Imperia Titania 190, Руководство пользователя

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POR
TUGUÊS
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
A limpeza é a única manutenção normalmente requerida.
NUNCA lave a máquina dentro de máquina de lavar louças o com jactos de
água ou detergentes, nenhuma das partes da máquina e dos acessórios.
ANTES DE CADA USO:
limpe com muita atenção a máquina com um pano seco ou com pincel macio.
DEPOIS DE TER FIXADO A MÁQUINA SOBRE UM PLANO ADEQUADO,
se pode completar a operação de limpeza fazendo passar entre os rolos
folheadores e entre a cortadora um pequeno pedaço de massa (de modo a
remover os eventuais resíduos de poeiras). A massa utilizada para esta oper-
ação deverá ser obviamente eliminada.
NO FIM DE CADA USO:
NUNCA remover os eventuais resíduos de massa com corpos cortantes.
Certifique-se que todos os componentes estejam perfeitamente secos de
qualquer eventual resíduo de humidade, antes de guarda-los.
NO FIM DE CADA USO:
seguir as instruções descritas no parágrafo “Limpeza e manutenção”.
COMPONENTES: :
- Engrenagens de aço sinterizado e de aço temperado
- Pinos e casquilhos com lubrificação automática
- Botão regulador de 6 posições para as diferentes espessuras da massa
FICHA TÉCNICA TITANIA
Dimensões 130 x 180 x 205 mm
Peso líquido 2,900 Kg
Campo de regulação dos rolos (Máx. abertura) 0,2 ÷ 2,2 mm
Máxima largura da massa 140 mm
COMO PREPARAR A MASSA DE BASE
(Pág. 4)
A massa fresca é um ingrediente essencial para a massa feita em casa.
Para obter cerca de 1/2 kg de massa ocorrem 350 gr. de farinha 00 (2 xícaras) e
2 ovos inteiros grandes. Estes são os únicos dois ingredientes que servem para
preparar uma ótima massa.
Primeiro é necessário colocar a farinha sobre um plano e fazer um buraco no
centro, onde colocar as ovas. Depois, com um garfo, bater os ovos delicada-
mente e incorporar a farinha pelos lados. Inicie a misturar os ingredientes juntos
até quando a massa se torna homogênea.
A este ponto, se inicia a amassar a massa sobre um plano ligeiramente enfarin-
hado ajudando-se com a palma da mão.
IMPORTANTE: se a consistência da massa é muito seca ou muito friável, a se
deve borrifar com um pouco de água morna.
Quando se alcança a consistência desejada, formar uma bola e deixe descansar
em um recipiente. Cobrir a massa preparada (isto evita que se seque) e con-
tinuar.