ITW Food Equipment Group VULCAN V Series, Руководство по эксплуатации

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BRAN CHE ME NT DU GAZ
ATTENTIO N : Tous le s raccords d’alimentation de la conduite de gaz et la pât e à joints de
tuy aux doiv ent résister à l’action du gaz propane.
Raccorder la conduite d e gaz au grilloir. S’assur er que les tu yaux sont propres et qu’i ls ne
comportent aucun corps étranger ni trace de sale té ou de pâte à joints.
Conformément aux ex igences des codes, insta ller un robine t d’arrêt dan s la conduit e de gaz du
grilloir devant le grillo ir.
Les grillo irs au gaz naturel et au prop ane sont munis d’in jecteurs fixes et aucun régla ge n’est
nécessaire.
Tous les grilloirs Vulcan requièrent u n régulateur d e pression dont la pression de sort ie est de
1,49 kPa
(6 po de colonne d’eau) po ur le gaz naturel et 2,49 kPa (10 po de colonne d’eau) pour
le gaz propane.
À moins que la pressio n de la tubulur e d’alimenta tion soit la même, un rég ulateur de pression
séparé doit être fourni pour chaque appareil ayant une pression différente.
Le régulateu r de pression doit être conforme aux spécificatio ns suivantes :
• Il doit être a pprouvé par le C.S.A.
• Il doit être ré glé de manière à supporter la puissance totale e n gaz.
• Sa marge de réglage doit corre spondre aux i ndications d e la plaqu e signalétiq ue de
l’appareil.
AVERTISS EMEN T : AVANT DE PROCÉDE R À L’ALLUMAGE, FAIRE CIRCULER DE L’EAU
SAVONNEUSE DANS TOUS LES JOINTS DE LA C ONDUITE DE GAZ
POUR S’A SSURER QU’ILS NE P RÉS ENTE NT AUCUNE FUITE. NE
PAS SE SE RVIR D’UNE FLAMME NUE.
S’assurer q ue les têtes de brûleurs sont raccord ées.
Après avoir enrayé toute possibilité de fuite, purger la conduite de gaz po ur évacuer tout l’air
qu’elle contient.
ESSAIS DE LA CANALISATION DE GAZ
Si la pression de la canalisation de g az est supér ieure à 3,45 kPa (1/2 psig) lors d’essais de
pression, dé brancher le grilloir et son robinet d’a rrêt de la conduite de gaz.
Lorsque la pression d’es sai est éga le ou inférieure à 3,45 kP a (1/2 psig), isoler l’appareil de la
canalisation de gaz en fermant son robinet manuel.
RA CCORD EMEN T DU C ON DU IT D ’ÉVACUATIO N
NE PA S obstruer le déb it des gaz d e combustio n dans le con duit d’évacuation à l’arr ière de
l’appareil. Il est recommandé que le s gaz de combustion soient ventilés à l’extérieur de l’immeuble
par un système de ventilation installé par un personnel qualifié.
Maintenir un dégagement minimal de 457 mm (18 po) entre l’extrémité du conduit d’é vacuation de
l’appareil et les filtres de la hotte de ventilation.
Les informations sur la construction et l’installati on des hottes de ventilation sont comprises dans l a
norme NFPA n° 96 (dernière édition ) relative à l’installat ion de matériel pour l’évacuation des
fumées et vapeurs grasses des cuisines commerciales dont on peut se p rocurer un ex emplaire
auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.
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