune, te l que l’on tro uve sur certains modèles, est fermé, tous les ga z
du module supérieur de l’appareil, in cluant la veilleuse, doivent être fermés. Les veilleuses doivent
être allumées à nouveau une fois que le robinet de gaz est a llumé.
Arrêt complet
Suivre les étapes 1 pour Arrêt tous les soirs, puis mettre le robinet de gaz principal à OFF (arrêt).
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