
35
NADZORNA PLOČA
Kako mikrovalna rerna deluje
Mikro valovi su visoko-frekventni elektromagnetski valovi; energija koju proizvode
omogućuje zagrejavanje odnosno kuvanje hrane, bez promene njenog oblika ili
boje. U mikrovalnoj rerni možete da odmrzavate, brzo podgrejete ili kuvate hranu.
Princip delovanja
1. Kad se hrana vrti na okretnom pladnju, zrake koje isejava elektromagnet
(magnetron) ravnomerno se raspodele; tako je hrana ravnomerno skuvana.
2. Hrana prima z
rake do dubine približno 2,5 cm. Kuvanje se zatim nastavlja
tako da se toplota širi po hrani.
3. Vreme kuvanja razlikuje se obzirom na vrstu hrane i njene karakteristike:
-
količina i gustoća,
-
sadržaj vode odnosno vlage,
-
početna temperatura (rashlađena hrana).
Obzirom da se hrana u sredini skuva širenjem toplote, kuvanje se nastavlja i
nakon što ste hranu već izvadili iz rerne. Zato ostavite dovoljno vremena, koje
je navedeno u receptima u ovoj knj
ižici, da hrana odstoji nakon kuvanja, jer
ćete time obezbediti:
-
ravnomerno kuvanje hrane sve do srži,
-
jednaku temperaturu po celokupnom parčetu kog pripremate.
1
Dugme za regulisanje vremena (0-30
minuta)
2
Dugme za regulisanje snage (stepena)