Hendi 201442 Скачать руководство пользователя

Страница: 47 / 120

Savjeti za rukovanje

Informacije o pakiranju hrane u vrećicama:

• U trenutku pakiranja, namirnice bi trebale biti maksimalno

svježe. Rok trajanja vakuumski pakiranih proizvoda može se
produljiti do pet puta u usporedbi sa standardnim uvjetima
čuvanja.

• Mekane, vlažne namirnice ili proizvode koji bi trebali zadržati

oblik pakiranja trebaju se zamrznuti prije pakiranja.

• Meso, bobičasto voće ili kruh mogu se zamrznuti do 24 sata

kako bi se izbjeglo izgaranje zamrzivača. Kada se proizvodi za-
lede i otvrdnu, spremni su za hermetički pakiranje.

• Ako je svježa hrana pakirana bez prethodnog zamrzavanja,

položite presavijeni papirnati kuhinjski ručnik između mesa i
gornjeg dijela role. Papir će upiti vlagu.

• Tekući proizvodi poput juha, juha ili zapečenih proizvoda tre-

baju se smrznuti u posudi ili na posudi za led prije vakumira-
nja. Zamrznute i zapakirane proizvode treba označiti i staviti
u zamrzivač.

• Sve oštre proizvode (npr. kosti, suha tjestenina, riža) treba

učvrstiti papirnatim ručnicima kako ne bi probušili vrećicu.

• Vrećice za pakiranje ne smiju se ponovno upotrebljavati za ku-

hanje ni u mikrovalnoj pećnici. Vrećice za ponovnu uporabu
koje su se upotrebljavale za pohranjivanje svježe ribe ili ma-
snih namirnica.

• Povrće treba blanizirati prije pakiranja.
• Blanšenje je metoda toplinske obrade koja se sastoji od krat-

kog vremena, ali intenzivnog zagrijavanja. Povrće se može
prevrnuti u kipućoj vodi: treba ih neko vrijeme staviti u kipuću
vodu, izvaditi i odmah usišiti na niskoj temperaturi.

• Izvršite postupak vakuumskog pakiranja kao i obično.
• Ne vakumirajte gljive i češnjak.

Kako napraviti vrećicu od role:

• Odaberite rolu odgovarajuće širine.
• Otvoreni rub prečke za brtvljenje (pazite da je rub postavljen

točno na prečku), zatvorite i pritisnite poklopac.

• Pritisnite gumb Start (ili gumb Brzi početak na ručki) - vri-

jeme brtvljenja odbrojava se od zadane vrijednosti prikazane
na zaslonu do 0. Kad ciklus završi, poklopac se automatski
otvara i čuje se zvučni signal.

** Da biste zaustavili stroj, pritisnite UKLJ./ISKLJ.
• Skinite vrećicu i provjerite brtvu.

NAPOMENA!

Pravilna brtva bi trebala biti prozirna. Ako je brtva

nejednaka, nepotpuna, valovitog, bijele ili neprozirna, uklonite
zabrtvljeni dio i ponovno zabrtvite vrećicu.
• Kad je rub zabrtvljen, izmjerite veličinu vrećice tako da može

držati proizvod, ostavljajući marginu od 4-5 cm i odrezati foliju
s role. Stavite proizvod u vrećicu i slijedite korake navedene u
poglavlju „Upute za rad“.

Dodavanje i ispuštanje ulja vakuumske pumpe

(Slika 3 na stranici 4)

U slučaju sljedećih situacija dodajte ulje u pumpu.

VAŽNO!

Uvjerite se da je razina ulja u pumpi iznad oznake MIN

i redovito ga provjeravajte.
1. Prije prve uporabe, pumpu treba napuniti uljem (isporučeno).
2. Kada je razina ulja ispod oznake MIN.
3. Kada se učinkovitost stroja smanji.
4. Ispustite i ponovno napunite pumpu uljem svakih šest mje-

seci.

A) Dodavanje ulja

• Pomoću odvijača za vijke (20) otpustite vijke (12) na poklopcu,

skinite poklopac kako biste otkrili pumpu.

• Alatom (nije uključeno) odvrnite poklopac vijka u smjeru su-

protnom od kazaljke na satu.

• Ulje iz pumpe dodajte pomoću boce za ulje (21) dok razina ulja

ne bude iznad oznake MIN.

• Zategnite kapu vijka u smjeru kazaljke na satu uporabom

alata (nije priložen).

• Ponovno postavljanje staklenog poklopca pričvršćujući vijke

(12) pomoću odvijača (20).

B) Postupci pražnjenja

• Uzmite spremnik za prikupljanje i stavite ga ispod otvora za

ispuštanje ulja koji je pokriven šesterokutnim vijkom.

• Otpustite vijak sa šesterokutnom kapicom u smjeru suprot-

nom od kazaljke na satu pomoću ključa (19).

• Nakon što ispustite svo ulje, zavijte čep na smjeru kazaljke na

satu i pritegnite ga.

• Vratite donji stakleni poklopac pričvršćujući vijke pomoću

odvijača (20).

VAŽNO

1. Bacite ulje za pumpu koje je ispražnjeno u skladu s propisi-

ma o zaštiti okoliša.

2. Nakon ponovnog dolijevanja ulja u pumpu, stroj postavite u

vodoravan položaj. Nemojte naginjati stroja.

Informacije o pohrani i sigurnosti hrane

Stroj za pakiranje vakuumske komore revolucionirat će način
na koji kupujete i pohranjujete hranu. Budući da vakuumska
ambalaža radi u eliminiranju izgaranja zamrzivača i sporog
kvarenja hrane, sada možete iskoristiti prednosti kupnje hrane
u rinfuzi bez prijetnje bacanjem hrane. Vakuumsko pakiranje s
našim uređajem uklanja do 90% zraka iz pakiranja. To će po-
moći da hrana bude svježa i do 5 puta dulje nego u normalnim
uvjetima. Suha hrana kao što su tjestenina, žitarice i brašno
ostat će svježa od početka do kraja te će hermetički zatvorena
ambalaža sprječavati dakov i ostale kukce pokažu suhu robu.

Upakirajte samo najsvježiju moguću hranu. Međutim, imajte na
umu da sva hrana neće imati koristi od vakuumske ambalaže.
Nikada nemojte vakumirati češnjak ili gljive poput gljiva. Prili-
kom uklanjanja zraka događa se opasna kemijska reakcija zbog
čega je ta hrana opasna ako se proguta. Povrće treba blanširati
prije pakiranja kako bi se ubili enzimi koji mogu uzrokovati pro-
padanje plina nakon vakumiranja.

Hrana

Skladištenje

usisivača i

zamrzivača

Usisavač i

spremište u

hladnjaku

Uobičajeno

skladištenje

Svježa govedina

i teleća

1 ~ 2 godine